fricassee anụ ezi, bụ a efere ọdịnala Bolivian. fricassee bụ a ose ose na iberibe anụ ezi, jikọtara ya na nwa chuno na ọcha mote, a na-eje ozi ofe a na green chili Llajwa.
Ọ bụ isi nri, nke a makwaara n'aha pig fricassee, na-akpọkarị fricassee naanị na okwu fricassee.
Na Bolivia, a na-akwadebe Fricasé na ụfọdụ ọdịiche, ndị a ga-adabere na mpaghara ebe a na-akwadebe efere a. N'ebe ụfọdụ a na-eji chili dị iche iche akwadebe ya, na-enweghị ose. Enwere mpaghara na-agbakwunye poteto na nkwadebe, mpekere locoto. A na-ejikwa achịcha Marraqueta mee ihe na ụfọdụ ọdịiche nke uzommeputa a, na ọbụna, n'ọnọdụ ụfọdụ, a na-eji anụ ezi dochie anụ ezi.
Ntụziaka kachasị ewu ewu bụ paceña, ọ bụ a nri nkịtị nke obodo La PazA na-eri ya na njedebe nke afọ mmemme.
N'etiti ndị Bolivia, iji broth a na-agwọ ndị na-egbu egbu na-ewu ewu, ha na-emesi obi ike na ọ dị mma maka ọgwụgwọ mgbaàmà nke ịṅụ mmanya na-akpata.
Fricassee anụ ezi dị mma iji rie n'oge oyi, ihe ndị mejupụtara ya na-enye anụ ahụ ihe ndị a chọrọ site na ihu igwe oyi.
Ezi ntụziaka Fricassee
Efere: Isi.
Nri: La Paz, Bolivia.
Oge nkwadebe: nkeji iri anọ.
Oge nri: awa 2.
Ngụkọta oge: awa 2, nkeji iri atọ
Ọrụ: 5.
Ihe dị kalori: 278 kcal
Onye edemede: Ntụziaka sitere na Bolivia
El fricassee anụ ezi Ọ na-abụkarị otu n'ime nri a na-achọsi ike na Bolivia na Peru. Ọ nwere ụtọ pụrụ iche ma dị mfe ịkwadebe. Ọzọkwa, ị chọghị ọtụtụ ihe eji eme ya. Naanị gụọ post a wee mụta! Anyị bụ ndị enyi gị kacha mma na kichin.
Efrata iji mee fricassee anụ ezi
para mee fricassee anụ ezi Ị chọrọ naanị 1 kilo nke anụ ezi, 500 grams nke chuño, 800 grams ọka, 1 liter mmiri, 5 grams nke ose, 5 grams nke galik, 5 grams nke ala nnu, 1 sprig nke Mint, 2 tablespoons nke breadcrumbs , 3. cloves nke galik ọhụrụ, gram 5 nke cumin na chili edo edo (ị nwere ike iji ntụ ntụ chili mana akwadoghị ya).
Nkwadebe nke fricassee anụ ezi nzọụkwụ site nzọụkwụ - AKWỤKWỌ nke ọma
Ịkwadebe fricassee anụ ezi dị nnọọ mfe.. Naanị ị ga-agbaso usoro ndị a maka akwụkwọ ozi:
- Chọọ ose chili na pọd wee wepụ mkpụrụ niile. E mesịa, gwakọta ha n'ọtụtụ mmiri yana cloves 3 galik.
- Were anụ ezi ahụ, gbue ya n'ime iberibe (gbalịa ime otu ihe n'ime saucer).
- Tinye anụ ndị e ghere eghe n'ite na mmiri yana ose, galik, cumin, mint na nnu. Mgbe nke ahụ gasịrị, hapụ ka esi nri maka minit 15 ruo 20.
- Mgbe oge ahụ gasịrị, tinye aha otutu na chuño (a ga-ehichapụ ya).
- Hapụ maka nkeji 20 ruo 25 ọzọ (ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ nwere ezigbo ngbanwe) n'elu ọkara okpomọkụ. Ị nwere ike itinye bred iji meziwanye ngwakọta.
Mgbe ịmechara usoro 5 ndị a, wepụ naanị ma jee ozi ka ọ nụrụ ụtọ. Gbalịa mee ya na efere ma tinye achịcha iji mejuo efere ahụ.
Data a ga-ebuba na akaụntụ:
- A naghị atụ aro ịzụrụ anụ ezi azụ ma ọ bụ ara ma ọ bụ ọgịrịga, nke ga-egbochi anụ oriri na-emesapụ aka.
