Juane perui

Nem szabad hagynunk, hogy ennek az ételnek a neve elvonja a figyelmünket a kiváló ízéről. Mint, el A Juane Peruano, a becsomagolt tamale típus, az egyik leghagyományosabb és legízletesebb készítmény egész Peruban., mely aromáival, sajátosságaival és érdekfeszítő elnevezése miatt többeket elkápráztat.

De kíváncsi leszel, hogy van az, hogy a recept a Juane perui? nos, következő Megtanítjuk, hogyan készítsd el otthonról ezt a finom amazóniai ételt. Kövesd tehát a lépéseket, és mutasd meg a világnak a benned rejlő szakácsot.

Perui Juane recept

Hozzávalók

• 8 db tyúk vagy csirke
• 8 olajbogyó
• 8 tojás
• 1 és fél kiló rizs
• 4 csésze víz
• 1 evőkanál. őrölt fokhagymából
• ¼ tk. oregánó por
• 2 babérlevél
• 2 hagyma
• ½ csésze disznózsír
• 16 bijao levél, adagonként kettő
• 1 evőkanál. Fogpiszkáló, kurkuma vagy sáfrány
• 1 csirke vagy csirke húsleves kocka
• Só, bors és kömény ízlés szerint

Felszerelés

• fazék vagy bogrács
• Forrás
• Serpenyő
• kanóc szál
• tisztítókendők

kidolgozás

1. Egy fazékban vagy üstben a rizshez, adjunk hozzá egy kevés olajat és a darált fokhagymát, felöntjük vízzel és közepes lángon felforraljuk.
2. Amikor a víz elérte a forráspontot, hozzáadjuk a rizst és hagyjuk főni.
3. A rizst készen tesszük egy tálra és hagyjuk kihűlni szobahőmérséklet. Ez a forrás lesz az a hely, ahol az egyesítés megtörténik.
4. most, en egy másik edényben főzzük meg a tojásokat. Ha kész, tegyük folyó vízbe, hogy kihűljenek. Távolítsuk el a héját, sózzuk meg és tegyük félre
5. Vegyünk egy serpenyőt és olvasszuk fel a sertésvajat egy fokhagymával.
6. Vágódeszkán a hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és a fogpiszkálóval, a csirke- vagy csirkeleves kockával, egy csipet oregánóval, babérlevéllel és sóval együtt a serpenyőbe tesszük. 5 percig pirítjuk.
7. Ha az összetevőink megpuhultak, hozzáadjuk a tyúk- vagy csirkedarabokat, és addig sütjük, amíg el nem záródnak. Öntsük fel a vizet úgy, hogy a gátakat mérsékelt lángon fél órán át forraljuk.
8. Vegyük ki a darabokat, és keverjük össze a már megfőtt rizst a maradék öntettel.
9. akkor, a tésztát nyolc részre osztjuk és add hozzá mindegyikhez egy darab csirke, egy olajbogyó és egy tojás.
10. Nyújts két bijao levelet az asztalra vagy a lapos felületedre, és tedd bele a készítmény egy részét. Következő, Formázd körbe a rizst és helyezd a közepére.
11. Ha kész, csatlakoztassa a bijao leveleket mindkét oldalról a közepe felé és Kösd meg kanócszállal vagy madzaggal.
12. Egy nagyobb fazékban vizet forralunk fel nagy lángon. Tegye bele a Juanes-t, és hagyja ott főni körülbelül 50 percig. A percek letelte után vegyük ki, és hagyjuk lecsepegni és szobahőmérsékletűre hűlni.

Tippek és ajánlások

• Ha nincs vagy nem kaphat bijao levelek, használhatja a banánlevél.
• Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy a Juane perui egy banánlevéllel nagyon kemények vagy fagyosak lehetnek. Éppen ezért, hogy ne legyenek túl merevek, és rugalmasabban dolgozhassanak velük, azt tanácsoljuk, hogy öntse át őket egy kevés forró vízbe, majd tisztítsa meg nedves ruhával, ügyelve arra, hogy ne törje el őket.  
• A tyúkot helyettesítheti csirkévelMég mindig gazdag és lédús lesz.
• Ha nem kap kurkumát vagy mishquinát, helyettesítheti sáfránnyal.

