Kiváló finomság és több mint egy különleges eseményhez illő sült bárányszelet. Tehát, ha a zamatos és más ízű húsok szerelmese, a sült bárányszelet a legjobb az Ön számára. Tökéletes megosztáshoz és kóstoláshoz akár csak látásból is. Folytassa velünk, és tanulja meg, hogyan kell elkészíteni ezt a finom receptet úgy, hogy lenyűgözze barátait és ínyét.
Sült bárányszelet recept
Hozzávalók
- 600 gramm bárányszelet
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 2 szál friss petrezselyem
- 1 fehér hagyma
- Friss rozmaring ízlés szerint
- 2 nagy burgonya
- 1 pohár száraz vörös vagy fehér bor
- Oregánó por
- Fekete bors
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj
A bárányborda elkészítése
- Először is elő kell melegítenünk a sütőt körülbelül 200 Celsius fokra. Melegítés közben a fokhagymagerezdeket nagyon finomra aprítjuk.
- A hagymát lehetőleg szeletekre vághatjuk úgy, hogy az egyes hagymakarikákat szétválasztjuk.
- A burgonyával együtt szeletekre vághatjuk.
- A petrezselyem két ágát jól megmossuk, és a leveleit apróra vágjuk.
- Szükség lesz egy megfelelő méretű, a sütőbe helyezésre alkalmas serpenyőre. A serpenyőbe beletesszük az olajat a finomra vágott fokhagymagerezdekkel, valamint az oregánót és a rozmaringot is, majd jól összedolgozzuk.
- A serpenyőbe tesszük a karajt, és jól átitatjuk olaj és ágak keverékével. Ugyanezt az eljárást kell elvégeznünk a burgonyakarikákkal is, ha kívánja, használhat konyhakefét is.
- Majd ízlés szerint sózzuk, borsozhatjuk, mind a karajhoz, mind a burgonyához.
- Ezután a száraz vörös- vagy fehérborral leöntjük a karajt és a burgonyát.
- Az előzőleg előmelegített sütőben bemutatjuk a rakott tésztát a hozzávalókkal. 15 percig hagyjuk sülni a szeleteket az egyik oldalon, majd megfordítjuk, hogy mindkét oldalukon jól süljenek.
- 30 perc sütés után azonnal tálaljuk a karajt a burgonyával együtt.
Tipp a finom sült bárányszeletekhez
- Ha beszerezhet szopós báránykarajt, akkor ennek az ételnek a leggyengédebb és legízletesebb elkészítése érhető el.
- Vedd figyelembe, hogy milyen olajat használsz attól függően, hogy milyen ízt szeretnél adni az ételnek, ha szeretnéd megőrizni az összetevők ízét, használj repce-, kukorica- vagy napraforgóolajat, azok már semlegesek. Az olívaolaj használatával más hatást adhat hozzá, amely jellegzetes ízt adna.
- Különböző borok közül is választhat, hogy különböző ízeket érjen el. A finomabb ízért használhatunk száraz fehérbort, de ha inkább dominánsabb, vidéki ízt szeretnénk elérni, akkor inkább a vörös húshoz kötődő vörösbort.
- Friss rozmaringágak használata nagymértékben növelheti a recept ízét.
- A másik hozzávaló, ha kedvedre való, a kömény, amiből teáskanálnyit tehetünk bele a receptbe. A kakukkfű egy másik örvendetes hozzávaló ehhez a készítményhez.
A sült bárányszelet táplálkozási tulajdonságai
A bárányhús valóban nagyon jótékony hatással van szervezetünkre, kiváló fehérjéket tartalmaz, gazdag az idegrendszer számára fontos B1- és B12-vitaminban, valamint az izomzatnak tökéletes foszforban, valamint vasban és cinkben, amelyek antioxidánsként működnek. . De azoknak, akik túlsúlyban vagy magas koleszterinszintben szenvednek, meg kell enniük a zsírbevitelt.