- A ghaghị agwakọta chili ahụ kpọmkwem na blender, ị nwere ike iji aka mee ya.
- Ọ bụrụ na ịchọghị iji bred, ị nwere ike iji anụ ezi (iberibe dị nro) ma ọ bụ aha nickname.
N'ikpeazụ, anyị nwere ike ichetara gị naanị na fricassee anụ ezi Ọ bụ otu n'ime nhọrọ kachasị mma ị nwere ike ịnwe ma a bịa n'ịchọ nri dị mma, nri na-edozi ahụ na nke akụ na ụba. Gbalịa ya ugbu a hapụ anyị okwu ka anyị mara ka o si gaa!
Ụfọdụ ọdịiche dị n'ihe gbasara ihe ndị dị na fricassee anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi
E nwere ọdịiche dị iche iche nke efere Bolivian a mara mma, ọ bụ ezie na a na-edozi isi ihe na usoro dị na nkwadebe ya, a na-achọpụta na na mpaghara ụfọdụ ha na-agụnye ihe ụfọdụ na-adịghị na nchịkọta La Paz, na-ebelata ụfọdụ ma ọ bụ tinyeghị ya. ha.
N'ụfọdụ ntụziaka, a na-ahụkwa na enwere ike inwe mgbanwe dị na nkwadebe iji nweta efere na-esighị ike karịa nke enwetara na nchịkọta La Paz, na-enweta efere broth ọzọ.
.Fọdụ mgbanwe nke a na-ahụ anya, maka ihe eji eme ihe, na ntụziaka dị iche iche maka fricassee anụ ezi:
- Tinye oregano, gbakwunyere na nri ndị ọzọ.
- Iji tinye akwụkwọ yabasị finely chopped
- Jiri Aji Colorado nke ahụ abụghị ose.
- Iji tinye akwụkwọ yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
- Tinye poteto.
Maka nkwadebe, ụfọdụ ntụziaka na-egosi ighe anụ ezi ahụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo, tupu ị gbakwunye mmiri na ihe ndị ọzọ, nke a na-agbakwụnye iji mmanụ mee ihe.
Tinye ọka, ozugbo a na-eri nri, na nhazi a, a na-ejikọta wiil ose chili na ọka mgbe ị na-eje ozi.
Tinye ntụ ọka achịcha n'ime ntakịrị ka ọ sie ike, dị ntakịrị.
Este efere, nke French sitere, nọ na-agbanwe ruo n'ókè nke inwe njirimara siri ike ugbu a nke nri Bolivian, nke a ka na-echekwa na mgbanwe dị iche iche nke bilitere na mpaghara dị iche iche nke mba Bolivia
Uru nri nke anụ ezi
Ihe dị ka gram 100:
Ihe dị kalori: 273 kcal.
Carbohydrates: 0 g.
Abụba: gram 23.
Ihe ndi na-edozi: gram 16,6.
Calcium: 8 milligrams.
Zinc: 1,8 milligrams.
Ígwè: 1,3 milligrams
Magnesium: 18 milligrams.
Potassium: 370 milligrams.
Phosphorus: 170 milligrams.
Njirimara anụ ezi
- Ezi anụ bara ọgaranya na ndị na-edozi ahụ. Abụba a na-eri mgbe ị na-eri anụ ezi na-adabere n'akụkụ ezì a na-eri. Ezi nwe anụ na obere abụba, weere anụ dabere y ndị ọzọ nwere nnukwu abụba ọdịnaya (ọgwụ lipids)
- Anụ ezi na-enye protein ndị na-akwado usoro muscular.
- Ọ nweghị carbohydrates, na iri anụ ya na-ahapụ mmetụta nke satiety; Àgwà ndị a na-eme ka ọ bụrụ nri dị mma na nri ndị na-achọ ịkwụsị ibu (na-eri ebe dị nro nke ezì).
- O nwere zinc nke dị mkpa iji nọgide na-enwe ọkpụkpụ, mọzụlụ ma na-egbochi anaemia.
Nkwanye nke ụlọ ọrụ na-aga nri nke ụmụ mmadụ bụ họrọ oriri nke ebe ndị dị nro nke ezi ma zere oriri nke ebe ndị nwere abụba.
Ị maara…?
Na afọ 2014, obodo La Paz kwuputara Fricasé na nkwadebe ndị ọzọ dị ka Cinnamon Ice Cream, Api, Chario Paceño, Chicha Morada, Chocolate, Kisitas
na Llajwa ihe nketa nke obodo.
