Nan lis la nan pi bon plat asyèt nan la cuisine Ekwadoryen, li se poul sèk, Yo rele tou poul kreyòl sèk, sa paske li te prepare orijinal ak vyann poul.
Plat sa a, jan non li pèmèt ou wè, gen kòm engredyan prensipal vyann poul. Poul sèk se yon plat tipik nan rejyon andin an soti nan Ekwatè, byenke li te genyen popilarite nan tout peyi Ekwatoryen an.
Si sa w ap chèche a se yon plat tipik Ekwatoryen, se sa ki gou, satisfè dezi a manje, se sa ki fre, ki sijere konpayon fasil-a-dijere, epi li se tou ki gen anpil valè. nourisan, yon opsyon ekselan ki satisfè tout karakteristik sa yo, se san dout, la poul sèk oswa poul kreyòl.
Ki sa ki karakterize plat sa a se la kraze nan byè, ki kapab tou fè ak chicha de jora, chicha sa a se te engredyan ak ki li te orijinèlman masere. Gen kèk resèt aktyèl ki ofri sidr pòm kòm yon altènativ a masere a, anplis byè oswa chicha de jora.
Itilize nan ji zoranj, zoranj oswa fwi pasyon, bay preparasyon an gou ak odè ki fè li yon plat stimul sansoryèl pou moun ki goute li.
Poul oswa poul sèk resèt.
Ou vle manje yon plat bon gou, nourisan ak ekonomik? Li poul sèk oswa poul se youn nan pafè pou ou! Li ba ou trè bon pwopriyete nitrisyonèl, li fasil pou prepare e li gen yon konbinezon enkwayab nan gou pou gou palè ou ak sa ki nan fanmi ou oswa zanmi. Konnen resèt la byen!
Engredyan pou poul sèk oswa poul
Pou prepare poul la sèk w ap bezwen jwenn:
- 2 kilo poul oswa poul (ki gen bèt diferan).
- 50 mililit lwil oliv.
- 400 mililit byè (pa trè nwa).
- 200 mililit naranjilla lulo oswa ji fwi pasyon.
- 10 gram kimen tè.
- 10 gram annatto tè.
- 10 gram piman vèt/wouj.
- 10 gram koryandè.
- 10 gram pèsi.
- 10 gram origan sèk.
- 1 zonyon.
- 8 dan lay
- 6 tomat
- Sèl ak pwav gou.
REMAK: Ou pral oblije pran an kont konpayon yo (diri, bannann mi, tranch zaboka, pòmdetè, manyòk ak/oswa sòs salad).
Preparasyon poul sèk oswa poul byen eksplike - 4 ETAP SIMP
Apre ou fin gen engredyan yo, ou pral sèlman bezwen kontinye 4 etap senp yo prepare poul la sèk oswa poul. Sa yo se:
- Mete moso poul yo nan yon gwo tas epi voye ak kimen, annatto sèl ak pwav.
- Lè sa a, mawon bèt la ak kondiman oswa si ou vle, ou ka fè yon sòs zonyon epi ajoute li.
- Melanje byè a, ak ji a, tomat la, zonyon an, lay la, piman yo, cilantro a, tchili a, pèsi a ak origan an jiskaske ou gen yon melanj jistis epè.
- Apre sa, mete moso poul yo nan yon chodyè ak lwil oliv cho epi ajoute melanj lan. Pote nan yon bouyi ak mitone pou apeprè 45-60 minit oswa jiskaske vyann poul trè sansib. Li ta dwe remake ke, si moso yo pare men sòs la pa tèlman konfòtab, ou ka retire yo epi kite sèlman sòs la kwit pou kèk minit plis.
Finalman, apre 4 etap fasil sa yo, ou ka sèvi ak akonpaye bèt sa yo ak diri, bannann fri, tranch zaboka ak yon sòs salad. Nou asire w ke li pral plat la pafè pou ou ak pou ou! kisa wap tann prepare poul la sèk?
Poul sèk enfòmasyon nitrisyonèl
Pou chak tas poul sèk
Kalòt 200
idrat kabòn: 2,69 gram.
Fib: 0.7 gram
Sik: 0.64 gram
Grès: 10.1 gram.
Grès satire: 1,477 gram
Grès poliensature: 0,907 gram
Grès monoensature: 7,076 gram
Pwoteyin: XNAM gram.
Kolestewòl: 62 miligram
Sodyòm: 1000 miligram
Potasyòm: 266 miligram
Seco de pollo te rive nan Ekwatè pou l rete
Ekwatè, se yon peyi Amerik di Sid ak yon gastronomik q, pwodwi nan melanj la nan kilti diferan.
Mixing se prezan nan manje Ekwatoryen, li montre nan engredyan li yo, ki se nan diferan orijin, miscegenation se byen klè obsève nan kreyativite a ak adaptabilite nan melanj yo nan engredyan sa yo, nan pwosedi yo itilize nan preparasyon an nan asyèt yo. , jwenn pwosedi yo itilize. pa pèp natif natal nan pwosedi yo te adopte nan kilti Ewopeyen an.
Soti nan ansyen kontinan an te soti poul sèk la, kolonize yo pote, yo antre nan peyi Ekwatoryen pou yo rete.
Ant asyèt tipik Ekwatoryen yo jwenn poul sèk la
Se Ekwatè yon peyi kote twa gwo rejyon gastronomik:
- Rejyon kotyè a
- rejyon andin ak
- Rejyon Amazon an.
Chak nan rejyon yo gastronomi gen karakteristik ki fè diferans lan nan asyèt yo diferan tipik nan chak rejyon. Menm jan an tou, Ekwatè gen asyèt karakteristik nan nivo nasyonal la, ki, menm ki fè pati youn nan rejyon yo, yo te vin popilè nan tout peyi a.
poul sèk la se yon plat tipik soti nan Ekwatè, youn nan pi popilè nan la rejyon an andinKòm non li endike, engredyan prensipal la se poul, plat sa a tou prepare ak poul.
poul sèk la oswa poul se yon plato orijinal soti nan Espay, ki te jere yo vin yon plat popilè, tipik nan Ekwatè.
Konkeran Panyòl yo te mennen nan peyi yo nan kontinan sa a, bèt volay la kounye a li te ye, ki se yon engredyan nan anpil asyèt Ekwatoryen, pami yo poul la sèk ki lajman aksepte nan mitan Ekwatoryen.
Okòmansman li te prepare ak poul, se poutèt sa yo rele plat sa a sèk poul kreyòl. Vyann sa a, ki trè difisil, yo te kwit nan po ajil pou fè vyann sa a sansib. Apre yon tan, poul te itilize tou. Sa a se plat popilè ke yo rekonèt nan Ekwatè kòm seco de pollo oswa seco de gallina criolla.
