სიაში უგემრიელესი კერძები საქართველოს ეკვადორის სამზარეულო, ნაპოვნია ქათამი მშრალი, მას ასევე უწოდებენ კრეოლური ქათმის მშრალ ქათამს, რადგან მას თავდაპირველად ქათმის ხორცით ამზადებდნენ.
ამ კერძს, როგორც მისი სახელიც ხედავთ, აქვს როგორც მთავარი ინგრედიენტი ქათმის ხორცი. ქათმის მშრალი არის ა ტიპიური კერძი ანდების რეგიონისთვის ეკვადორიდან, თუმცა მოიგო პოპულარობა მთელ ეკვადორის ქვეყანაში.
თუ რას ეძებთ ტიპიური ეკვადორული კერძია, ესე იგი გემრიელადაკმაყოფილებს ჭამის სურვილს, რომელიც ახალია, ადვილად ასათვისებელ კომპანიონებს გვთავაზობს და ასევე აქვს მაღალი ღირებულება. მკვებავი, შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა ამ მახასიათებელს, უდავოდ არის ხმელი ქათამი ან კრეოლური ქათამი.
რაც ახასიათებს ამ კერძს ლუდში დაფქული, რომელიც ასევე შეიძლება გაკეთდეს ჩიჩა დე ჟორა, ეს ჩიჩა იყო ის ინგრედიენტი, რომლითაც იგი თავდაპირველად მაცერირებული იყო. ზოგიერთი ამჟამინდელი რეცეპტი გვთავაზობს ვაშლის სიდრის, როგორც მაცერატის ალტერნატივას, ლუდის ან ჩიჩა დე ჟორას გარდა.
გამოყენება ფორთოხლის წვენიფორთოხალი ან ვნების ხილი, აძლევს პრეპარატს არომატს და სუნს, რაც მას სენსორულ სტიმულ კერძად აქცევს მათთვის, ვინც დააგემოვნებს.
მშრალი ქათმის ან ქათმის რეცეპტი.
გსურთ მიირთვათ გემრიელი, ნოყიერი და ეკონომიური კერძი? ის ხმელი ქათამი ან ქათამი იდეალურია თქვენთვის! ის გაძლევთ ძალიან კარგ საკვებ თვისებებს, ადვილი მოსამზადებელია და აქვს გემოების წარმოუდგენელი კომბინაცია თქვენი და თქვენი ოჯახის ან მეგობრების გემოსთვის. გაიგეთ რეცეპტი საფუძვლიანად!
ინგრედიენტები მშრალი ქათმის ან ქათმისთვის
to მოამზადეთ ქათმის ჩირი თქვენ უნდა მიიღოთ:
- 2 კილო ქათამი ან ქათამი (სხვადასხვა მტაცებელი).
- 50 მილილიტრი ზეთი.
- 400 მილილიტრი ლუდი (არც ისე მუქი).
- 200 მილილიტრი ნარანჯილა ლულოს ან ვნების ხილის წვენი.
- 10 გრამი დაფქული კუმინი.
- 10 გრამი დაფქული ანატო.
- 10 გრამი მწვანე/წითელი წიწაკა.
- 10 გრამი ქინძი.
- 10 გრამი ოხრახუში.
- 10 გრამი ხმელი ორეგანო.
- 1 ხახვი.
- 8 ნიორი კბილი.
- 6 პომიდორი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
შენიშვნა: თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ კომპანიონები (ბრინჯი, მწიფე პლანეტები, ავოკადოს ნაჭრები, კარტოფილი, კასავა და/ან სალათი).
მშრალი ქათმის ან ქათმის მომზადება კარგად არის ახსნილი - 4 მარტივი ნაბიჯი
მას შემდეგ რაც ინგრედიენტები გექნებათ, მხოლოდ გაგრძელება დაგჭირდებათ 4 მარტივი ნაბიჯი ქათმის ან ქათმის ჩირის მოსამზადებლად. ესენია:
- ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ ჭიქაში და მოაყარეთ კუმინი, ანატოს მარილი და პილპილი.
- შემდეგ, მტაცებელი შეწვით სანელებლებით ან სურვილისამებრ მოამზადეთ ხახვის სოუსი და დაუმატეთ.
- ლუდი აურიეთ წვენთან, პომიდორთან, ხახვთან, ნიორთან, წიწაკასთან, წიწაკასთან, წიწაკასთან, ოხრახუშთან და ორეგანოსთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ საკმაოდ სქელ მასას.
