La Nimbulaké Limeña Iki minangka patemon rong bahan sing populer ing Peru, kentang lan cabe. Kaloro bahan kasebut wis katon ing sawetara buku masak lawas saka abad kaping XNUMX, mung beda banget karo resep sing kita kenal saiki, nyatane, panyebab pisanan ora mung kurang isi nanging uga ora kalebu lemon, nanging oranye kecut ana. digunakake, jeuk sing padha digunakake ing wektu iku kanggo nyiyapake Ceviche. Ing kesempatan iki aku menehi resep kanggo Causa Limeña, kanthi gaya Panganan MyPeruvian. Tangan menyang pawon!
Resep Causa Limeña
Ingredients
- 1 kilo kentang kuning
- Minyak sayur
- Mayonise
- 4 lemon gedhe
- 3/4 cangkir saka cabe kuning mrico liquefied
- 2 kaleng tuna kaleng
- 2 alpukat
- 2 tomat seger
- 2 endhog godhog
Persiapan Causa Limeña
- Kita miwiti resep iki saka Lima, kanthi nggodhog sekilo kentang kuning nganggo kulit, nganti rampung masak. Banjur kita pil lan liwat penet kentang nalika isih panas. Banjur kita nambah uyah lan 4 tablespoons saka lenga sayur-sayuran. Knead lan supaya adhem.
- Kita nambah jus lemon gedhe utawa loro cilik. Saiki nambah telung perempat saka tuwung saka mrico kuning liquefied lan knead maneh karo tangan resik banget alus.
- Kita nerusake dibagi dadi rong bagean, nyelehake setengah pisanan ing cetakan kaya lantai siji, nambah lapisan mayonis klasik, nyelehake tomat sing disigar, ing ndhuwur tuna sing disigar utawa digodhog lan disigar. Ing sisih ndhuwur ana irisan-irisan alpukat, irisan-irisan endhog sing digodhog lan pungkasane ditutupi karo setengah adonan masa.
- Dekorasi kaya sing dikarepake, kanthi endhog sing disigar lan titik mayonis, ditutupi saus Huancaína. Lan siap! Wektu kanggo seneng-seneng!
Tip kanggo nggawe Causa Limeña sing enak
Apa sampeyan ngerti…?
El Mrica kuning Iki minangka salah sawijining mrico sing paling dikomersialake ing Peru, amarga minangka bahan utama ing gastronomi kita. Komponen utama yaiku isi capsaicin rasa pedhes kanthi kontribusi vitamin C lan beta-karoten sing migunani kanggo kulit lan sistem kekebalan.
