Enchiladas bụ efere ndị Mexico na-enwe ekele nke ukwuu, ha bụ tortillas ndị e ji ọka mee, nke jupụtara n'ụdị ihe ọ bụla, nke bụ ihe na-emecha dị iche na nke ọzọ n'ime ụdị dịgasị iche iche. Ụfọdụ n'ime ha bụ michoacan enchiladas, nke a na-ejukarị cheese ma ọ bụ ọkụkọ na ihendori n'elu.
Ọzọkwa, a na-akpọ ha placeras n'ihi na a na-ahụ ha n'ámá ma ọ bụ n'okporo ámá nke obodo, ha nwere ụtọ ahụ pụrụ iche nke na-amasị ha nke ukwuu. Ka ụtọ ha na-akọrọ onye ọ bụla na-eri ha, ndị michoacan enchiladas Ha agbasawo n'ọtụtụ mpaghara Mexico. N'ọnọdụ ọ bụla, a na-emezigharị ha site na ịgbakwunye otu mmetụ nke mpaghara kwekọrọ.
na michoacan enchiladas Enwere ike iri ha naanị maka nri ụtụtụ, nri nri ma ọ bụ nri abalị. Nakwa na nri ndị bụ isi, na-esonyere nri ọ bụla ọzọ, dị ka mgbe ejiri akwụkwọ nri esiri esi dị ka karọt ma ọ bụ poteto, na steak beef a ṅara n'ọkụ, na ọkụkọ agbakwunyere na nke a na-achọta na njuputa ya, ma ọ bụ jiri stew nke mmasị gị.
na michoacan enchiladas A na-ahụkwa ha na cheese na-efesa n'elu, na yabasị, na letus, cilantro ma ọ bụ ude mmiri ara ehi. A na-ahụkwa ha na cheese grilled n'elu, ọdịiche dị iche iche dị iche iche ka anyị na-agafe na mpaghara Mexico.
Akụkọ ihe mere eme nke Michoacan enchiladas
Na Mexico, enchiladas sitere na mmepeanya tupu Colombia, a na-akpọ ha "chillapitzalli" nke bụ okwu Nahuatl ebe "chilli" pụtara chili na "tlapitzalli" pụtara ọjà. Ya mere, "chillapitzalli" pụtara ọjà enchilada, dịka ekwuru ya na codex Florentine.
N'ógbè Tehuacán dị na Meksiko, a chọtara ihe fọdụrụnụ nke chile ndị maliteworo ihe dị ka afọ 5000 TOA. N'ihi ya, ụtọ enchiladas nke ndị Mexico na-atọ ụtọ nke ukwuu. Omenala nri agbasawo ilekọta ha site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ, ọ bụ ezie na a na-agbanwe ha, ha ka dị taa.
Na Meksiko enwere opekata mpe ụdị chile iri isii na anọ, na-agụtaghị chili ọhịa. Ọ bụ ya mere na michoacan enchiladas, Otu n'ime mgbanwe nke mpaghara ọ bụla nke mba ahụ na-ezo aka na chili ndị a na-eji eme ihe na-esi ísì ụtọ iji wụsa enchiladas na ihe ọzọ n'ime mgbanwe ya bụ njuputa ya, nke dabere na ngwaahịa ndị a na-ahụkarị na mpaghara ọ bụla na na karịsịa ụtọ nke ndị bi na ya.
Nke a bụ uzommeputa iji kwadebe michoacan enchiladasN'ezie, ọ ga-amasị gị nke ukwuu, nwaa ịkwado ya. Nye ya aka gị ma ọ bụrụ na-ịchọrọ.
Michoacan enchiladas Ntụziaka
Efrata
Ọkara kilo nke ọka tortillas
ọkara kilo cheese
1 iko na guajillo chiles
2 tomato
2 nduku
2 cloves nke garlic
3 cebollas
2 letus akwụkwọ
oregano na nnu nụrụ ụtọ
Nkwadebe
- Na-asa guajillo chiles na iji uwe aka ka ị ghara ime onwe gị, wepụ veins na mkpụrụ.
- Enwere ike ịtinye chiles dị ọcha na mmiri ọkụ ruo mgbe ọ dị nro, ma ọ bụ ha nwere ike merụọ ahụ iji nweta nro a chọrọ ngwa ngwa.
