A csirke sokoldalúságának és ízének nincs vége, rengeteg olyan készítményt készíthetünk vele, ahol számos remek receptből meríthetünk, ma pedig ezek egyikéről, a gyerekek és felnőttek egyik kedvencéről szeretnénk beszélni: sült csirkeszárny.
az sült csirkeszárny Egyszerűen finomak, mindannyian szeretjük, és az a jó, hogy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel. Nem érdemelünk sok hozzávalót, és néhány perc alatt tálalásra és kóstolásra készen is leszünk. Tartson hát velünk, hogy megtanulja elkészíteni ezt a finom ételt.
Sült csirkeszárny recept
Hozzávalók
- 20 db csirkeszárny
- Fokhagyma paszta
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szárított egész oregánó
- 2 citrom
- 1 nagy evőkanál őrölt paprika vagy paprika.
- só
- Pimienta
- Olaj sütéshez
Sült csirkeszárnyak elkészítése
- Az elkészítéshez először tésztát kell készíteni, amivel a csirkeszárnyakat impregnáljuk. Ehhez fogjuk a fokhagymapürét, a zsemlemorzsát, az oregánót, a paprikát, a sót és a borsot, hogy nagyon jól integrálódjanak közéjük, egy mélytányérba.
- Egy másik mélytányérba tesszük a két citrom levét. Fogjuk a csirkeszárnyakat, és átpasszírozzuk a tányéron, ahol a citromlevet jól megnedvesítjük, így a tészta nagyon jól tapad minden szárnyhoz.
- Miután minden szárnyat átengedtünk a citromlén, átengedjük a tésztánkon, hogy jól átitatva legyenek a keverékkel. Fontos, hogy darabonként végezzük, hogy egyenletesen kerüljön fel a bevonat.
- Előveszünk egy nagy serpenyőt, amibe annyi olajat teszünk, hogy megsütjük, és közepes lángon melegítjük. A kívánt hőfok megléte esetén az egymáshoz illő szárnyakat, esetleg 5-6 szárnyat helyezünk el egyszerre, hogy ne fedjék egymást és megfelelően süljenek át.
- A szárnyakat kb 8-10 percig kell sütni, ez idő közepén megfordítjuk, hogy minden oldalukon jól süljenek.
- Elő kell készíteni egy edényt nedvszívó papírral, ahonnan leszedjük a már megsült szárnyakat, és így felszívódik a felesleges olaj.
- Ezután tálalhatjuk sült és frissen készített csirkeszárnyainkat, bármilyen ízlés szerinti szósszal, például édes-savanyú, tartár vagy barbecue szósszal.
Tippek és főzési tippek sült csirkeszárnyak elkészítéséhez
A sült csirkeszárny legjobb íze érdekében mindig friss alapanyagok felhasználását javasoljuk.
A citromlé helyettesíthető a felvert tojással.
Néha szükség van egy kis só hozzáadására, mivel ez általában az olajban marad.
Ahhoz, hogy a tészta íze sokkal jobban átjárja a szárnyakat, ajánlatos néhány percig a tésztával pácolódni, mielőtt megsüti őket.
A sült csirkeszárny élelmiszer tulajdonságai
A csirke az egyik legsoványabb hús, hiszen egy 100 grammos csirkeszárny 18,33 gramm fehérjét, 15,97 gramm zsírt, 0 gramm szénhidrátot, 77 milligramm koleszterint tartalmaz, emellett jó A-, B3-vitamin-forrás, B6 és B9.
Tehát egy 100 grammos adag csirkeszárny körülbelül 120 kalóriát ad. Ám amióta megsütik, megnő a kalóriatartalmuk, így nem illik túlzásba vinni őket, főleg a túlsúlyosoknak vagy magas koleszterinszintűeknek.
