Kenyér A legtöbb ország étrendjében jelen lévő élelmiszerek egyike, úgy tartják alapvető élelmiszer. Fogyasztják Európában, Óceániában és Amerikában, többek között földkerekségünkön.
A kenyér olyan étel, amely magával ragadja az ízeket különböző előadások: puha, szivacsos, pirított, ropogós, sós, félédes, édes, töltelékkel. Az étkezők mindig hajlandók megkóstolni egyedül vagy kíséretében.
A kenyeret, a lisztből készült ételeket, amelyek különböző gabonafélékből készülnek, a búza az egyik leggyakoribb íze fokozódik, ha friss, házi kenyér, olyan összetevőkkel készült, amelyek kiemelik kellemes ízét.
Bolíviai házi kenyér Nagyon népszerű, szinte minden otthonban megtalálható. Ezt a kenyeret úgy fogyasztják merienda, otthonokban is szolgálják, mint étkezési társ, Állaga és formája lehetővé teszi töltve fogyasztását, gyakran használt kenyér reggeli.
A bolíviai házi kenyeret olyan tésztából készítik, amely tartalmazhat zöldséget, például hagymát, és pizzák készítésére is használható.
Gyakori, hogy az alaprecepttel kenyeret készítenek, amelyhez a sajtréteg, vagy egy réteg édes lisztből, hogy ebből a kenyérből két változatot kapjunk:
- Sajthéjjal ill
- Édes kéreggel
Bolíviai házi kenyér receptje
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Professzionális idő: 1 óra 30 perc
Teljes idő: 2 óra 20 perc
Plató: Reggeli, Uzsonna, Társ
Konyha: bolíviai
Adagok: 16
kalória: 219 Kcal
Szerző: Lizet Bowen
Hangszerek:
- Két sütőtálca
- Két keverőtál
- két kis tálka
Hozzávalók:
- Első lépés:
- 1-½ csésze tej, szobahőmérsékleten (250 ml)
- 2 evőkanál cukor (25 g)
- 2 teáskanál száraz élesztő (7g)
- 1 csésze liszt (120 g)
- Második lépés:
- 3-¼ csésze liszt (394 g)
- 1 teáskanál só
- 1 tojás
- 2 evőkanál vaj vagy sertészsír, szobahőmérsékleten (28.5 g)
- sajtréteg:
- ½ felvert tojás
- 1/ evőkanál tej
- 1 csésze reszelt sajt (100 g)
- ½ teáskanál só
- Édes lisztes réteg:
- ½ csésze liszt (64 g)
- ½ csésze cukor (100 g)
- ½ csésze zsiradék, marhahús zsír vagy vaj szobahőmérsékleten (113 g)
Ki nem szeretné kenyeret készíteni otthon? Mindig is az volt a gondolat, hogy ez nagyon nehéz, és sok pénzbe kerül. De előre megmondjuk: a valóság más. Ebben a bejegyzésben megmutatjuk, hogyan házi kenyeret készíteni könnyű és egyszerű módon. Csak olvasd el a végéig, és megtudod!
A házi kenyér elkészítéséhez szükséges hozzávalók
sok házi kenyér készítéséhez szükséges összetevők hang:
- 150 ml tej.
- 100 gramm sajt.
- 50 gramm vaj.
- 70 gramm cukor.
- 10 gramm élesztő.
- 300 gramm liszt.
- 5 gramm sót.
- 2 tojás.
- Növényi olaj.
A házi kenyér elkészítése jól elmagyarázva – LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
A hozzávalók elkészítése után az egyetlen dolog, amire szüksége van házi kenyeret készíteni a következő lépéseket kell követnie a betűhöz:
1. LÉPÉS – KÉSZÍTSÜK EL A TÉSZTÁT
Egy kis csészébe adjunk hozzá 200 gramm lisztet, 10 gramm élesztőt, 50 gramm cukrot és 100 milliliter tejet, és jól keverjük össze. amíg az összes összetevő egyenletesen össze nem keveredik. Letakarjuk egy törülközővel, és 45 percig pihentetjük.
Ezután keressen egy nagy tálat, adjon hozzá 100 gramm lisztet, 5 gramm sót, 1 tojást, és jól keverje össze az összes hozzávalót. Ha van ilyen keverék, Adjuk hozzá a pihent tésztát, és folytassuk a keverést.
