Salchipapa recept

Vidám, finom és olcsó ételt keresel? Ha igen, a salchipapa lesz a legjobb alternatívája, hiszen Gazdag menü, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

La salchipapa Egy olyan ételről van szó, amelyről az ismerők úgy írják le, mint egy tipikus és gyakori perui ételt, de nem tudni biztosan, hogyan és honnan származik, hogyan jött létre, mik az anyja, illetve alapvető összetevői. Azt azonban tudjuk, hogy már több mint 50 éve nem jelenik meg a perui tányérokon és a terek, bevásárlóközpontok sarkain és gyorsételeket, utcai vagy gyorsételeket árusító standokon, az azt jelképező ízzel és gazdaságossággal. .

Ezt az ételt Peruban ismerik el apróra vágott burgonya és kolbász széles választéka, szószok, öntetek, só, bors és kömény kíséretében. Továbbá Peru különböző régióiban, például Arequipában, mindegyik salchipapa Általában sült tojás, sült metélőhagyma vagy hagyma, apróra vágott és fűszerezett csirke- vagy húsdarabok, apróra vágott metélőhagyma, apróra vágott chili, koriander, fokhagymás szósz vagy tartármártás, sajtszósz, reszelt sajt, apróra vágott paradicsom, apróra vágott avokádó, gomba, kukorica vagy fűszerek kérte a kóstoló.

De tudjuk, hogy ma már nem csak egy olyan áttekintést keres, amely elmondja az ételről és az általa hordozható ízek számáról, hanem azt is, hogy gazdag recept a Salchipapa amit otthon is elkészíthet családja, barátai számára, vagy akár egy piknikre is elkészítheti az előkészítés sokoldalúságának és gyorsaságának köszönhetően.

Ennek fényében hamarosan megmutatjuk a Salchipapa teljes recept: elkészítése, követelményei, táplálkozási hozzájárulása és egy rövid áttekintés a hosszan tartó fogyasztásról, mindezt azért, hogy tájékoztassuk Önt, és a legjobb receptúrát adjuk ahhoz, hogy étele sikeres legyen.

Salchipapa recept

Hozzávalók

• 2 nagy burgonya
• 3 egység kolbász
• 1 evőkanál. mustárleves
• 1 evőkanál. paradicsom szósz
• 1 evőkanál. majonéz
• 1 csipet sót
• 1 csipet bors
• 250 ml olaj a sütéshez
• 250 ml ecet

hangszerelés

• Serpenyő
• Kés
• Vágódeszka
• Nedvszívó kendő vagy papír
• mély fazék
• Cesta
• tenedor
• Szalvéták
• Szűrő

Preparación

1. Minden burgonyát alaposan mossunk meg bőséges víz.
2. Szárítsa meg ruhával többlet víz minden apáról.
3. Távolítsa el a héját minden burgonyáról kés segítségével.
4. Vágja félbe a burgonyát, majd vágja apró rönköket, hogy azok közé kerüljön 1-1,5 cm széles. Tartalék edényben.
5. Egy serpenyőben adjunk hozzá sok olajat és közepes lángon melegítjük.
6. Vegyük az előzőleg feldarabolt burgonyát és mossa le őket vízzel és ecettel.
7. Szűrjük le a burgonyát, és szárítsuk meg ruhával vagy nedvszívó papírral. Nagyon fontos, hogy sütéskor jól megszáradjanak.
8. Ellenőrizd az olajat és amikor már forró, dobd ki a burgonyadarabokat és hűtsük le 8-10 percig vagy amíg el nem kezdenek barnulni és az állaga ropogós és pirítós lesz. A sütés végén tartalék friss és szabad helyen.
9. Forró vízben főzzük meg a kolbászokat egy helyen 5 - 10 perc és ha felfújták, vegyük ki a vízből és szűrjük le.
10. Vágjuk a kolbászt a éles szög hogy szórakoztatóbb megjelenést adjon az ételnek. Vegyünk egy villát, hogy segítsünk a vágásoknál.
11. Vegyük a burgonyát, helyezzük a kosár szalvéták a háttérben, adjunk hozzá egy csipet sót, borsozzuk és keverjük össze.
12. Adja hozzá a kolbászokat a burgonyás kosárhoz, és keverje újra, hogy a két összetevő egybeolvadjon. A tetejére tegyünk egy evőkanál mustárt, paradicsomszószt és majonézt.
13. Tálaljuk és egy kevéssel kísérjük reszelt sajt, tartármártás és egy pohár szóda.  

táplálkozási tények

A receptben használt összetevők egy sor tápanyagot tartalmaznak, amelyek külön-külön nagyon hasznosak minden szervezet számára, de ez a legjobb módon kombinálva kevés telített zsírok és fűszerek felhasználásával, Amellett, hogy finomak, táplálóak is.

majd néhány példa az ennivalóra valamint hozzájárulása és táplálkozási adatai:

100 gramm burgonyában a következőket találjuk:  

• kalória: 174 kcal
• réz: az általános követelmény 26%-a
• Kálium, vas és foszfor: Del 13 és 18%
• Cink, magnézium és mangán: 5-13%
• C-vitamin: A teljes táplálkozási hozzájárulás 50%-a

Ráadásul a gumó fehérjetartalma alacsony, ami miatt tápláléka kiváló biológiai érték, összehasonlítható a tojáséval.

