Ugrás a tartalomra

Tres Leches torta receptje

Tres Leches torta receptje

Ez a fajta desszert nagyon népszerű egész Latin-Amerikában (Venezuela, Kolumbia, Chile és Ecuador), azonban itt Peru saját stílusával készül, a receptet az integrációjával variálva FRUTAS, ami még tradicionálisabbá és perui karakterrel bír.

La Tres Leches torta alapvetően ez a vaj nélküli vaníliás piskóta ami háromféle tejjel fürdik, mint például a sűrített tej, a párolt tej és a nehéz tejszín. Ezen kívül apró friss gyümölcsdarabokkal van tele, különösen eper, őszibarack és szeder.

Ezt a finom desszertet szolgálják fel bármilyen ünnep az élet édességének ünneplésére, valamint arra szórakoztatni különböző ízekkel a mellettünk álló barátoknak, vendégeknek és közeli rokonoknak.

Tres Leches torta receptje

Tres Leches torta receptje

Plató Desszert
Konyha perui
Felkészülési idő 2 óra
Főzési idő 30 perc
Teljes idő 2 óra 30 perc
Adagok 8
kalória 375kcal

Hozzávalók

  • 1 és ½ csésze búzaliszt
  • 1 csésze cukor
  • ½ csésze porcukor
  • ½ evőkanál. a sütőporból
  • ½ evőkanál. őrölt fahéj
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz lepárolt tej
  • 2 doboz nehéz tejszín
  • 6 tojás
  • Vanília esszenciák ízlés szerint

Anyagok vagy edények  

  • négyzet vagy téglalap alakú forma
  • Keverő
  • két tál
  • Spatula
  • Hűtőszekrény

Preparación

  • 1 lépés: Kivajazzuk és lisztezzük a formát a keksz elkészítése előtt. Ha kész, foglaljon.
  • 2 lépés: Melegítse elő a sütőt 250 fok.  
  • 3 lépés: Egy tálba szitáljuk a lisztet a sütőporral és az őrölt fahéjjal együtt
  • 4 lépés: Külön, egy másik tartályban kellene a tojásfehérjét a cukor felével sóhajig vagy hóig verjük. Segítsen a turmixgépen, és amikor elérte a jelzett állagot, kapcsolja ki a motort, és tárolja a keveréket a hűtőszekrényben.  
  • 5 lépés: A következő tálba tedd a tojássárgákat (sárgát) és a már sóhajtásig felvert fehérjét és egy spatulával alaposan keverjük össze őket. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és lassan tovább dolgozzuk az egészet.
  • 6 lépés: Most öntsük a keveréket az előzőleg lisztezett forrásba és 30 percig sütjük.
  • 7 lépés: A tres leches krém elkészítéséhez tegyünk egy serpenyőt lassú tűzön, és adjuk hozzá a háromféle tejet, valamint a fahéjrudakat és a vaníliát. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Most, szűrjük le, hogy megszabaduljunk a csomóktól, és így tiszta legyen a készítmény.
  • 8 lépés: Ha kész a torta levesszük a tűzről, és szobahőmérsékletig állni hagyjuk.
  • 9 lépés: Anélkül, hogy kivennénk a tortát a formából, kis lyukakat készítsen kés vagy fogpiszkáló segítségével és a forró tejszínt az egész felületre öntjük. Hagyjuk kihűlni, és egy egész napig hűtőben állni hagyjuk, hogy a tészta felvegye az ízét és állagát.
  • 10 lépés: Díszíteni, egy doboz nagyon hideg tejszínt verjünk fel 60 gramm porcukorral és vaníliával. Jól keverjük össze, amíg el nem éri a hópontot. 10 percre hűtőbe tesszük.
  • 11 lépés: A tortát kivesszük a hűtőből és rákenjük a krémet. Az egyes tereket jól lefedjük és aprított eperrel, őszibarackkal, szederrel, szőlővel vagy málnával díszítjük.  

Tippek és ajánlások

  •  A kekszet a hullámtálca vagy hogy legyen egy bizonyos magassága, hogy a tej elhelyezésekor ne folyjon ki, és minden édességet magába szívjon, amire szüksége van.
  • Ezzel díszíthetjük a tortát málnadarabok, eper vagy amőba gyümölcsök, ízlése szerint.
  • Abban az esetben, ha nem szeretnénk a habcsókkal díszíteni, lefedhetjük Chantilly tejszín vagy tejszínhab.
  • A süteményt a tej hozzáadása előtt megtöltheti. Ezt úgy érheti el, hogy kettéosztja, és belekever dulce de leche-t, granolát, szeletelt mandulát, mazsolát, szilvát, epret vagy csepp fehér-, tej- vagy keserűcsokoládét.

Táplálkozási hozzájárulás

Apropó a desszert az utolsó dolog, amit elképzelünk, hogy milyen egészséges lesz, ha megesszük. Sok ilyen finomság azonban többet hozhat életünkbe, mint egy kis édesség.

Ennek ismeretében ma bemutatjuk a tápanyagszám Mit vigyünk be a szervezetünkbe? ezen a gazdag előkészületen keresztül:

Sűrített tej:

  • kalória: 8 gr
  • Összes zsír: 4.6 gr
  • Ácidos grasos saturos: 29mg
  • vas: 0,2 gr
  • vitaminok B2: 61 gr
  • kalcium: 0,1 gr
  • B vitaminok: 624 gr

Tejkrém:

  • kalória: 402 gr
  • Összes zsír: 21 gr
  • Telített zsírsavak: 105 gr
  • Koleszterin: 621 mg
  • nátrium: 98 mg
  • Kálium: 1-3 g
  • szénhidrátok: 0,5 gr
  • Cukrok: 25 gr

tojás:

  • kalcium: 0,9 mg
  • vas: 19,7 mg
  • Nátrium: 155 gr
  • Szénhidrát: 56 gr
  • cukor: 1.2 mg
  • vas:  0.1 gr
  • Vitamin B: 610 mg

Búzaliszt:

  • Zsírok: 0.2 gr
  • Nátrium: 35 mg
  • cukor: 2.7 gr
  • Fehérjék: 0.2 gr
  • vas: 0.1 gr
  • B6-vitamin: 12 gr
  • Magnézium: 10 mg

cukor  

  • Ez egy olyan szénhidrát, amely sok energiát tartalmaz. Minden szemnek van hozzávetőleges 4 kalória, viszont egy teáskanál cukornak kb 20 kalória.

Érdekességek

  • Jelenleg az eredete a Tres Leches torta de egyes történészek úgy vélik, hogy benne volt Mexikó ahol először valóban létrejött; mások szerint benne volt El Salvador. Egybeesik azonban, hogy az első adatok erről a desszertről a XNUMX. század környékén, Európa és Amerika interkulturális átalakulása idején születtek.
  • la Tres Leches torta Ez egy népszerű desszert Mexikóból, El Salvadorból, Venezuelából, Kolumbiából, Panamából, Peruból, Bolíviából, Chiléből, Costa Ricából, Puerto Ricóból, a Dominikai Köztársaságból és más országokból. Közép-Amerika mint Nicaragua és Honduras.
0 / 5 (0 vélemények)

A %d ilyen bloggerek: