La Anpanada farin Perouvyen Li se yon preparasyon ki twò senp, fasil ak bon mache pou fè, ke w ap gen sèlman pare nan kèk minit, osi lontan ke materyèl yo dwe itilize yo fre ak bon jan kalite.
Menm jan an tou, resèt sa a pa gen okenn sekrè gwo, men si ou dwe konnen mezi yo byen epi mase ak renmen pou fè yo anfòm.
Resèt farin pou empanadas
Engredyan
- 1 kilo farin ki pa prepare
- 1 ze
- 100 gr sik
- 500 gr mantèg legim
- 300 ml dlo tyèd
- 1 ti kuiyè. nan poud boulanjri
- 1 ti kiyè. nan sèl
Materyèl oswa istansil
- Yon tas
- frijidè oswa frijidè
- Papye fim
Preparación
Premye bagay ou dwe fè se mete farin lan, sèl ak poud boulanjri nan yon bòl ak fòme yon kalite vòlkan.
Lè sa a, nan sant la mete ze a, sik, sèl ak bè. Ak men an entegre tout engredyan yo jiskaske jwenn yon farin melanje kalite gravye.
Lè sa a, ajoute dlo a piti piti. jiskaske yon farin travayabl fòme ak nan bon konsistans mase.
Apre sa, mete farin lan sou yon tab ak mase alalejè avèk èd nan farin lan. Si ou jwenn li twò difisil, ou ka ajoute yon touche dlo pou fè li pi jere.
Anfen, kouvri li ak vlope plastik ak pran li nan frijidè a pou yon èdtan oswa plis depann de preferans ou.
Konsèy ak rekòmandasyon
- Si ou pa gen vlope plastik ou ka vlope farin lan pwòp sèvyèt kwizin.
- Li nesesè pran farin lan nan frijidè a pou empanadas yo ki pral prepare yo crispier ak crispier.
- Pou anpeche farin lan gonfle lè li fri oswa mete nan fou a ka pèse ak yon fouchèt.
- Si moun ki pral konsome farin lan pa vejetaryen, ou ka ajoute grès kochon bay pi gwo gou ak konsistans nan farin lan.
- Malgre ke nan resèt sa a nou te itilize XNUMX% farin ble, yon trik trè popilè pou jwenn yon farin kroustiyan ak juicy se Sèvi ak pati egal ble ak farin mayi.
- Yon fwa farin lan pare, retire ti pòsyon yo detire epi fòme tèt yo oswa ti sèk empanadas yo.
- Tanpri sonje sa ranpli a dwe byen vide anvan ou mete l sou farin lan, sinon nou pral gen yon tat trè lwil.
Benefis nan farin empanada pou kò a
Kenbe yon rejim équilibré Et an sante se fondamantal, pa sèlman montre nan yon figi, men yo ajoute sante ak enèji nan kò a.
Yon rejim varye ak konplè anpeche oswa omwen diminye risk pou yo soufri nan kèk chanjman oswa maladi tankou tansyon wo, obezite, dyabèt, patoloji kadyovaskilè, maladi konpòtman manje e menm kontribye nan diminye aparans nan kansè.
Pou rezon sa a, isit la gen kèk konsèy benefisye se konsa ke variant an sante nan la empanada farin se pou ou menm ak kò ou:
- Lè w ap prepare pi vyann, sèvi ak koupe mèg, tise byen koupe. Yon lòt opsyon se griye vyann lan ak yon kouto, retire grès vizib.
- Si empanadas yo se poul, chwazi tete a ki gen anpil grès epi, kòm yon pati nan ranpli a, li gen ladann zonyon, vèt, gen piman ak tomat, depi sa yo bay vitamin A ak C.
- Sèvi ak epina pou ranpli a, ki ka sote davans pou yo pèdi frigidité yo ak prezève yo valè nitrisyonèl.
- Aggregate fwomaj oswa ricotta nan farin lan bay li yon rezèv kalsyòm ak fosfò.
- Chwazi sèvi ak blan an olye pou yo tout ze a, paske li pral ede konpak farin lan epi li pa pral bay grès oswa kolestewòl.
- Entegre farin lan lin, wowoli ak chia grenn reyalize yon rezèv plis varye nan eleman nitritif esansyèl.
Enfòmasyon amizan
- Orijin nan empanada a tounen nan koutim yo nan plen pen ak manje ak legim ke gadò mouton ak vwayajè te pote manje nan jaden yo. Apre yon tan, farin kwit yo te kòmanse itilize ansanm ak pen an ak ranpli li yo epi pita yo te fè lòt farin nan lòt farin pou byen vlope ranpli a.
- Yo kwè ke empanadas yo nou jwi jodi a gen orijin yo nan Galicia, Espay. Depi lide a nan vlope yon ranpli rezistan nan yon patisri soufle ka soti nan mor yo ki te okipe Espay pou dè santèn ane.
- Yo bay premye empanadas nan Emisfè Lwès la Ajantin. Ozetazini, empanada a menm gen yon jou fèt: National Empanada Day, ki selebre jou 8 avril chak ane.
- Pi yo se yon tradisyonèl nwèl trete en New Mexico. Nan Sidwès ak Sid yo ke yo rekonèt kòm criollas ak nan Sidès la kòm empanadas fri.
