Ugrás a tartalomra

Perui kenyérpuding

Perui kenyérpuding

Maradt kenyered az előző napról, és kemények, mint a kő? Ha igen, ne dobd ki őket! Fogd őket, tedd egy zacskóba, és őrizd meg a mai recepthez: Perui kenyérpuding, finom desszert, lágy és páratlan aromájú.

Összetevői finomak és könnyen megtalálhatók, elkészítése pedig ilyen egyszerűségéért díjat érdemel. Ráadásul a jó megjelenése miatt Ideális desszert, amellyel meglephet valakit, legyen szó családtagról, barátról vagy egy különleges alkalomra való tanításról és kóstolásról. Ezért az alábbiakban bemutatjuk az elkészítését, hogy használja újra, tanulja meg és élvezze minden ízét.

Perui kenyérpuding recept

Perui kenyérpuding

Plató Desszert
Konyha perui
Felkészülési idő 30 perc
Főzési idő 1 idő 30 perc
Teljes idő 2 óra
Adagok 6
kalória 180kcal

Hozzávalók

  • 6 zsemlekenyér
  • 4 csésze fehér cukor
  • 1 csésze mazsola
  • 150 g pekándió, apróra vágva
  • 1 evőkanál. kis vanília esszencia
  • 1 evőkanál. apró őrölt fahéj
  • 3 evőkanál. olvasztott vajból
  • 2 liter tej
  • 4 tojás
  • 2 citrom vagy lime héja
  • 1 közepes narancs héja

Anyagok vagy edények

  • Lyukas kerek forma 1 kilós süteményekhez
  • Nagy fazék
  • konténer
  • Fa kanál vagy lapát
  • cukrász ecset
  • Forrás

Preparación

  1. Egy edényt alacsony lángon felforrósítunk és hely két csésze cukrot és fél csésze vizet a karamell elkészítéséhez. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen és ne ragadjon a belsejébe.
  2. Amíg sül a karamell, elkészítjük a formát úgy, hogy egy kevés vajjal megkenjük, ezzel elkerülhető, hogy a készítmény megégjen.
  3. is, belevágjuk a kenyeret tapró darabokra vágjuk, és egy tiszta edénybe tesszüko.
  4. Hozzáadjuk a tejet és jól összekeverjük, fakanállal vagy más edénnyel segítjük, hogy a hozzávalók jól illeszkedjenek. 10 percig állni hagyjuk.
  5. Térjen vissza az edénybe, ahol a karamell készül, már ezen a ponton barnává vagy intenzív sárgává válhatott, ezért szükséges egy kicsit megkeverni és néhány csepp citromot csepegtetni. Hagyja még két percig a tűzön.
  6. Ha készen van a karamell, azonnal helyezze a formába, és ismét egy fakanál vagy egy cukrászkefe segítségével, az összes karamellt a forma falára kenjük.
  7. Kívül, 4 egész tojást felverünk és a keverékhez adjuk, már kipihent, kenyérből és tejből.
  8. Hasonlóképpen keverje hozzá a citrom- és narancshéjat, a folyékony vaníliaesszenciát, a fahéjport és végül a három evőkanál olvasztott vajat. Nagyon jól verd.
  9. Miután minden összekevert Keverés és kóstolás közben fokozatosan hozzáadjuk az utolsó két csésze cukrot.
  10. Végül hozzáadjuk a mazsolát, a pekándiót és erővel mozogni.
  11. Az egész keveréket öntsük a formába, egyenletesen elosztva.
  12. főzni, bekapcsoljuk a sütőt és 5 percig 180 fokon melegítjük.
  13. akkor, egy serpenyőt, hőálló, félig megtöltjük vízzel és helyezzük rá a formát felkészülésünkkel.
  14. Amikor a sütő forró, nekem serpenyőben, és tegyük a sütő közepére. Hagyja sütni 1 órát vagy 1 óra 30 percet, sütőtől függően.
  15. A puding szétszereléséhez meg kell várni, amíg teljesen kihűl. Ebben az állapotban lenni, Finoman húzza körbe a késsel a serpenyő külső és belső körvonalait, hogy meglazítsa a pudingot.
  16. Végül rázzuk meg egy kicsit a forma alját, hogy folytassuk a felszállást. Most vegyen egy tányért, fedje le a pudingot, és gyorsan pörgesse meg, hogy kijöjjön.

