Ale nan kontni
tikè

seviche poul

El seviche Li se youn nan preparasyon ki pi espektakilè sou fas tè a. Kwit li yo sou ji sitwon ba li yon gou ak teksti plis pase espektakilè. Sepandan, nan okazyon sa a, resèt la ke nou pral prezante ba ou ranplase bèt maren abityèl la, pou pa gen anyen plis e pa gen anyen mwens pase a. poul.

Tann! Ou pa bezwen pè si opsyon sa a sanble yon ti jan danjere. sèvi ak poul nan preparasyon an nan plat la, paske li se lajman konnen ke poul se yon engredyan delika si li pa kwit kòrèkteman. Men, se pa yon rezon ki fè yo dwe pè, depi anvan benyen li ak engredyan zetwal nou an, el ji sitwon, blanchi nan dlo bouyi. Se poutèt sa, pa gen okenn risk ke resèt sa a ka lakòz nenpòt domaj nan konsomatè a.

Nan sans sa a, epi, konnen ke fòmil sa a pral rich kòm li se benefisye ak san risk, pran istansil ou, prepare engredyan yo epi pa sispann li jiskaske ou jwenn rezilta final la: pwòp seviche poul endijèn ou.

Seviche poul resèt
Enprime Kloure

Seviche poul resèt

Platon Antre
Kitchen Pewouvyen an
Tan preparasyon 30 minit
Tan kwit manje 1 tan
Total tan 1 tan 30 minit
Pòsyon 4
Kalori 129kilokalori

Engredyan

  • 6 tete poul, rache
  • 1 inite zaboka
  • 1 ti kiyè. origan
  • 1 zongle pwav
  • 1 zongle paprika
  • 4 ti kuiyè. mayi griye
  • 1 ti kiyè. fwomaj krèm
  • 1 ti gout tounsòl oswa lwil oliv
  • 2 zonyon wouj, koupe an bann mens julienne
  • 4 branch nan koryandè
  • XNOU lay nan lay
  • 2 piman dous tise byen koupe an bann
  • 1 piman cho tise byen tranche
  • 1 tas ji sitwon
  • Sèl nan gou

Istansil

  • Gwo po
  • Sous oswa veso
  • Palèt
  • Sèvyèt kwizin
  • gwo vè pou sèvi

Preparación

  1. Nan yon gwo chodyè, pote anpil dlo nan yon bouyi sèl ak lay
  2. Yon fwa bouyi, ajoute poul mensSa a pa ta dwe pran twòp tan pou kwit manje akòz gwosè moso poul yo.
  3. Lè poul la kwit, fèmen flanm dife a epi retire moso yo nan dlo a. Kite fre nan yon veso.
  4. Apa, nan yon bòl mete zonyon an, cilantro, piman ak poul, tou benyen engredyan sa yo ak ji sitwon epi kite kanpe nan frijidè a pou youn a de èdtan.
  5.  Lè sa a, retire nan frijidè a epi ajoute zòrèy la, pwav la, paprika a, piman an cho, mayi a ak sèl la, vlope tout bagay trè byen. Nan fen a, ajoute yon ti gout nan lwil oliv.  
  6. Finalman, Sèvi nan yon vè wo dekorasyon ak yon gwo kiyè fwomaj krèm ak tranch zaboka ak silantro. Sèvi ak cracker soda oswa pen pita.

