mie cabai

mie cabai adalah plato dari tradisional dari dapur Bolivia. Ini berasal dari awal abad ke-3.000 di negara Bolivia, namun sejarah mie dan pasta jauh lebih tua. Sejarah mie mengaitkan penemuannya dengan orang Cina yang telah menyiapkan makanan ini selama kurang lebih XNUMX tahun. Konon Marco Polo-lah yang memperkenalkannya ke dunia Barat pada abad ke-XNUMX.

mie cabai Ini dianggap sebagai hidangan simbolis asal pertambangan, telah dikenal sejak awal abad kedua puluh. Diketahui bahwa asal mula pasta dan mie berasal dari kurma yang lebih tua, buktinya adalah istilah "makaroni«, yang ditemukan dalam dokumen budaya Romawi, dokumen milik abad pertama zaman kita. Dengan kata ini, makaroni, beri nama pasta panjang dan pasta panjang inilah yang digunakan dalam pembuatan mie cabai.

"Mie Uchu", Ají de fideos atau ají de fideo saat ini menjadi hidangan yang disajikan di meja Bolivia, keluar dari tambang untuk menetap di dapur Bolivia dan bahkan, ini adalah hidangan yang ditemukan di jalan-jalan La feria 16 de julio, terletak di kota El Alto dan merupakan pasar yang populer, pekan raya ini adalah salah satu yang terbesar, di di mana berbagai kegiatan komersial dilakukan.

Resep mie sambal

Hidangan: Hidangan Utama

Masakan: Bolivia.

Label: Daging.

Waktu persiapan: 40 menit.

Waktu memasak: 40 menit.

Total waktu: 1 jam, 20 menit.

Kesulitan persiapan: Sedang.

Porsi: 4 orang

Kalori: 300

Penulis: Capung

Bahan:

• 1/2 kilo daging sapi
• 1/2 kilo mie
• 1 pon kentang
• 1 Cebolla
• 2 telur
• 1 cangkir kacang polong
• 4 siung bawang putih
• Aji Colorado
• Jinten
• Merica
• Garam
• Peterseli
• penerimaan

Persiapan langkah demi langkah:

Langkah 1: Yang pertama adalah melingkari daging menjadi kubus dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak. Keluarkan dari loyang dan simpan. Tumis bawang bombay cincang, bawang putih cincang dan tambahkan cabai garnet bubuk.

Langkah 2: Tempatkan dua casserole di atas api dengan sedikit garam. Di satu tempat kentang dengan kerak dan di tempat lain masak mie. Saat kentang sudah siap, hitung menjadi beberapa bagian.

Langkah 3: Dalam casserole, kumpulkan semua bahan yang sudah dimasak sebelumnya. Campur semuanya agar menyatu secara proporsional.

Langkah 4: Sajikan dengan peterseli cincang di atasnya dan lelehkan telur sebagai tindak lanjutnya.

Catatan dan rekomendasi dari penulis resep:

1. piring mie cabai bisa bersiap kering, seperti yang ditawarkan oleh resep ini. juga bisa bersiap lebih segar.
2. Agar sambal mie tidak terlalu kering, tambahkan 1 atau 2 cangkir kaldu daging ke dalam masakan. Diamkan beberapa menit hingga sarinya sedikit berkurang dan masakannya sesuai dengan rasa kuahnya. Disajikan dengan tingkat jus yang dibutuhkan.
3. Ingatlah bahwa hidangan ini disajikan sangat panas.

