Ugrás a tartalomra

Maca torta receptje

Maca torta receptje

El maca torta Ez egy finom desszert Peruból, amely a világ gasztronómiájának egyik referenciája készítmények a valaha ismert legfinomabb és legtáplálóbb.

Ez egy finom és zamatos alternatíva, alkalmas kicsik ebéddoboza vagy a különleges alkalom, melynek íze nem csak elégedett lesz, de a szívedbe is eljut, és örömmel felemeli.

Maca torta receptje

Maca torta receptje

Plató Desszert
Konyha perui
Felkészülési idő 30 perc
Főzési idő 1 idő
Teljes idő 1 idő 30 perc
Adagok 6
kalória 220kcal

Hozzávalók

  • 300 gr búzaliszt
  • 100 gramm Maca por
  • 1 és ½ csésze víz
  • 1 és ½ csésze cukor
  • ½ evőkanál. bikarbonát
  • 1 evőkanál. Vanília kivonat
  • 1 evőkanál. vajból
  • 2 evőkanál. a sütőporból
  • 4 evőkanál. kakaó
  • 1 csipet sót
  • 3 egység tojás

Anyagok vagy edények

  • 2 tál
  • raklap
  • Cuchara
  • tortaforma
  • Kés
  • konyharuhák

Preparación

  • 1. lépés:

Egy tálban enyhén felverjük a tojást, a cukrot és a vizet. Azáltal, hogy a vékony krém, lefoglal.

  • 2. lépés:

Egy másik tálba adjuk hozzá a búzalisztet, a Macát, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaót és a sót, azaz minden száraz hozzávalót. Az egészet alaposan keverjük össze, hogy az egyes összetevők a másikkal tömörüljenek.  

  • 3. lépés:

Most térjünk vissza az első tálhoz, ahol hozzá kell adni vaj és vanília esszencia, mindig keverjük össze, hogy minden jól felvert és csomómentes legyen.  

  • 4. lépés:

Adja hozzá a száraz hozzávalókat oda, ahol a nedvesek vannak és apránként addig verjük, amíg sima és homogén masszát nem kapunk.

  • 5. lépés:

Egy formába tegyünk egy réteg vajat és egy másik lisztet. Tedd félre, amíg előmelegíted a sütőt 180 fokon 20 percig.

  • 6. lépés:  

Öntse a keveréket a lisztezett tepsibe. Hagyjuk 60 percig sütni és annak ellenőrzésére, hogy készen van-e, szurkáljuk meg a tésztát egy késsel vagy egy pálcikával, és ellenőrizzük, hogy száraz-e.

kulináris ajánlások  

  • Általában a készítmény búzalisztet vesz igénybe, de ha kap maca liszt, az eredmény eltérő lehet a gumó ízének fokozásával.  
  • Ha több aromát és ízt szeretne adni a tortának, adjon hozzá néhányat fahéjrúd, néhány darab tejcsokoládé vagy szegfűszeg.
  • Díszítéshez használható klasszikus habcsók, hogy a sütemény minden frissességét ne árnyékolja be egy erős vagy mesterséges íz.

Az egyes összetevők táplálkozási előnyei

  • Az ágy Ez egy afrodiziákum étel növeli a fizikai állóképességet, Rákkeltő és görcsoldó hatású.  
  • La búzaliszt Javítja a hangulatot, segíti a szív- és érrendszert, javítja az emésztést, az ásványi anyagok felszívódását és jó energizáló.
  • A tojás segíti a csontok növekedésétKönnyen emészthető, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez.
  • A cukor segít ébren tartani a szervezetet így nagyobb koncentrációval dolgozhat.
  • A vaj olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint az A- és E-vitaminEzenkívül jó szelén- és K2-vitaminforrás, elengedhetetlen az artériák meszesedésének megelőzéséhez.

Mi az a Maca?

Maca vagy Lepidium Meyenii lágyszárú növény évente vagy kétévente, Peruban honos, ahol ehető hipokolitja miatt termesztik. Más néven ismert, mint pl Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Honnan származik a Maca?

A maca perui termesztésének antropológiai bizonyítékait Kr.e. 1.600 óta találták Az inkák maca-t az istenek ajándékának tekintették. Amellett, hogy élelmiszerként termesztették, vallási szertartásokon használták fel táncok és rituálék.

A spanyol krónikák azt mondják, hogy Peru meghódítása idején a Spanyolországból behozott állatok ekkor még nem szaporodtak normálisan; a bennszülöttek figyelmeztették a hódítókat, hogy Macához hasonlóan táplálják állataikat; amellyel sikerült elérniük a normális szaporodási szintet. Így van ez a telep első száz évében Az ágy  Ez a megbízott személy által követelt tiszteletdíj része volt.

Másrészt Cobo atya a gyarmati korszakban azt mondta: "A maca a puna legvadabb és leghidegebb helyein nő, ahol nincs lehetőség más élelmiszernövény termesztésére." a Flag Products Commission, a perui kormány egyik testülete nyilvánította az egyik Országzászlós termékek 28. július 2004-én.

Maca termesztés

Az ágy Ecuador, Bolívia, Chile és Peru magas Andok fennsíkjain nő, akár 4.500 méteres tengerszint feletti magasságban Termesztésének bizonyítékait Cerro de Pasco régészeti lelőhelyein találták 2.000 évvel ezelőtt.

Ma termesztése tömegesen folyik a a bolíviai és perui Andok hegyvidéke, miután Bolíviában és Peruban elterjedt a fogyasztás, és különféle kiszerelésekben exportálták, mint pl liszt, kapszula, por és szirup, mint a étrendkiegészítő.

A Maca tulajdonságai

A maca gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, az egyik legismertebb az a képességük, hogy javítja az állatok termékenységét. Ezt a jelenséget a korai spanyolok figyelték meg, amikor észrevették, hogy az általuk hordott háziállatok lassabban szaporodtak, mint andoki társaik.

Erre tekintettel állítólag a falusiak tanácsolták maca hozzáadása az állati takarmányhoz, ellenőrizni tudja a bekövetkezett pozitív hatásokat. Köztudott, hogy a patkányok spermatogenezisére gyakorolt ​​hatása tisztán érvényesül nagy magasságban, azonban kutatások folytak afrodiziákum tulajdonságaival kapcsolatban, amely bebizonyította, hogy 12 hetes fogyasztás esetén nincs hatása az emberi hormonszintre.

Azt is tulajdonítják jótékony tulajdonságai az idegrendszer számára, különösen a emlékezet.

0/5 (0 vélemények)