- შემდეგ ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ ქვაბში ცხელ ზეთთან ერთად და დაუმატეთ აღნიშნული ნარევი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 45-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათმის ხორცი ძალიან რბილი გახდება. გასათვალისწინებელია, რომ თუ კაშხლები მზადაა, მაგრამ სოუსი არც ისე კომფორტულია, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი და მხოლოდ სოუსი მოხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
და ბოლოს, ამ 4 მარტივი ნაბიჯის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ ეს მტაცებელი ბრინჯით, შემწვარი პლანტებით, ავოკადოს ნაჭრებით და სალათით. გარწმუნებთ, რომ ეს იქნება იდეალური კერძი თქვენთვის და თქვენთვის! რას ელოდები მოამზადეთ ქათმის ჩირი?
ქათმის მშრალი კვების ინფორმაცია
თითოეული ჭიქა მშრალი ქათამი
200 კალორია
ნახშირწყლები: 2,69 გრამი.
ბოჭკოვანი: 0.7 გრამი
შაქარი: 0.64 გრამი
ცხიმი: 10.1 გრამი.
გაჯერებული ცხიმი: 1,477 გრამი
პოლიუჯერი ცხიმი: 0,907 გრამი
მონოუჯერი ცხიმი: 7,076 გრამი
ცილები: 23,08 გრამი.
ქოლესტერინი: 62 მილიგრამი
ნატრიუმი: 1000 მილიგრამი
კალიუმი: 266 მილიგრამი
Seco de pollo ჩავიდა ეკვადორში დასარჩენად
ეკვადორი, არის სამხრეთ ამერიკის ქვეყანა ა გასტრონომიის q, სხვადასხვა კულტურის ნაზავის პროდუქტი.
ეკვადორულ საკვებში შერეულია, ეს ვლინდება მის ინგრედიენტებში, რომლებიც სხვადასხვა წარმოშობისაა, ცალსახად შეინიშნება ამ ინგრედიენტების ნარევების კრეატიულობასა და მრავალფეროვნებაში, მათი კერძების მომზადების პროცედურებში. , გამოყენებული პროცედურების პოვნაში. ადგილობრივი ხალხების მიერ ევროპული კულტურიდან მიღებული პროცედურებისადმი.
ძველი კონტინენტიდან მოვიდა მშრალი ქათამი, კოლონიზატორების მიერ მოყვანილი, ისინი შევიდნენ ეკვადორის მიწებში დასარჩენად.
შორის ტიპიური ეკვადორული კერძები ნაპოვნია მშრალი ქათამი
ეს არის ეკვადორი ქვეყანა, რომელშიც სამი დიდი გასტრონომიული რეგიონები:
- სანაპირო რეგიონი
- ანდების რეგიონი და
- ამაზონის რეგიონი.
თითოეულ გასტრონომიულ რეგიონს აქვს მახასიათებლები, რომლებიც განასხვავებს თითოეული რეგიონისთვის დამახასიათებელ სხვადასხვა კერძებს. ანალოგიურად, ეკვადორს აქვს დამახასიათებელი კერძები ეროვნულ დონეზე, რომლებიც, თუნდაც ერთ-ერთ რეგიონს ეკუთვნის, პოპულარული გახდა მთელ ქვეყანაში.
მშრალი ქათამი არის ტიპიური კერძი ეკვადორიდან, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეგიონი ანდეურიროგორც მისი სახელიდან ჩანს, მთავარი ინგრედიენტი ქათამია, ეს კერძი ასევე მზადდება ქათმით.
მშრალი ქათამი ან ქათამი არის ა პლატონი ორიგინალი ესპანეთიდან, რომელმაც მოახერხა ეკვადორისთვის დამახასიათებელ პოპულარულ კერძად იქცეს.
ესპანელმა დამპყრობლებმა ამ კონტინენტის მიწებზე მოიტანეს დღეს ცნობილი ფრინველი, რომელიც მრავალი ეკვადორული კერძის ინგრედიენტია, მათ შორის ეკვადორელებში ფართოდ მიღებული ქათმის ჩირი.
მას თავდაპირველად ქათმის ხორცით ამზადებდნენ, რის გამოც ეს კერძი ასევე ცნობილია როგორც seca de gallina criolla. ეს ხორცი, რომელიც ძალიან მკაცრია, თიხის ჭურჭელში იყო მოხარშული, რომ ეს ხორცი ნაზი ყოფილიყო. დროთა განმავლობაში ქათამიც გამოიყენებოდა. ეს პოპულარული კერძი ცნობილია ეკვადორში, როგორც მშრალი ქათამი ან მშრალი ქათამი კრიოლა.