2. LÉPÉS – GYúrjuk
Miután elkészítette a tésztátCsak sima felületre kell helyezni, hogy körülbelül 5-8 percig gyúrhassa. Ezután hozzáadjuk a vajat, és simára gyúrjuk. Lehetőleg soha ne legyen ragadós a tészta. Ha igen, lisztezze meg a kezét.
3. LÉPÉS – PIHENÉS
Miután már van egy gyúrt tésztát és tökéletes, keress egy nagy tálat, és adj hozzá egy kis növényi olajat. Ezután helyezze oda a tésztát, és takarja le egy törülközővel. Meleg helyre tesszük, hogy 2 órát pihenjen, és ezzel a mérete kb.
4. LÉPÉS – RÉTEGEK
Amíg a tészta pihen, kis tálkában rétegeket készíthetünk. Az előkészítéshez a sajtréteg, egyszerűen fel kell verni egy tojást egy csészében, majd hozzáadni a sajtot és a maradék tejet. Ezt követően homogénre keverjük.
Előkészítéséhez a édes kabát, keress egy kis tálat és a vajat a cukorral és a liszttel keverd homogénné.
5. LÉPÉS – ZSÍRTÁLCÁK
Fontos zsírtálcák hogy a kenyér ne ragadjon. Bár manapság sokan pergamenpapírt is használnak (használhatod mindkettőt).
6. LÉPÉS – TELJES TÖSZTA
Miután a tészta már duplájára nőtt, sima felületre kell helyezni az adagok elosztásához. 16 egyenlő részre vághatod (pontos méret megadásához használhat súlyt is). Ezután formázz belőle golyót a tenyered segítségével. Ezután tegyük a sütőhöz már előkészített tálcára.
7. LÉPÉS – SÜTÉS
Kell a sütőt előmelegítjük 180°C-ra és amikor már meleg; hozzáadjuk a tálcákat a kenyerekkel. Ezután adjuk hozzá az elkészített sajt- vagy cukorkarétegeket (fele-fele oszthatjuk), és süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük és rácsra tesszük hűlni.
Végül, miután a üvegtáblák klassz, elfogyaszthatja őket egy jó pohár tej mellett családjával és barátaival. Hogy tetszett ez a recept? Tudassa velünk a megjegyzésekben!
Megjegyzések a recept szerzőjétől (Lizet Bowen)
- A kenyeret meg lehet menteni szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben addig 3 napig. Inkább, ha a lakhelyed nem párás.
- is megfagyhat fel 2 hónapig. Fogyasztás előtt vegye ki a fagyasztóból 20 perccel, vagy használja a mikrohullámú sütőt a felengedéshez.
- Ha csak sajttal szeretné elkészíteni, használja az egész tojást és még egy csésze sajtot.
- Ha csak édes liszttel szeretnénk elkészíteni, akkor duplázzuk meg a receptet is.
- Hosszú formát is adhatsz neki, és nem rakhatsz rá semmit.
- A recept elkészítéséhez csésze méreteket használtak.. A grammban megadott mérések közelítő értékek.
A házi kenyér tápértéke
1 adaghoz 188 gramm
Szénhidrát 79.2 gramm
Telített zsír 11.2 gramm
Rost 6.8 gramm
Összes zsírtartalom 15.2 gramm
Fehérje 14.1 gramm
Cukor 11.2 gramm
A bolíviai házi kenyér egyéb tápértékei
A bolíviai házi kenyér ásványi tápanyagai között van, mint pl nátrium, kálium, vas, magnézium és kalcium. Ezen tápanyagok értékét 100 grammos adagokban az alábbiakban részletezzük:
- 491 mg nátrium
- Kálium 115 mg
- 3,6 mg vas
- Magnézium 25 mg
- 260 mg kalcium
Kenyér a bolíviai étrendben.
Kenyér egyikét alkotja alapvető élelmiszerek a bolíviai polgár táplálkozásában. A kenyér fogyasztása elengedhetetlen. Úgy gondolják, hogy ez többek között annak köszönhető, hogy a olcsó ebből az ételből, mert a családok könnyen elkészíthetik és különösen azért, mert élelmiszernek számít az tápanyagot biztosít a napi étrendhez, ily módon előnyben részesítve az ételt.
A kenyér, valamint a burgonya és a rizs alkotja az élelmiszerek (szénhidrátok) azon csoportját, amelyet Bolíviában a legtöbbet fogyasztanak.
