El csirkehúsleves Különböző nemzetekben jól ismert étel, és nagyon népszerű. A gazdaságilag jómódúak és az alacsony jövedelműek asztalánál is nagyra értékelik, hiszen bármikor és minden otthonban hozzájuthat ehhez a tartalmas baromfihoz.
A csirkehúsleves önmagában az kiváló ízű és alapvető tápanyagokat biztosít és bőséges energiával járul hozzá a test hidratálásához, ezért használják megerősítőként a diétákban, vigasztalóként, megfázás és vírusok elleni gyógymódként, szülés utáni diétákban, és nagyon kívánatos a másnaposság leküzdésére. A hideg napokon a csirkeleves fogyasztása alternatíva a hideg ellen. Emiatt több mint kulináris étel, hanem természetes gyógyszernek számít.
La teljesítmény Az általa kínált fogyasztók érzékelik a teltségérzetet, még akkor is, ha az emésztőrendszer jól tolerálja.
Az elkészítési földrajzi régiótól függően számos változót vezettek be, hogy még étvágygerjesztőbb legyen. Alapvetően és általánosabban is szokás különféle zöldségek hozzáadásával gazdagítani, különféle fűszerekkel ízesíteni. Hasonlóan van, ahol tésztával, rizzsel, árpával, búzával, csicseriborsóval vagy egész főtt tojással egészítik ki. Ezeket a javaslatokat, amelyek megváltoztatják az ízt, a különböző ízek kritériumaira kell bízni.
Csirkeleves recept
Hozzávalók
- 1 csirke darabokra vagy kockákra vágva. Alternatív megoldásként kiválaszthatja a tetszőleges tyúkdarabokat
- 3 liter víz
- 8 közepes burgonya, lehetőleg sárga
- 4 kis sárgarépa
- 3 rúd zeller (zeller)
- 3 ág póréhagyma (fokhagyma)
- 2 kínai hagyma (snidling)
- 2 darab kion (gyömbér)
- 2 tojás
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 1 cucharada de aceite növényi
- Só és bors ízlés szerint
- Választható hozzávaló: 1/4 kg spagetti vagy egy csésze kis tészta, barna rizs vagy árpa.
Kiegészítő anyagok
- Nagy fazék
- Serpenyő
készüléscsirkeleves szántás
A csirkedarabokat gondosan megtisztítjuk, eltávolítjuk a bőrt és a zsírt. Az edénybe öntsünk 3 liter vizet, és tegyük a tűzre. Amikor forrni kezd, helyezzük rá a csirkedarabokat, és főzzük 2 órán át.
Emellett a burgonya, sárgarépa, zeller, póréhagyma, kínai hagyma és kion jól megmosott. A burgonyáról és a sárgarépáról levesszük a fedelet. A burgonyát félbevágjuk, a sárgarépát pedig felszeleteljük. A zellert, a póréhagymát és a kínai hagymát apróra vágjuk.
A serpenyőben felöntjük az olajjal, és közepes lángon 5 percig pirítjuk a zellert, a póréhagymát és a kínai hagymát. Távolítsa el és foglalja le.
Amikor a csirkedarabok 2 órán át forrtak, hozzáadjuk a sárgarépa szeleteket és a két egész darab kiont, valamint a zellert, a póréhagymát és a pirított kínai hagymát. Adjuk hozzá a sót, a fokhagymát és a borsot. 20 percig forraljuk.
Ez idő elteltével távolítsa el a kiondarabokat, és adja hozzá a félbe vágott burgonyát, és főzze tovább 25 percig, vagy amíg a burgonya meg nem fő.
Ha úgy dönt, hogy spagettit, apró tésztát, barna rizst vagy árpát tesz bele, akkor ezek bármelyikét a burgonya hozzáadásakor kell a húslevesbe belekeverni, fontos, hogy rendszeresen keverje össze, nehogy összeforrjon.
Ezen a ponton adjuk hozzá a tojásokat, és azonnal keverjük össze, hogy a sárgája felhasadjon, és szálak segítségével beépüljön a húslevesbe. Főzzük további 10 percig. Ha szükséges, javítsa ki a sót.
Hasznos tippek
XNUMX adag elkészítéséhez a libahúst fel kell vágni, és el kell osztani, hogy ennyi darabot kapjunk.
Táplálkozási hozzájárulás
A tyúkhúsleves jelentős mennyiségű vitamint ad, ennek köszönhető, hogy egy tányér vagy adag csirkehúsleves tartalma, körülbelül 100 g, a szervezet számára szükséges B-komplex vitamin napi mennyiségének akár 93%-át is biztosíthatja.
Egy adag csirkehúslevesről megállapították, hogy 2,5 g fehérjét, 3,5 g szénhidrátot, 2 g zsírt, 1,5 g cukrot és 143 milligramm nátriumot tartalmaz.
A B-komplexhez tartozó vitaminokon kívül A-, C- és D-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot, foszfort és magnéziumot is tartalmaz.
Olyan elemeket is tartalmaz, mint a kondroitin és a glükózamin, amelyek a tyúk porcos részeiben jelen vannak.
A csirkelevest általában zöldségek hozzáadásával dúsítják, amelyek ráadásul hozzájárulnak a főzés során nem teljesen távozó ásványianyag- és vitamintartalmához, ahogyan azt általában hiszik. Ez egy fehérjében gazdag, szénhidrát-, telített zsír- és kalóriaszegény étel.
Élelmiszer tulajdonságok
A tyúk bőrét és az alatta lévő zsiradékot ajánlott eltávolítani, és főzés után a húsleves zsírtalanítható, így alacsony a kalória- és zsírtartalma, amely ideális étel akkor is, ha testsúlykontrollra vágyik. illetve gyermekek és idősek rehidratálása.
Magas aminosav-tartalma, fehérjék alkotórésze, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen aminosavak közül kiemelkedik a glicin, amelynek nyugtató és altató hatása van.
Ízületi problémákkal küzdő betegek számára ajánlott, mivel a kondroitin és a glükózamin gyulladáscsökkentőként hat az ízületek szintjén. Ezenkívül ciszteinforrás, egy másik aminosav, amely elősegíti a hörgőváladék fluidizációját és elősegíti azok kiürülését.
Az ásványi anyagok hozzájárulnak a csontok keményedéséhez, következésképpen késleltethetik a csontritkulás kialakulását.
Köztudott, hogy a csirkehúsleves segít a gyógyulásban enyhe vírusok esetén, csökkenti az influenza és általában a megfázás tüneteit, segíti a szervezet revitalizálását.
