La ឈីឆា ម៉ូរ៉ាដា ដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនៅថ្ងៃនេះ វាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុត និងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបប៉េរូ។ ឱ្យខ្លួនឯងជក់ចិត្តថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។ ស្នាក់នៅ MyPeruvianFood.com ហើយទៅជាមួយខ្ញុំដើម្បីរៀបចំវា។
រូបមន្ត Chicha Morada
រូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ Chicha Morada ប្រពៃណីជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំដោយរំពុះធញ្ញជាតិវេទមន្តនៃ ពោតស្វាយ រួមជាមួយនឹង cloves ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការជំរុញចុងក្រោយនៃរសជាតិតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈនេះ។ ពោតពណ៌ស្វាយនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំមានតម្លៃខ្ពស់ព្រោះវាជាប់ទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ និងជំនឿជាច្រើន ដូចជាខែ តុលា សម្រាប់ការប្រារព្ធទិវានៃព្រះអម្ចាស់នៃអព្ភូតហេតុ។ ផ្អែកលើនេះ។ ពោតសហស្សវត្សរ៍ អ្នកអាចរៀបចំ Mazamorra ពណ៌ស្វាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅលើគេហទំព័រនេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះ ដល់ពេលរៀបចំផើង និងលាងគ្រឿងដែលខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ខាងក្រោមឱ្យបានល្អ។ តោះចាប់ផ្តើម!
គ្រឿងផ្សំ
- 250 ក្រាមនៃពោតពណ៌ស្វាយ
- ទឹក 2 លីត្រ
- 4 ដំបង cinnamon
- ម្ទេស ២ ដើម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីត ascorbic
- ស្ករ ២០ ក្រាម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអភិរក្ស (ជាជម្រើស)
សម្ភារៈ
- អូលឡា
- ឧបករណ៍ទប់
- ធុងសម្រាប់បម្រើកញ្ចក់
ការរៀបចំ Chicha morada
- បើកចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង។
- បន្ថែមពោតជាបំណែក ៗ ។
- បន្ថែម cloves និង cinnamon ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
- រំពុះ 30 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។
- បន្ថែមស្ករទៅសូដាក្តៅ។
- បន្ថែមអាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុថែរក្សារៀងៗខ្លួន (ស្រេចចិត្ត) ។
- ធ្វើឱ្យដូចគ្នា, កូររហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរលាយ។
- ចាក់សូដាក្តៅៗចូលក្នុងធុងបម្រើហើយ voila! រីករាយ!
ដោយមិនសង្ស័យ ឈីឆា ម៉ូរ៉ាដា គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់យើងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចអមជាមួយវាជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បាយមាន់ ឬអ្នកមាន បុព្វហេតុដាក់ជាមួយសាច់មាន់. រីករាយ! 🙂