Mi az a perui Juane?

El Juane perui Olyan ez, mint a perui dzsungel gasztronómiájának tipikus tamale, amelyet széles körben fogyasztanak előételként a városiasabb területeken, mivel a San Juan fesztivál idején is fogyasztják olyan városokban, mint Moyobamba és a perui dzsungel. Ugyanúgy, el Juane A perui az utazók számára készült étel, mivel összetevői gabonafélék és szárított húsok keveréke, amely hosszú ideig eltartható anélkül, hogy a bomlásból eredő elváltozásokat szenvedne.

Juane típusai

Ez az étel olyan gazdag, mint amennyire változatos, hiszen attól függ, hol vagyunk, az összetevők mindig eltérőek és szokatlanok lehetnek. Tehát egy példa a típusokra Juanes perui amit megtalálunk, a következőképpen figyeljük meg őket:

• Eredeti John: The Juane perui eredeti rizsből készült, csirkével és egyéb, nyilvánvalóan a dzsungeldobozból származó összetevőkkel töltve.
• Juane de Chonta: A rizs helyettesítőjeként Juane perui eredeti, ebben pirított kukorica és chonta van, mindkettő őrölt, közepén sózott haldarabokkal.
• Cassava Juane: Ez azzal készült őrölt manióka gabonafélék helyett és hallal töltve különösen a "Paiche".
• Darázs Juane: Hozzáteszi darált sertéshús rizzsel és vele készül a tészta, rendre megtöltve vele egy darab sült csirke.
• Nina Juane: Ez egy Juane perui hogy hordoz csirkedarabok felvert tojással rizs helyett.
• Sarah Juan: itt őrölt nyers földimogyoró keverékét helyezzük a rizs helyére, őrölt kukorica és csirkehúsleves is integrálva van.

Juane története Peruban

A név eredete "Juane" visszamegy a prehispán korszak, amelyben az ókori peruiak, Putumayo területén, Loretoban, banánlevélbe vagy bijaoba csomagolva készítették el ételeiket, hogy lassú tűzön főzzék. Ezt a kidolgozást "Huanar" néven ismerték, amely később a "Huane" vagy a Juane szóból származott, ami helyi nyelvjárásban azt jelenti "Pufferelt” vagy „Félig főtt”.

A legelfogadottabb elmélet azonban azt sugallja A katolikus misszionáriusok nevezték el az ételt Keresztelő Szent János emlékére., a perui Amazonas védőszentje, amellyel minden június 24-én rendszerint tömegesen ünneplik a lakosok San Juan ünnepét, és ekkor Juane perui San Martin, Loreto, Madredino és Ucayalino otthonainak asztalaira kerül.

Az első Juanes perui Maniókából, halból, callampából (egyfajta ehető gomba) és vadon élő madártojásokból készültek. Később a spanyolok perui területre érkezésével az Európából hozott termékek is bekerültek, mint pl. csirkehús, olajbogyó, rizs és számos, jelenleg ismert fűszer.

élelmiszer hozzájárulás

Ez a finom étel ad nekünk energiát, fehérjéket, szénhidrátokat és egyéb hasznos tápanyagokat a szervezet megfelelő működéséhez és fejlődéséhez. Hasonlóképpen, a következő módon biztosít számunkra egy bizonyos gyógyászati ​​értéket:

• Ez hasmenés ellenes: A Juane perui kedvező mennyiségű rizst tartalmaz, amely javítja a bélproblémákat, segít leküzdeni a kiszáradást, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást és az elhízást. Ezenkívül a receptben szereplő víz vagy rizsleves segít hatékonyan kezelni a hasmenést.. 
• harcolni a gyomorhurut ellen: A magas keményítőtartalma miatt vízzel keverve a rizs bőrnyugtató tulajdonságokat hoz létre, ami Védik a belső nyálkahártyát, lágyítják az irritált gyomrot.