Salad yo jeneralman prezan sou tab chilyen nan tout peyi a. Konsomasyon an nan salad leti ak tomat Li trè komen akòz preparasyon fasil li yo, depi tomat la ak leti pa mande pou kwit manje yo konsome yo. Ji sitwon ak yon lwil oliv jeneralman net yo itilize kòm yon pansman. Li ekselan lè ou sale tomat yo yon ti kras anvan ou ajoute li nan leti a.
Salad leti ak tomat yo pa konstitye yon repa konplè. Se poutèt sa, li ta dwe akonpaye ak manje ki gen pwoteyin ak lòt eleman nitritif, ki pa prezan nan leti oswa tomat e ki esansyèl pou fonksyone kòrèkteman kò a.
Genyen anpil variantes de salad sa a ki fèt kòm yon rezilta ajoute lòt legim ou ingrédients pou salad selon gou dine yo. Lòt fwa yo fè sèlman ak zonyon ak tomat, ki gen koulè reprezante trè byen koulè yo nan drapo Chilyen an.
Istwa nan salad leti ak tomat
Gen kèk sous reklame ke mo a sòs salad Li soti nan tèm "herba salata" itilize pa Women yo pou refere a yon melanj de legim kri ak sèl ak dlo. Women yo te itilize tou "insalare" ki vle di ajoute sèl. Te sòs salad la orijinal konsome pa klas travayè a, Lè sa a, itilizasyon li yo te vin gaye toupatou nan diferan klas sosyal.
Gastronomie chilyen fèt ak tradisyon gastronomik ki te pase de jenerasyon an jenerasyon e ki te rich ak enfliyans nan peyi Espay ak lòt kilti. Salad diferan souvan gen lwil oliv, vinèg ak sèl kòm pansman.
Leti, youn nan engredyan yo prezan nan prèske tout salad nan mond lan, yo di yo dwe natif natal nan peyi Zend. Li te konsome pa Women yo ak moun Lagrès yo plis pase 2000 ane de sa. Arab yo nan XNUMXyèm syèk la te deja plante yo ak madanm Filip V a prezante yo boure nan resepsyon li yo. Nan Amerik, leti te entwodwi pa konkistador Panyòl yo.
Anplis, tomat Li se orijinèlman soti nan Meksik. Li te kiltive pa Aztèk yo, ki te rele li "tomatl" ki vle di "fwi anfle". Se la konkistador Panyòl yo te jwenn li, yo te rele l tomat e yo te pote l nan lòt peyi nan Amerik la ansanm ak lòt pwodwi. Anpil konfonn tomat la ak yon legim. Men, aktyèlman, li se yon fwi.
Nan vwayaj Christopher Columbus tomat Li te rive nan peyi Espay e soti nan la li gaye nan tout rès Ewòp la. Yon herbalist Italyen refere tomat la kòm yon "pòm an lò." Yon lòt Dutchman nan 1554 te dekri tomat la atribiye pwopriyete afrodizyak nan li e petèt enfòmasyon sa a te rezon ki fè ki te kontribye nan non yo bay tomat la nan divès pati nan mond lan: nan Italyen "pomodoro", an franse "pomme d'amour" ak nan lang angle "renmen Apple".
Resèt salad leti ak tomat
Engredyan
1 gwo leti
4 tomat
3 zanahorias
1 tas ak ji sitwon
2 ti kuiyè lwil oliv
Sèl ak pwav gou
Preparación
- Tout legim yo lave trè byen.
- Lè sa a, po a retire nan kawòt yo ak griye, tomat la koupe epi leti a koupe an moso oswa bann.
- Apre sa, rasanble leti a, tomat ak kawòt koupe nan yon veso, epi ajoute yon ti ji sitwon ak 5 gout lwil oliv.
- Melanje tout bagay trè byen epi sezon ak sèl ak pwav gou.
- Finalman, li te tan yo sèvi ak gou.
- Li ka sèvi kòm yon starter oswa kòm yon bò nan yon babekyou ekselan, pwason griye ak anpil lòt asyèt.
Konsèy pou fè yon bon gou sòs salad leti ak tomat
- Chwazi trè byen leti a ki pral itilize nan preparasyon an nan sòs salad la. Yo dwe fre, gen yon aparans trè bon, san tach ak fèy yo pa dwe domaje. Prepare salad yo ki gen li yon ti tan anvan konsome li. Si ou gen rès leti, kenbe l nan lòj frijidè ki koresponn ak depo legim yo. Yo pa ta dwe kenbe pou yon tan long nan dlo ak vinèg oswa sitwon, paske yo ka sispann kroustiyan epi pèdi yon pati nan mineral yo genyen.
- Tomat yo dwe tou chwazi trè byen pou kapab konsome yo kri nan yon sòs salad. Yo dwe fre.
- Ou ka anrichi salad lè w ajoute lòt legim kwit ak lòt engredyan tankou nwa, ki se kroustiyan epi tou amelyore valè nitrisyonèl nan salad.
Eske'w te Konnen ….?
Leti li se satian, li idratan akòz gwo kontni dlo li yo, li ede moun ki gen twoub dòmi paske li gen pwopriyete sedatif. Li se tou atribiye pwopriyete analgesic, li gen yon aksyon pirifye sou fwa a, epi li diminye nivo sik nan san. Li genyen ladan li, byenke nan ti kantite, vitamin C ak E. Li bay yon ti kantite mineral yo fè, fosfò, kalsyòm ak potasyòm.
Tomat Li konpoze sitou nan idrat kabòn ak dlo, konsomasyon li bay kò a ak vitamin A ki anpeche pwoblèm vizyon. Li gen ladan tou vitamin C ak potasyòm. Li gen yon kontni segondè nan likopèn ki ba li gwo pouvwa antioksidan, ki ede anpil nan prevansyon maladi kadyovaskilè ak kansè. Likopèn yo se sa ki bay tomat koulè karakteristik yo, yon wo nivo yo nan san an ki asosye ak mwens ka kansè nan pwostat.
Kantite likopèn pi wo si tomat yo se nan kalite perita epi si yo mi. Manje tomat nan rejim alimantè a se ekselan pou kò a paske yo tou gen fè ak vitamin K. Akòz kontni segondè antioksidan li yo, li se ekselan pou po a, kidonk yo te yon pwodwi natirèl ki anpeche aje. Li se tou yon dyurèz, kidonk ede moun ki gen pwoblèm retansyon likid. Li gen fib kidonk li bon pou evite konstipasyon.
Si nan mitan moun ki pral manje yon sòs salad ak tomat kèk gen diverticula nan kolon yo, li enpòtan pou retire tout grenn yo nan tomat yo. Sa a anpeche konplikasyon pita ki ka rive.
