Fűszeres hús

El Fűszeres hús Annyira népszerű étel, hogy ma már minden család elkészíti és fogyasztja Peru határain belül, mert íze és egyszerűsége generál. nagy a függőség attól, hogy továbbra is eszik.

Ezért, ha főzni szeretne valamit egyszerű, gyors és finom érdemes megfontolni egy finom elkészítését Fűszeres hús, mert ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető finomság, amely ugyanolyan finom, mint bármely bonyolult recept.

Minden bizonnyal az alábbi jellemzők miatt van: íz, könnyedség és gazdagság hogy ebben az írásban bemutatjuk nektek a mesés fűszeres hús receptje, így variálhatod az étlapodat és beleszerethetsz ebbe az új fűszerezésbe, amit hamarosan felfedezhetsz. 

Fűszeres hús receptje

Hozzávalók

• 300 gr marhahús
• 1 lilahagyma
• 3 gerezd hámozott fokhagyma
• 3 evőkanál. panca chili paszta
• 1 evőkanál. mirasol chili paszta
• ½ kg fehér burgonya
• ½ csésze borsó
• 2 csésze marhahúsleves
• 1 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1 zanahoria
• 1 babérlevél
• 3 olaj evőkanál
• Kömény, só és bors ízlés szerint

Felszerelés

• Vágódeszka
• Kés
• Cuchara
• Bol
• Filmpapír
• Serpenyő
• tányért vagy tálcát
• Habarcs vagy molcajete
• Mély, kerámia vagy agyag edények

Preparación

1. Először is, vedd a vágódeszkát és a húst kockákra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk. Foglaljuk egy tálba, fedjük le műanyag fóliával és 10 percre hűtőbe tesszük.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a húst, hogy jól megsüljön. Hagyjuk barnulni mindkét oldalát. Ha minden kocka készen van, vegye ki és tegye le egy tálcára vagy tányérra.
3. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk, apró kockákra vágjuk őket. A fokhagymát is finomra vágjuk, ill mozsár vagy molcajete segítségével törjük össze őket.
4. Ugyanebben az olajban adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még 2 percig pirítjuk. Végül, integráljuk a chili pasztákat.
5. Lassan keverjük össze a készítményt és a húst a szárított babérlevéllel együtt visszadolgozzuk.
6. Adjuk hozzá a marhahúslevest, keverjük meg párszor és hagyjuk mindent 20 percig főni vagy amíg a hús belseje puha és lédús nem lesz.
7. Vegyük a sárgarépát, a burgonyát és a borsót, és vigyük a serpenyőbe, ahol a receptet főzik. Hagyjuk 8 percig összeérni az ízeket. vagy amíg a burgonya meg nem puhul.  
8. Ha észreveszi, hogy a készítmény kiszárad, adjunk hozzá további ½ csésze marhahúslevest. Ne feledje, hogy a főzéshez használt tűz mennyisége változtatja az edényben lévő lé szintjét.
9. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és egy kis szárított oregánót, hogy más ízt kapjunk. Erősen keverjük össze és hagyjuk állni.
10. Oltsd el a tüzet és langyosan tálaljuk mélytányérokban vagy agyagedényekben. Díszítsük mentalevéllel, és tálaljuk fehér rizzsel, kenyérrel, tortillával vagy sima tamalékkal.

Tippek és ajánlások

• Friss, puha és tiszta húst kap, mert ennek az összetevőnek köszönhető az Ez az összes előkészítés főzési idejétől függ. Hasonlóképpen, a használni kívánt vágástól függően, a húskockák íze, sőt állaga is változni fog.
• Hozzá lehet kísérni ezt az ételt sült útifűvel vagy babbal, mert ezeknek a kombinációknak az íze egyszerűen finom.
• Ha szeretnéd még egy kicsit fokozni az ízeket, tehetünk hozzá egy pohár vörösbort vagy fehérbort az előkészítésig.
• Bár sokan szívesebben fogyasztják az ételt önmagában, mások inkább hozzáadják granulált rizs vagy arab rizs. Valamint a cég a Frissítő ital Nem lesz rossz ötlet, ha leülünk megkóstolni ezt a csodát.
• Hozzáadhat több zöldséget, mint a többi gumó, cukkini és különböző fajta hagyma. Az egyetlen dolog, aminek egyenlőnek és összehasonlíthatatlannak kell lennie, az lesz a vágott típusú kockákat, amelyeket viselniük kell.
• Ha nem akar húst enni, elhelyezheti szójabab. Hasonlóképpen használhat más állat húsát is sertés, csirke, pulyka vagy hal és kagyló, tisztázza, hogy a főzési idő változhat.

Az ételek tápanyagai és előnyei  

El Fűszeres hús teljesen kész és általános adagként szolgálják fel, súlya 180-200 gr, hozzájárulva az egyes szervezetek fogyasztásához ennek a frakciónak a mennyiségét 744 kcal, amelyből 23%-a fehérje, 13%-a szénhidrát és 64%-a zsír.

Ugyanúgy, A fűszeres hús panca chilit tartalmaz, amely különféle béta-karotint tartalmazó vitaminokat biztosít, akik Segíteni szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelem. Kapszaicint is tartalmaz, ami csökkenti a vércukorszintet.

Egy város története és étkezései

Úgy tartják, hogy Fűszeres hús mint a tipikus városi étel Tacna, Perutól délre. Keleti a helység szegény rétegei között keletkezett, amikor a főnökök nem hagytak húst azoknak, akik dolgoztak, hanem felajánlották nekik a zsigerek. Ez utóbbival a nők a vatta, belek és füzet, valamint a burgonyát kizárva, hogy elkezdje újra elkészíteni ezt az ételt.

Az ő története is ezt mutatja Sama és Locumba városokban kezdték előkészíteni és apránként terjedni kezdett Tacnában, olyan utcákon, mint a mai Calle Arias Aragüés "El canto". Később, Az Andok térségében készült, például Tarata és Candarave, ahol párolt chuño-val és a régió különféle beceneveivel kísérték.

Jelenleg az evolúció egy része felfedi, hogyan épültek be finomabb összetevők, mint pl hús, hal és garnéla pép. Csakúgy, mint a tiszta és friss burgonya és zöldség, ami ma már öröm enni a családdal, találkozókra vagy egyszerűen napi menüként elkészíthető.

Érdekes adatok

• Peruban, augusztus hónapban Népszerűek azok a versenyek, ahol a legjobb fűszeres hús elkészítéséért versenyez, mind a modern konyhákban, mind a natív tűzhelyeken és a nemzet ölében.
• Ezt az ételt általában kísérik félszáraz parasztházi bor és ropogós marraqueta kenyér.
• A regionális tanács szerint augusztus minden harmadik vasárnapján ünneplik a Picante de carne napját.
• Van egy másik történet is az étel eredetéről, ezt írja A fűszeres hús a chilei megszállás idején keletkezett és ez volt az, amikor a lakosok nem rendelkeztek sok gazdasági erőforrással, és elkezdték etetni magukat szemellenzőkkel és állatok, például szarvasmarhák hulladékával.