Мазмұнға өту

Құрғақ сорпа рецепті

Құрғақ сорпа рецепті

дәмді Құрғақ сорпа Бұл Перудың жұлдызды тағамдарының бірі, өйткені басқа тағаммен бірге аталады «Карапулька», Перу гастрономиясында ажырамас одақ құру: танымал »Талшын.» Мұнда екі тағам да көптеген жылдар бойы бірге өмір сүрді және сіз Перуге келсеңіз, жіберіп алмауыңыз керек препараттар тізімінде күшінде қалады.

Бүгін, осы жазбада сіз білуіңіз керек барлық нәрсені таба аласыз Sopa Seca-ны кәсіпқой етіп жасау, сондықтан оны достарыңызбен түскі ас кезінде немесе отбасыңызбен азырақ ресми нәрсе үшін бөліскіңіз келеді. Сондықтан тоқтап қалмаңыз және сізге ұсынатынымызды оқуды жалғастырыңыз.

Құрғақ сорпа рецепті

Құрғақ сорпа рецепті

Платон таяқ
Пісіру Перу
Дайындық уақыты 35 минуттар
Пісіру уақыты 25 минуттар
Жалпы уақыт 1 тау
Нәсілдер 8
Калориялар 145ккал

Құрамы

  • 8 дана тауық еті
  • 2 пияз туралған
  • 4 туралған қызанақ
  • 2 ас қасық. ұнтақталған ахиот
  • 3 ас қасық. ұнтақталған сарымсақ
  • 50 г аралас насыбайгүл
  • 50 г туралған ақжелкен
  • 1 келі кеспе
  • 2 л. тауық сорпасы
  • Өсімдік майы
  • Комино
  • Бұрыш
  • Сал

Материалдар немесе ыдыстар

  • Олла
  • Қуыруға арналған табақ
  • Қасық
  • Пышақ
  • Блендер

Дайындау

  1. Тауықтың бөліктерін өте жақсы жуыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз және оларды 10 минут демалуға рұқсат етіңізшамамен шамамен.
  2. Табаны маймен бірге қыздырыңыз және тауықты жабыңыз бірнеше минутқа. Жануардың екі жағы толығымен қызарғанына көз жеткізіңіз.
  3. қазанның ішінде кеспелерді 10 минут қайнатыңыз, ағызып, салқын жерде сақтаңыз.
  4. Сол табада аннаттоны қалған майға қуырыңыз, сонда ол біз қалаған қызыл түсті аладыБұл қадамды шамамен 5 минут орындаңыз. Аннатто дайын болғаннан кейін дәміне қарай пияз, қызанақ, сарымсақ, араластырылған насыбайгүл және зире қосып, барлығын болжалды уақыт пісіруге рұқсат етіңіз. 5 минут
  5. Тұздық дайын болған кезде тауықты қосыңыз, тұзды түзетіп, ақуыз тұздықтың барлық дәмін сіңіруі үшін оны тағы 10 минут пісіріңіз.
  6. сол табада кеспе, тауық сорпасын қосыңыз және бәліш болып қалмас үшін баяу араластырыңыз. Әр дәмді 5 минут пісіріп, біріктіріңіз, соңында отты өшіріп, бірнеше секундқа қалдырыңыз.
  7. сүйемелдеуімен қызмет етіңіз карапулка пияздың, чилидің немесе туралған қызыл пияздың бірнеше рет тиюімен.

пісіру бойынша кеңестер

  • Бұл тәрелке ыстық түрде беріледі.
  • Ұсынылған жақсы салқын сусын оған еріп жүру.
  • тауық болуы мүмкін en пресалар атап өткендей, ұсақ кесектерге кесілген немесе тозған.
  • El сарымсақ ол тағамға өте ерекше дәм береді, әсіресе осы тағамға, сондықтан бұл ингредиентті мол пайдалану ұсынылады.

тағамдық үлес

La Құрғақ сорпа бар тағамдық үлес de 145 Kкал оның құрамындағы барлық ақуыз және көкөністердің мөлшері үшін. Пластинаның бізге беретін барлық нәрселерінің саны келесідей аударылады:

Пияз:

  • Калориялар: 40 гр
  • Май: 12 гр
  • Натрий: 10 гр
  • Калий: 4 мг

Кеспе:

  • Калориялар: 242 гр
  • Холестерин: 80 мг
  • Натрий: 62 мг
  • Қаныққан майлар: 5 Арт
  • С дәрумені: 0,6 Арт
  • Hierro: 0.9 гр
  • В дәрумені: 0,5 Арт
  • Calcio: 61 гр

Сарымсақ:

  • Калориялар: 282 гр
  • Жалпы майлар: 13 Арт
  • Қаныққан майлар: 2.1 Арт
  • Витамин B: 2.1 Арт
  • Hierro: 621.1 гр
  • Magnesio: 178 гр

Май:

  • Калориялар: 130 гр
  • Жалпы майлар: 22%
  • Қаныққан майлар: 10%
  • Поло қаныққан майлар: 14%
  • Моноқанықпаған майлар: 16%

Қызығушылық

  • Афро-Перу Чинчаносы итальяндықтардың макарондарын безендірді (кейінірек өздері жасады) чили және басқа Перу қасиеттерімен Бұл олар шомылдыру рәсімінен өткен ерекше және аймақтық әсер берді Құрғақ сорпа.
  • Бұл тағам Перуге итальяндық қауымдастықтың әсерінен келді Чинча жағалауы, бұл оқиға кезінде болды Перу тәуелсіздігі мәдениеттің алуан түрлілігі елге келген кезде, сондай-ақ вице-корольдік аймаққа басып кірген кезде.
  • Ежелгі заманда Құрғақ сорпа сияқты мерекелерде әдетте ұсынылды неке Қонақтарды белгілі адамдармен қуанту карапулка дәстүр ретінде.
0/5 (0 шолулар)