eper lekvár

Vannak olyan receptek, amelyek megérintenek bennünket, és olyan különleges pillanatokat idéznek fel, mint például a gyerekkorunk, különösen azok a desszertek, amelyeket reggelente, sőt uzsonnánkban is elfogyasztottunk. Ma egy ezekből a pillanatokból ihletett recepteket hozunk nektek, igaz, barátok, egy különlegeset osztunk meg veletek. finom eperlekvár, amelyre jellemző, hogy könnyen használható és sokrétű az étkezésben való felhasználása.

Régóta látjuk azt a modalitást, hogy egy szupermarketbe betérve könnyen megtaláljuk ezt a finomságot, már becsomagolva és kóstolásra készen. Ma azonban megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni otthon, ez a recept tartósítószer mentes és csak a gyümölcs, azaz az eper természetes pektinjét tartalmazza, ezért hajlamos valamivel folyékonyabb vagy folyékonyabb állagúra.

Ennek a receptnek a használata nagyon sokoldalúvá teszi, és állaga miatt nem csak egy jó pirítóssal fogyasztható, hanem a desszertek díszítésekor is segít, legyen szó fagylaltról, süteményről, sütiről stb. plusz.

Ez a recept köztudottan az nagyon könnyen elkészíthető és összetevőiben egyszerű, ráadásul az otthoni elkészítése egészségesebb hozzájárulást generál, hiszen színezékmentes is. Ha nincs több mondanivalója, élvezze.

Eperlekvár recept

Hozzávalók

Anyagok

Eperlekvár készítés

A recept elkészítésének megkezdéséhez először meg kell szerveznie azt a helyet, ahol a lekvárt készíti, mivel a tiszta hely nagyobb kényelmet és higiéniát biztosít az elkészítése során. Ha azonban ez megtörtént, megtanítjuk Önnek, hogyan kell elkészíteni ezt a finom desszertet, és ezt az alábbi egyszerű lépések segítségével fogjuk megtenni:

• Először is nagyon jól kiválaszt 1 kiló epret a piacon vagy szupermarketben (ne felejtse el a legfrissebbet választani, és jó állapotban van).

• Ezután az eperrel a kezében alaposan megmossuk, majd feldaraboljuk vagy apró darabokra vágjuk.

• Ekkor egy közepes vagy nagy edény segítségére lesz szükség, mindkettő használható, ahová teszünk egy kiló epret, és egyúttal egy evőkanál citromlevet. Ezt a keveréket feltesszük a tűzhelyre, és körülbelül 20 percig lassú tűzön helyezzük, ne felejtsük el folyamatosan keverni, nehogy megégjen.

• Az idő letelte után 800 gramm cukrot adunk hozzá, és folyamatosan kevergetve hagyjuk még 20 percig ugyanazon a hőmérsékleten, alacsony, közepes lángon. Ipari hőmérő segítségével ellenőrizheti a megfelelő hőmérsékletet, amelynek el kell érnie a körülbelül 105 ° C-ot.

Ha nem áll rendelkezésére hőmérő, elvégezheti a csepptesztet, amely segít ellenőrizni, hol van a termék.

• 20 perc elteltével, a lekvár hőmérsékletének ellenőrzése után légmentesen záródó edénybe, vagy üvegtálba csomagolható, ahol kihűtheti, ha azonnal el akarja fogyasztani.

Ez a recept a hűtőszekrényben körülbelül 2 hónapig eláll, ennél tovább nem szabad hagyni. Reméljük, hogy tetszeni fognak, és jó hasznot húznak a következő alkalomig.

Tippek finom eperlekvár készítéséhez

Jóllehet, ahogy hangsúlyoztuk a szamóca kiváló állapotának fontosságát, ez azért van így, mert általában ezt a terméket nem fogyasztják el teljes egészében, hanem inkább raktározzák, ezért a rossz állapotú eper károsítaná a keveréket.

Ha azt szeretné, hogy a lekvár állaga szilárdabb legyen, akkor mesterséges pektint is adhat hozzá, és nem lesz gond, mert ez az Ön ízlése szerint alakul.

És ha nem akar mesterséges pektint hozzáadni, akkor tegyen bele egy másik, magas természetes pektinszintű gyümölcsöt is, és kemény konzisztenciát kap.

A cukor mennyisége is választható, mert egyes eperek nagyon édesek, vagy azért is, mert ilyen szempontból szeretnél vigyázni magadra, és kevesebbet akarsz hozzáadni. Javasoljuk, hogy ne adjon túl sok cukrot, mert az elhomályosítaná a gazdag eperízt, és nem lesz elviselhető az íze.

Mivel az eper bőségesen tartalmaz vizet, így elősegítheti, hogy levét kiengedje, a cukorral és a felhasználni kívánt többi hozzávalóval pácolhatja.

Amikor a lekvár megfőtt, ne fedje le az edényt, mert amikor a víz elpárolog, gazdag, illatos aromát kölcsönöz neki.

Fontos, hogy mindig adjunk hozzá citromlevet, mert ez aktiválja a pektint a lekvárban.

Reméljük, hogy ezek a tippek az Ön hasznára lesznek.

Táplálkozási hozzájárulás

A gyümölcsök általában bizonyos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és annak ellenére, hogy az epret desszertként használtuk, még mindig egészséges a szervezetednek és az egészségednek.

Néha mindennapos dolog, és minden nap megtörténik, hogy a C-vitamint a naranccsal társítjuk, azonban az eper tulajdonságain belül magas az említett vitamin szintje, meg kell jegyezni, hogy sokkal több, mint a narancsé.

A C-vitamin egy olyan vitamin, amely zsírban oldódik, nagy szüksége van a szövetek helyreállítására és növekedésére, ez alatt azt értjük, hogy hegszövetet képezve gyógyítja a sebeket, és egyik funkciója a porcok karbantartása és helyreállítása. csontok és fogak, egyéb funkciók mellett.

Emellett kiemelkedik az eper, hogy nagy segítséget jelent bizonyos ráktípusok, köztük az emlőrák megelőzésében, elősegíti az immunrendszer jobb működését, valamint segít bizonyos szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. A székrekedésben szenvedőknek előnyös, mivel jó rosttartalma, ugyanakkor nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, valamint ásványi anyagokat, mint például magnézium, kálium és mangán.