Merj ma finomat készíteni Rizs tenger gyümölcseivel? Ne mondjon többet, és készítsük el együtt ezt a hihetetlen receptet a perui tengeri menühöz, amely finom kagylóból és garnélarákból készül, és számos egészségügyi előnnyel is jár. Vedd tudomásul az összetevőket, mert már kezdjük az elkészítését. Kezeket a konyhába!
Tenger gyümölcsei rizs receptje
Hozzávalók
- 1/2 kiló fehér rizs
- 4 olaj evőkanál
- 2 csésze vöröshagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál kínai hagyma fej, darálva
- 1/2 csésze cseppfolyósított sárgapaprika
- 1/4 csésze ají panca cseppfolyósítva
- 1/4 csésze pirospaprika, apróra vágva
- 1/4 csésze sárga chili paprika, darálva
- 1 csésze főtt borsó
- 1/2 csésze főtt kukorica, héjastól
- 1/4 csésze koriander
- 200 ml fehérbor
- 2 tucat kagyló
- 12 rákfarok
- 12 db kis ventilátorház
- 1 csésze nyers tintahal, meghámozva és csíkokra vágva
- 1 csipet sót
- 1 csipet bors
- 1 csipet kömény
- 1 csipet oregánó
Tenger gyümölcsei rizs készítése
- Egy nagy serpenyőben kezdjük el elkészíteni az öntetet, adjunk hozzá 4 evőkanál olajat és két csésze apróra vágott lilahagymát.
- Lassú tűzön hagyjuk izzadni egy percig, és adjunk hozzá egy evőkanál őrölt fokhagymát és két evőkanál apróra vágott kínai hagymafejet. Egy percig izzadunk, és hozzáadunk fél csésze turmixolt sárga chilit és negyed csésze turmixolt chili paprikát. Hagyja 5 percig izzadni, és adjon hozzá egy csipet sót, borsot, egy csipet köményt és fogpiszkálót vagy kurkumát és egy csipet oregánót. Készítsd elő az öltözködést!
- Most adjunk hozzá egy negyed csésze apróra vágott pirospaprikát, egy másik negyed csésze apróra vágott sárga borsot, egy csésze főtt borsót, fél csésze főtt héjas kukoricát, egy negyed csésze koriandert, végül egy csésze fehérbort és egy csésze kagylólevest. . Ez utóbbit kéttucatnyi kagylóval készítjük el, amit előzőleg egy csésze vízzel alaposan megmosva főzzük ki egy lefedett edényben, amíg ki nem nyílik.
- Ne feledje, hogy a rizs már megfőtt, és száraz és enyhén zsíros rizst szeretnénk. Hagyjuk forrni mindent 5 percig.
- Ha kész a keverék, hozzáadunk 5 csésze főtt fehér rizst, hagyjuk, hogy a rizs egy kicsit magába szívja a levét és hozzáadjuk a tenger gyümölcseit. Először 12 garnélarák farok, 12 kis legyezőhéj és egy csésze nyers tintahal, meghámozva és csíkokra vágva. És utolsó két tucat kagyló a húsleves már héj nélkül.
- 4 kagylót és 4 kagylót foglaltunk le a héjukkal együtt. Erős lángon hagyjuk még pár percig, hogy az ízek összeérjenek. Megkóstoljuk a sót és belefacsarunk egy citromot és ennyi.
Tippek és főzési tippek finom rizs készítéséhez tenger gyümölcseivel
Tudtad…?
- A halak és a kagylók jó forrást biztosítanak számunkra a magas biológiai értékű, könnyen asszimilálható fehérjékhez.
- A receptben szereplő hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint más húsok, és a benne lévő zsír egy nagyon egészséges zsír, tartalmazza a híres omega-3 zsírsavakat, amelyekkel megelőzhetjük a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint vasat és foszfort is ellát. . És ha hozzáadjuk a rizst, ez az étel jó energiaforrás lesz szervezetünk számára.