100 gr kolbászban van:  

• Szénhidrátok: 2.5 gr
• kalória: 250 kcal
• fehérje: 11,5 gr
• Zsírok: 22.5 gr
• szelén: 2,6 gr
• Foszfor, tiamin, niacin: a termék 26%-a
• B12-vitamin: a termék 14%-a

néha a kolbász tápértéke a kolbász készítéséhez felhasznált állati anyagtól függően változhat. Ezenkívül a kolbászhoz adott adalékanyagoktól és sóktól függően az íze és az állaga is változni kezd.

100 gr mustárszószban a következőket találjuk:

• kalória: 125 kcal
• szénhidrátok: 1,3 gr
• rost: 2,9 gr
• nátrium: 1,76 gr

Megjegyzendő, hogy a mustár a feldolgozott és iparosított növényi eredetű élelmiszerek, amely a mustárnövény virágaiból és magjaiból készül.

100 gr paradicsomszószban fogyasztjuk:

• kalória: 15 kcal
• fehérje: 0,26 gr
• szénhidrátok: 3,7 gr
• cukor: 3,42 gr
• zsír: 0,06 gr

Akárcsak a mustárszósznál, paradicsomszósz natúr paradicsompüréből készült öntetben, víz, ecet és egy csipet cukor kíséretében.

100 gr majonézhez a következőket kapjuk:

A majonéz zsírtartalma a termék közel 79%-a, amely egyszeresen telítetlen zsírsavakra oszlik, amit jóval kisebb arányban követnek a telített és többszörösen telítetlen zsírok. A következőket is tartalmazza:

• koleszterin: 260 mg
• jód: 12%
• nátrium: 11,7 gr
• Vitamin B12 és E: 0.9% -ig

10 gr borshoz a következőket találjuk:

• Kálium: 1,12 mg
• Magnézium és kalcium: a termék 12%-a
• cink: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• vas 11,29 mg
• nátrium: 24,5 mg
• Foszfor: 12 mg

Ebben a szegmensben tisztázni kell, hogy mind az egész paprika (egész mag), mind a porított vagy őrölt bors, megőrzi tápértékét hozzáadva a készítményhez.

A Salchipapa jó vagy rossz étel?

Bár egy tányér az salchipapa fedezi egy átlagos felnőtt napi kalóriaszükségletének felét, ez a kalóriatartalom nem ad sok tápanyagot hiszen elkészítése azon alapul káros zsírok vagy egészségtelen a szervezet számára. De miért történik ez?, röviden a válasz.

Abban az esetben, salchipapa, káros hatása a sült krumpliban rejlik, mert ezt bőséges olajjal sütik, és általában sok sóval és fűszerezéssel járnak hozzá, ami általános egészségi szempontból, károsítja a szív artériáit, emeli a koleszterin- és trigliceridszintet a vérben.

Ugyanígy, ha nagy mennyiségű majonézt, mustárt és egyéb kísérő krémeket adunk az ételhez, túlzott telített zsírok, transzzsírok (feldolgozott zsírsavak) só, káros cukrok, amelyekből hiányoznak az egészséges hozzájárulások.

Ugyanakkor ennek a komplett ételnek a túlzott fogyasztása káros az ételízesítők és öntetek tömeges beépülése mellett, ami Túlsúlyt, elhízást és egyéb nem fertőző betegségeket, például magas vérnyomást okozhat.

Ha azonban a salchipapa ha kis mennyiségben és kevesebb öntettel fogyasztjuk, már nem lesz veszélyes az egészségre (amíg nem veszi be minden nap vagy hosszú ideig). Mindezt azért, mert a szervezet csak mozgással és személyes napi erőfeszítéssel tudja elégetni a fellelhető kalóriákat.

Valamint, ha kíséri valamelyik salátával, borssal vagy chilivel öntettel (víz és bors alapján) és megsütjük a olíva- vagy argánmagolaj, a tápérték jelentősebb tartományba emelkedik, köszönhetően a zöldségek erejének és a zsíros hatóanyaggal való egészséges kombinációjuknak.