Сізге осы дәмді рецептті ұсынуға рұқсат етіңіз Агуадито тауық еті. Біздің перуандық асхананың бірнеше тағамдарының бірі, ол бізге жан мен денені, ностальгияны немесе ашық жараны емдеуге көмектеседі. Рождестводан кейінгі күні күркетауық Агуадито, тойдың соңғы пальтосы ретінде тауық Агуадито немесе энергияны жандандыру және өмірді тойлауды жалғастыру үшін теңіз өнімдері Агуадито. Құпиялар өте аз, әрине, әркім кішкене агуадито, жақсы таңғыш, жақсы сорпаны қалай жасау керектігін біледі және ең бастысы шыдамдылық пен оны дайындауды жақсы көреді.
Агуадито тауық етінің рецепті
Құрамы
- 1 келі тауықтың жамбас, мойын және табан
- 200 грамм тауық еті
- 4 кесе пісірілген күріш
- 2 сары картоп
- 1 шұңқыр тұзы
- 1 шөкім бұрыш
Таңу үшін
- 2 майдалап туралған қызыл пияз
- 1 ас қасық сарымсақ ұсақталған
- 1 кесе сұйылтылған сары чили бұрышы
- 1 шымшу зире
- 1 кесе араласқан кинза
- 1 кесе чича де жора
- 1/2 кесе шикі баспана
- 1/2 кесе сәбіз, туралған
- 1/2 кесе туралған асқабақ
- 1/2 кесе қабығы аршылған жүгері
Агуадито тауық етін дайындау
- Суы жеткілікті үлкен кастрюльде біз шырынды концентрлі сорпаны жасау үшін тауықтың жамбастарын, мойындарын және аяқтарын бір килограмм қосамыз.
- Ол пісіріп жатқанда, біз майдалап туралған екі қызыл пияз, 1 ас қасық ұсақталған сарымсақ, араластырылған сары бұрыш пен бір шымшым зире қосылған таңғышты дайындаймыз. 15 минут пісіріңіз.
- Араластырылған кинза қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін біз чича-де-жора, өзіміз дайындаған 4 кесе концентрлі сорпа, жарты кесе шикі баспана, жарты кесе туралған сәбіз, жарты кесе туралған асқабақ және жарты кесе қабығы аршылған жүгері қосамыз.
- Шамамен 10 минут қайнатыңыз және тауықтың төс етінің үлкен текшелерін және терісі жоқ тауықтың аяғының тағы бір кесе үлкен текшелерін қосыңыз.
- Соңында біз 4 кесе пісірілген күрішті және екіге кесілген 2 пісірілген сары картопты қосамыз. Біз оны қоюлатып, нүктені аламыз. Біз тұз бен бұрыштың дәмін татамыз. Көбірек туралған кинза, лимонның бірнеше тамшысын, чили бұрышын немесе туралған ащы бұрышты қосыңыз, бәрі аяқталды. Ләззат алу уақыты!
Агуадито тауық етін дәмді дайындауға арналған кеңестер мен құпиялар
Сіз білдіңіз бе…?
Цилантро (осы рецепттегі негізгі ингредиент) - әртүрлі препараттарға беретін хош иіс пен дәм үшін Перу асханасында кеңінен қолданылатын шөп. Сонымен қатар, ол килокалорияның маңызды үлесіне ие емес, сондықтан оны әртүрлі препараттарда тыныш қолдануға болады.