- Mgbe ahụ, a na-asacha tomato na poteto ma sie ya.
- A na-esi nri poteto na mmiri esi ruo mgbe ọ ga-adị nro, a na-ebupụ ya ma mgbe ọ dị ntakịrị, a na-egbutu ya n'ime cubes, wepụ ya.
- Ọzọ, gwakọta ma ọ bụ ghee chiles dị nro, tomato ndị a kpụchara akpụ, galik, yabasị, nnu na oregano. A na-agbaji ya ka ọdịdị nke ihendori wee dị ụtọ, a na-eghe ya n'ite ka e wee jikọta ụtọ nke guajillo chile sauce ma debe ya.
- A na-asa akwụkwọ letus ma mebie ya.
- N'ime ite, ghee tortilla na mmanụ, tụgharịa ha maka nkeji 1 maka tortilla ọ bụla.
- A na-edobe akwụkwọ letus e mechapụrụ n'oge gara aga na tortilla nke ọ bụla, emesia poteto, cheese na n'elu guajillo chile sauce.
- Na-eje ozi na atọ. Nwee obi ụtọ!
N'okpuru bụ ụfọdụ ndụmọdụ na ozi nke na-eme ka ịmara akụkụ dị mkpa gbasara michoacan enchiladas.
Ndụmọdụ maka ịme Michoacan enchiladas
- Ọ bụrụ na ị na-eme ụfọdụ michoacan enchiladas, n'oge frying nke ọ bụla tortilla ọka ọ na-adaba na mmiri ha na mbụ, na-ebufe ha ngwa ngwa na mmiri ma ọ bụ site na ihendori ka ha ghara ịnọgide na-agbaji agbaji. Usoro a ga-adị ngwa ngwa iji gbochie tortillas ịgbaji n'ihi oke mmiri.
- na michoacan enchiladas Enwere ike iso ha, tinyere ihe ndị ọzọ, na osikapa, agwa ma ọ bụ salad akwukwo nri.
Ị maara….?
Na tortillas dị na nkwadebe nke efere nke michoacan enchiladas, na-akwado ya na ọka, nke bụ akụkụ nke nri Mexico kemgbe oge tupu Colombia. Mgbe ndị Spen bịarutere America, ha buru ya na Spen wee si ebe ahụ gbasaa na Europe na akụkụ ndị ọzọ nke ụwa.
Ọka dị na tortillas nke michoacan enchiladas, na-ewetara ndị na-eri ya ọtụtụ uru, n'ime ha bụ:
- Ha nwere carbohydrates nke ahụ na-agbanwe n'ime ike na eriri, nke na-enyere aka usoro nri nri ma nwee mmetụta satiating.
- Ha bara ụba na folic acid, nke, n'etiti ọrụ ndị ọzọ, na-eme ka anụ ahụ dị mma ma na-egbochi anaemia. Akụkụ dị mkpa maka ụmụ nwanyị dị ime.
- Nwere calcium, nke na-enyere aka mee ka ọkpụkpụ dị mma.
- Ọ nwekwara vitamin B1, bụ nke na-arụkọ ọrụ na usoro nke carbohydrates na-agbanwe ghọọ ume. Ike a dị mkpa maka usoro ụbụrụ na nchịkwa nke mgbaàmà usoro ụjọ.
Guajillo chiles na-adịkarị na michoacan enchiladas, nye ahụ, na mgbakwunye na protein protein, vitamin: A, C na B6. Ọ na-enyekwa capsaicin nke na-enye mmetụta nke ịdị mma, na uru ndị ọzọ.
Chiiz a na-anọkarị n'ime ya michoacan enchiladas Ọ na-enye ahụ, n'etiti ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ, protein ndị na-arụkọ ọrụ n'iwu na ọgwụgwọ nke uru ahụ.
Nduku dị na michoacan enchiladas, Ọ na-enye ahụ ahụ, na mgbakwunye na carbohydrates, nke na-agbanwe n'ime ike, ụfọdụ vitamin: C, B3, B6 na B1 na mineral dị ka: potassium, magnesium, phosphorus, na ihe ndị ọzọ.
