El sózott karaj Nagyon hagyományos ételünk Perui étel. Bár hiperkalóriás ételről van szó, a fő összetevője éppen a hús, amely nagy mennyiségű és minőségű ételt biztosít majd számunkra. fehérjék. Ezek a fehérjék nagyon fontosak, mert elősegítik a növekedést és erősítik az immunrendszerünket, emellett nagy mennyiségű vasat is ellátnak, ami segít megelőzni pontosan a vérszegénység. Ezért azt javaslom, hogy egy jó olíva- vagy repceolajjal kóstoljuk meg.
Lomo Saltado receptje
Mi Lomo Saltado receptje Annak érdekében, hogy úgy nézzen ki, mint amit általában az éttermekben találunk, és hogy tökéletesen illeszkedjen az otthonhoz, nagyon egyszerű elkészíteni. Három feltételre van szükségünk, az első egy vékony fenekű serpenyő, amivel könnyen fel lehet melegíteni a hőmérsékletet, a második, hogy minden hozzávaló készen legyen, hogy a tűz ne verjen át, és az utolsó alkalom, hogy a párolást mi csináljuk. apránként, így mindig magasan tartjuk a tüzet, hogy ugorjunk.
Hozzávalók
- 1 kiló finom marhabélszín vagy steak
- 1 kiló fehér rizs
- 1 kiló burgonya
- 2 nagy vöröshagyma
- 4 kis paradicsom
- 1 sárga chili
- 8 koriander szár
- 4 kínai hagyma szár
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 8 evőkanál ecetet
- 4 evőkanál szójaszósz.
- 1/2 csésze növényi olaj
Lomo Saltado elkészítése
- Elkezdtük elkészíteni ezt a finom lomo saltado-t, két nagy lilahagymát és négy kis paradicsomot vastag csíkokra vágva, egy sárgapaprikát vékony csíkokra, 4 szár kínai hagymát, egy evőkanál őrölt fokhagymát.
- A marhabélszínt vagy steaket vastag csíkokra vágjuk.
- 8 koriander szár levelét letépjük.
- Keverj össze 8 evőkanál jó ecetet 4 evőkanál szójával.
- A bélszín elkészítésének megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a fehér rizsünk már készen van a kísérőre, és minden szülőnk már sült és ropogós.
- Ha minden kész, öntsünk növényi olajat egy nagy, vékony serpenyőbe. Azonnal maximálisra emeljük a hőt, és amikor az első füst kezd felszabadulni, hozzáadjuk az előzőleg sóval és borssal fűszerezett hús felét.
- Hozzáadunk egy csipetnyi szójaszósz és ecetes keveréket, újra felforrósítjuk és most hozzáadjuk a hagyma felét, egy perc múlva pedig a paradicsom felét. Két perc és visszavonulunk. Hozzáadjuk a másik felét, kihúzzuk és ennyi! Elértünk egy olyan ízt, amelyet most mindennek egyesítésével kell betetőzni és lekerekíteni.
- Most ismét hozzáadunk olajat és hagyjuk melegedni. Majd az őrölt fokhagyma. Megfigyeljük az összes húst az összes levével, amelyből az összes hagyma és a szójabab és az ecet kiengedett, és hozzáadjuk a paradicsomot, hozzáadjuk a sárga borsot és pár percig fűszerezzük.
- Hozzáadjuk a kínai hagymát és a korianderleveleket.
- Mi így ízesítjük sóval és voilá. Élvezni!
Tippek és trükkök egy finom Lomo Saltado elkészítéséhez
- A burgonya felét a végén összekeverjük, a másik felét pedig a tetejére öntve hagyjuk keveretlenül, így két állagunk lesz, az egyikből leszívott levet, a másikat pedig ízlés szerint keverjük össze.
- A hús pirítása abból áll, hogy egy ételt nagy lángon főzünk, miközben az folyamatosan mozog. Ez lehetővé teszi, hogy olyan ételeket kóstoljon meg, amelyek kívül aranyszínűek, de belül lédúsak.