Bahan-bahan yang bisa dimasukkan atau diganti dalam resep mie sambal

Dalam persiapan mie cabai kamu bisa ganti beberapa bahan, Misalnya:

• cabe merah Bisa diganti dengan cabai kuning.
• mie jenis makaroni Bisa diganti dengan mie atau lainnya sesuai selera.

beberapa resep memasukkan bahan-bahan, contoh:

• Wortel
• Tomat
• Kaldu sapi

Variasi lain yang dapat ditemukan dalam pembuatan masakan tradisional Bolivia ini adalah dengan menggunakan daging giling, alih-alih menggunakannya potong dadu.

ringkasan gizi

Ringkasan Nutrisi dari Penyajian Hidangan Ají de Fideos

Sebagian:

Karbohidrat: 26 gram

Lemak: 7 gram

Protein: 17 gram

Ají colorado dan ají amarillo, keduanya merupakan tanaman dari Bolivia

cabe merah digunakan untuk menyiapkan mie cabai, juga dikenal sebagai ají panca, ají spesial atau cabai merah, Ini adalah salah satu cabai yang paling banyak digunakan, tidak hanya dalam masakan Bolivia, tetapi juga dalam masakan Peru, ini adalah bahan yang sering digunakan.

Setelah kering, cabai merah berubah warna dari warna gelap menjadi warna agak coklat, sangat mirip dengan warna coklat. Dia gatal ringan, merupakan salah satu bumbu yang paling banyak digunakan dalam makanan di negara-negara Amerika Latin, khususnya di Bolivia dan Peru.

entre las properti Cabai ini memiliki kandungan yang tinggi Beta karoten, vitamin C, jadi jumlahnya banyak vitamin A, dan menjalankan fungsi antirust.

Dapat mencegah beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, perut, dan prostat.

Ini berisi magnesium, potasium, zat besi, thiamin, niacin dan riboflavin, nutrisi yang sangat penting untuk berfungsinya organ.

Cabai merahnya bisa diganti cabai kuning, dalam persiapan masakan mie sambal. Meski disebut kuning, warnanya benar-benar oranye . Cabai ini panjangnya kurang lebih 10 sentimeter, bentuknya memanjang pedasnya sedang, tidak berlebihan, gambarkan sebagai cabai yang lumayan, apalagi jika konsumsi bijinya dihindari.

Cabai kuning segar digunakan dalam segala jenis semur, digunakan mentah, dicincang halus dalam cheviches.

Mudah ditemukan di negara Amerika Latin lainnya, seperti Peru.

Di negara seperti Spanyol, lebih sulit menemukan cabai kuning segar, bisa ditemukan dalam bentuk dehidrasi atau sebagai pasta cabai.

pasta cabai kuning Ini sangat ideal sebagai pendamping daging dan ikan.

Nilai gizi 100 gram cabai

• Kalori: 47,20 kkal
• Karbohidrat: 6,7 gram
• Protein: 1,87 gram
• Serat: 1,50 gram
• Lemak: 1,10 gram
• Gula: 5,30 gram
• Natrium: 9 miligram
• Kolesterol: 0 miligram
• Juga mengandung vitamin A, B9, C dan K

Khasiat cabai

Cabai rawit, terutama varian pedasnya, memiliki banyak khasiat, hal ini karena kandungan vitamin dan capsaicin. Khasiat makanan ini berkaitan dengan keberadaannya capsaicin:

1. Digunakan dalam kompres, kerjanya mengurangi nyeri sendi.
2. melawan kanker, mencegah munculnya tumor.
3. Ini meningkatkan sirkulasi.
4. Dengan meningkatkan sirkulasi, ini membantu dalam pencegahan kondisi kardiovaskular.
5. bantuan di pengendalian kolesterol.
6. Memfasilitasi pencernaan.
7. Mencegah infeksi usus
8. Dianjurkan bagi mereka yang memiliki penyakit yang berhubungan dengan maag, wasir, bahkan sakit maag.

Cabai rawit memiliki khasiat yang beragam, konsumsinya sebagai makanan untuk menyeimbangkan beberapa aspek kesehatan sangat dianjurkan, namun tetap disarankan konsumsi dalam jumlah sedang, hindari asupan dalam jumlah besar.

Es penggunaan yang tepat dan moderat, makanan ini, apa akan bertindak demi kesehatan.