Konsèy ak Sijesyon

  • Legim yo dwe bon kalite pou preparasyon an rete an premye.
  • Tout legim yo dwe nan yon pwen pafè nan matrité. Depi, si yo twò mi, gou a pral fò epi, si youn se "vèt", gou a pral anmè ak lou.
  • Achte moso poul ki fre, woz, epi ki pa gen koulè etranje oswa odè. Epitou, si ou vle sèvi ak yon poul soti nan elvaj pwòp ou a kote ou chwazi epi koupe moso yo tèt ou, li se tou pèmèt.
  • Toujou lave chak pati nan bèt la ak ase dlo epi, si sa nesesè, retire po oswa grès ki rete oswa ki twòp pou gou ou
  • Si ou kite poul la marin ak sitwon an pou pi lontan pase etabli a ou pral jwenn yon pi bon gou e menm plis kwit manje.  
  • Lè wap sèvi, tas vè oswa tas yo rekòmande, sa a yo obsève preparasyon an, depi moso yo nan legim koupe yo frape pou koulè yo.
  • Distribye sèl la ak pwav respire toupatou preparasyon, pou ke tout bagay rete ak yon balans ideyal.
  • Pou yon rezilta pi elegant, apre yo fin kwit poul la, ou ka lave li ak dlo tyèd pou retire grès, koulè oswa odè ki chanje rezilta plat la.

Poul seviche enfòmasyon nitrisyonèl

An tèm jeneral, a Poul Seviche Li gen karakteristik nitrisyonèl sa yo, ki, nan gwo pòsyon, nouri ak nouri kò a an sante:

  • Sik: 0.26 mg
  • Kolestewòl: 11.09 mg
  • Kalori: 72.86 Kcal
  • Kalsyòm: 16.48 mg  
  • Pwoteyin: 5.05g  
  • fè: 0.47 mg
  • Potasyòm: 158.99 mg
  • Kaboyidrat: 8.18g

Koulye a, plis espesyalman, nou ka obsève eleman nitritif yo nan chak nan yo engredyan prensipal yo nan resèt sa a, ki rezime jan sa a:

Pou chak 100 gram poul nou jwenn:

  • Kolestewòl: 170 mg
  • Vitamin A: 13.69mg
  • Vitamin B: 567 mg
  • Fosfò: 19 mg
  • Dlo: 145 mg
  • Potasyòm: 19 mg

Pou chak 100 gram tchili gen:

  • Kalori: 282g
  • Sodyòm: 68 mg
  • Potasyòm: 89 mg
  • Kaboyidrat: 54g
  • fib nitrisyonèl: 35g
  • Sik: 10g
  • Pwoteyin: 14g

Pou yon ti pòsyon nan lay nou jwenn:

  • Kalori: 0.6g
  • Sodyòm: 9 mg
  • Potasyòm: 78 mg
  • Kaboyidrat: 9g
  • Fib manje: 1.5g
  • Sik: 5g
  • Pwoteyin: 1.9g

Pou 100 gram fwomaj krèm gen:

  • Kalori: 67 33g
  • Grès total: 21g
  • Kolestewòl: 105g
  • Sodyòm: 621 mg
  • Potasyòm: 98 mg
  • Kaboyidrat: 1-3 g

istwa seviche

Orijin Seviche de Pollo atribiye nan kilti Moche, (yon kilti akeyolojik nan ansyen Perou ki devlope ant XNUMXyèm ak XNUMXyèm syèk AD nan Moche River Valley, pwolonje nan fon yo nan kòt nò), nan Ansyen Perou, kote yo te prepare seviche a ki baze sou poul ak pwason, kouvri ak legim ki soti nan rejyon an ak yon ji sitwon vas ak epis santi bon.

Mo seviche a soti nan tèm siwichi, ki gen orijin kichw. mo ki dekri plat la kòm yon preparasyon pikant ak pwason kri, sitou, ak fwi Perouvyen an tankou fwi pasyon ak lòt remèd fèy. Pawòl ki te fini modifye, atravè ane yo, pa diferan kilti ki te konsome li kòm la panyòl, ki, nan ka sa a, enfliyanse yon ti kras nan enkòporasyon an nan lòt engredyan nan resèt la.

Jodi a, la Poul Seviche Li enpòtan ak bon gou tankou seviche ki pi byen li te ye, seviche pwason an. Sepandan, li ta dwe remake ke plat sa a gen yon jou selebrasyon, depann de kilti a ak peyi kote li konsome.

0/5 (Kòmantè 0)