Tippek és ajánlások

  • Hogy még finomabb ízt adjon a pudingnak, javasoljuk, hogy sűrített tejet használjon a folyékony tej helyett. Ezenkívül mindkét típusú tejet egyenlő arányban használhatja.
  • Használhatja a szilikon vagy teflon forma. Nem kell hozzá vajat hozzáadni, mivel természetesen nem tapadnak, és könnyen formázhatóak.
  • Ha nincs zsemle kenyered, használhat bankettet vagy szeletelt kenyeret. Ennyi pudinghoz 24-30 darab szeletelt kenyér kell.
  • A tejnek kissé el kell fednie a kenyeret, de nem annyira, hogy levesnek tűnjön és megnehezítse az elkészítést.
  • Ha nem szeretné, hogy a puding túl édes legyen, Ízlés szerint csökkentheti a cukor mennyiségét.
  • Amikor a kenyeret összekeverjük a tejjel, Megteheti kézzel vagy turmixgéppel. Bár sokan a hagyományos módszert részesítik előnyben, vagyis mindent egy lapáttal kevernek.
  • A sütési idő a használni kívánt sütő típusától függ, Ez a hőszinttől és a láng erejétől függően változhat.
  • Egy fapálcával ellenőrizhetjük, hogy készen van-e a puding. Ehhez csak be kell vezetni a tésztába, és látni kell ha túl nedves lesz, akkor is meg kell főzni. de, ha a pálcika szárazon jön ki, akkor kész.
  • Nagyon fontos tudni, hogy a főzés során a szökőkút belsejében használt víz minimálisra csökkenthető, vagy akár eltűnhet. Ebben az esetben, figyelje a főzést, és ha ez megtörténik, adjon hozzá több forró vizet a forráshoz.

Hogyan tálalják a pudingot?

Itt bemutatjuk a receptet Perui kenyérpuding plusz, Ötleteket adunk a desszert lehető legjobb tálalásához. Így kezdjük:

  1. A pudingot pudinggal, vaníliakrémes szósszal vagy tejszínhabbal tálaljuk: Tálalhatja a puding egy részét egy lapos tányéron, és a tetejére kenheti valamelyik krémet. Legyen kreatív, és készítsen csészéket, díszeket vagy spirálokat.
  2. Adjunk hozzá dulce de leche-t, arequipe-t vagy csokoládépasztát: Az édesség növelésére, adjunk hozzá egy kanálnyi pasztát a három közül, tegyük félre, hogy minden desszertszelettel megkenjük.
  3. Az italok elengedhetetlenek: Kísérje a desszertet kávé vagy tej alapú forró ital. A melegebb napokra is válassz valami szénsavas és édeset.

a desszert története

El Kenyérpuding Nagyon népszerű hagyományos kenyérsütemény a brit konyhában. A tizenhetedik században született a régió egy másik őshonos desszertjéből, a kenyérpuding, édesség, amely a lét jellegzetességét kapta “Egy hasznos étel”, mivel régi vagy kemény kenyeret használtak, a korábbi étkezések maradványait, amelyeket már eldobtak, többnyire alacsony osztályú vagy szerény családokban.

Peruban a puding a spanyol hatásnak köszönhetően született meg a XNUMX. század elején, szembesült azzal, hogy maradék kenyérből kell etetni. Ehhez a recepthez vajat, tojást, cukrot, tejet és mazsolát adtak. A későbbiekben, szokás edényeként bukkant fel újra, a különböző főzési technikák alkalmazásával egyre finomabb és elegánsabb, hiszen a közepén lyukas forma adta azt a jellegzetes formát, amellyel ma már ismerjük.

is, a karamell belekeverése elengedhetetlen volt ennek a gazdag desszertnek a népszerűségéhez, mivel sokkal ínycsiklandóbb megjelenést adott neki, tekintve, hogy régi kenyérrel készült. Ugyanebben az értelemben narancs- vagy citromhéj, almadarabok, dió és még a whisky is mind olyan gyakorlatok, amelyeket azokban a régiókban alkalmaztak, ahol a posztot elhelyezték, készen áll arra, hogy mindig eredeti étel legyen, eredetének jól keretezett kulturális bélyegével.

0/5 (0 vélemények)