Resep Cau-Cau Ayam Yanuq

El Ayam Yanuq Cau-Cau Ini adalah rebusan yang memiliki kekhasan bahan-bahannya, termasuk daging unggas, mereka dipotong menjadi kubus kecil, menjadikannya makanan yang cukup mudah dan menyenangkan untuk disantap.

Sayuran yang merupakan bagian dari Cau-Cau adalah kentang dan wortel?, tetapi juga, nasi putih matang diperlukan untuk menemani. Juga, Anda membutuhkan paprika kuning, lebih disukai segar, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat membelinya dalam bentuk pasta, yang juga berfungsi dengan baik.

Untuk melakukan Ayam Yanuq Cau-Cau Anda akan membutuhkan kaldu ayam dan banyak keinginan untuk mendapatkan hidangan yang enak. Jadi selami kami dan terus belajar.

Resep Cau-Cau Ayam Yanuq

Bahan-bahan

• 1 dada ayam
• 2 cangkir nasi
• 1 cangkir kaldu ayam
• cangkir kacang polong
• 1 bawang ungu
• 4 kentang putih
• 2 sdm. minyak sayur
• 2 sdm. lada kuning giling
• 1 sendok teh. stik cabai merah kuning dan hijau
• 1 sendok teh. dari bawang putih giling
• 2 tangkai peppermint

Bahan atau peralatan

• Sebuah pisau
• Sebuah wajan
• Sebuah panci
• talenan
• Sebuah pisau
• satu sendok teh

Persiapan

1. Cuci ayam dengan baik dan, jika sesuai dengan keinginan Anda, menghilangkan lemak. Potong menjadi kotak dan simpan.
2. Kemudian kupas dan potong kentang, bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil.
3. Dalam panci, panaskan minyak dan tempatkan bawang merah, bawang putih dan paprika kuning untuk menggoreng. Saat semuanya digoreng, tambahkan secangkir kaldu ayam dan biarkan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan ayam cincang dan masak selama 10 sampai 12 menit. Sekarang tambahkan kentang, wortel dan 2 gelas air. Masak selama 15 menit lagi dan tambahkan sedikit garam sesuai selera.
5. Sekarang tambahkan kacang polong dan selesai memasak selama 5 menit. Terakhir, perbaiki garamnya dan jika Anda membutuhkan lebih banyak, bergabunglah dengan fakultasmu.
6. Angkat persiapan dari api dan sajikan di piring yang dalam ditemani nasi putih dihiasi dengan daun peppermint, bawang merah atau salad segar.

Tips dan rekomendasi

• Cuci bersih ayam dengan air secukupnya dan buang darah atau sekret yang terdapat pada hewan tersebut. Juga, potong kulit atau lemak ekstra. 
• Anda harus menyiapkan kaldu ayam terlebih dahulu, Anda akan mencapai ini dengan sayap, kaki, iga ayam atau ayam direbus dalam air selama 30 menit dan disaring.
• Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih kental dan lebih pekat, gunakan kentang kuning dan bukan kentang putih.
• Itu perlu biarkan ayam diasinkan di tempat yang sejuk, bebas dari bau luar dan selama waktu diamati bahwa ayam telah mengambil warna dan bahkan tekstur yang sesuai.

Kontribusi nutrisi

Ayam adalah makanan kandungan protein tinggi, yang membuatnya istimewa untuk dikonsumsi setiap saat sepanjang hari dan di bawah berbagai resep dan persiapan. Juga, ayam berkontribusi rendah sodium, yang bermanfaat bagi organ-organ seperti hati, pankreas dan ginjal karena mereka tidak perlu memproses kandungan garam yang sangat banyak.

Di jalan yang sama, ayam adalah sumber zat besi dan fosfor yang baik, serta nutrisi lain yang menggambarkan sebagai berikut:  

• Kalori: 160 Kkal.
• Protein: 30 gr
• Jumlah Lemak: 70% 
• Karbohidrat: 2,4 gr
• Fosfor: 43,4 gr
• Magnesium: 3,8 gr
• Calcio: 1.8 gr

Di sisi lain kami punya bahan - bahan lainnya yang menyertai ayam dalam persiapan ini, yang memperkuat kita dan membentuk nutrisi berikut dalam tubuh kita:

Buncis:

• Kalori: 77 gr
• Karbohidrat: 13 gr
• Serat: 3 gr
• sodium: 20 mg

Wortel:

• Kekuasaan: 35 gr
• Kalori: 28 gr
• Protein: 0.8 gr
• Gendut total: 0.2 gr

Bawang:

• Vitamin B: 3g
• Magnesium: 78 gr
• Calcio: 23 mg

Minyak:

• Kalori: 130 kalori
• Gendut: 22%
• Serat: 12%
• Gula: 22%
• Vitamin A: 24%
• Vitamina C: 26%

Nasi:

• Jumlah lemak: 0.3 gram
• sodium: 35 gr
• Kalium: 10 gr
• Vitamin B: 35 mg

Fakta menyenangkan

• Sejarah tanggal kembali ke abad ke-XNUMX orang Cina menggunakan kata-kata pendek untuk mengekspresikan diri karena bahasa mereka tidak dipahami dan untuk menyebut ayam mereka menggunakan istilah Cau-Cau.
• Versi lain menunjukkan bahwa kata Cau-Cau berasal dari pengucapan kata bahasa Inggris cow (yang artinya sapi). Di sisi lain, ada ahli sejarah kuliner seperti Rodolfo Hinostroza yang menyebutkan bahwa nama tersebut mengacu pada cangkir telur ikan.
• Aida Tam Fox adalah seorang penulis yang bekerja sebagai penulis gastronomi Peru, mengikuti kosakata masakan Lima dalam bukunya "History and Tradtions of its Peoples" menunjukkan bahwa Cau-Cau adalah hidangan yang dibawa oleh budak (hitam) yang orang Spanyolnya pindah ke provinsi Peru.
• Awalnya, bahan utama dari Cau- Yanuq Chicken Cau mereka dipotong menjadi kubus dan dimasak dengan dasar paprika kuning, bawang merah, bawang putih, mint dan peterseli cincang seperti kebanyakan semur Peru dan disertai dengan nasi putih dan kentang rebus.