resèt soup pistach
Li te kiltive pa moun endijèn yo pandan plizyè syèk.
Gen prèv ke Enka yo, Menm jan ak kilti ki soti nan peryòd anvan yo, yo te pran avantaj de pistach, pa sèlman pou manje.
Nan aborijèn Perouvyen yo yo te sèvi ak li kòm manje, yo te manje l kri, tou griye, tè, yo te manje yon konbinezon de pistach ak siwo myèl. Fwi sa a te sèvi fri, bouyi, an poud, krèm. Sèvi ak li nan preparasyon an nan sòs, bwason ak kòm yon epesè pou soup. Li te gen tou itilizasyon medsin.
En Meksik li te kiltive tou depi tan pre-istorik.
Nan disetyèm syèk la te kòmanse ekspòtasyon an nan pistach Ewòp.
Pòtigè yo pote pistach la Lafrik di, espesyalman te pote plant sa a nan teritwa yo ke yo rekonèt jodi a kòm Kongo ak Angola.
Soti nan Afrik plant sa a te pase nan Azi E menm jan ann Afrik, nan kontinan Azyatik plant pistach la te jwenn kondisyon klimatik pou kiltivasyon, ansanm ak kominote ki vle pwofite plis nan fwi sa a.
Kounye a, se li te ye ak itilize nan todo el mundo.
pistach la konstitye yon bèl eritaj nan la kilti natif natal nan teritwa a, kounye a yo rele, Amerik sid.
Itilizasyon pistach
Fwi sa a anjeneral konsome kòm aperitif.
Li se itilize nan peyi tankou Perou ak peyi Afriken yo nan asyèt vyann ki baze sou.
Li se itilize nan la preparasyon nan sòs.
Pistach yo tou se yon engredyan debaz nan preparasyon an nan lwil, bè, farin, Mach.
Li se souvan jwenn kale ak sale oswa nan koki li pou konsomasyon dirèk.
Valè nitrisyonèl pistach
Pistach bay eleman nitritif tankou pwoteyin, idrat kabòn, grès, mineral, li bay vitamin tou.
Chak 100 gram pistach bay:
Kalori 567.
Grès total 49 g.
Sodyòm 18 mg.
Potasyòm 705 mg.
idrat kabòn 16 g.
Fib 9g.
Pwoteyin 26 g.
Fè 4.6mg.
Manyezyòm 168 mg.
Kalsyòm 92 mg.
Vitamin B6 0.3 mg.
Gen kèk benefis nan pistach.
konsomasyon pistach pote gwo benefis santeKèk nan benefis sa yo se:
- Li aji kòm yon antioksidan.
- Bay pwoteyin, vitamin ak mineral.
- Ranfòse sistèm iminitè a, ak zo yo.
- Ede nan prevansyon maladi kè.
- Benefis sistèm sikilasyon an.
- Nouri po la.
- Diminye kolestewòl la.
