Yanuq Poul Cau-Cau Recipe

El Yanuq Poul Cau-Cau Li se yon bouyon ki gen patikilye ke engredyan li yo, ki gen ladan vyann bèt volay, yo koupe an ti kib, fè li yon repa jistis fasil epi amizan pou manje.

Legim yo ki fè pati Cau-Cau se pòmdetè a ak kawòt, men tou, se diri blan kwit pou akonpaye. Epitou, w ap bezwen pwav jòn, de preferans fre, men si ou pa genyen li, ou ka achte li nan keratin, ki tou travay byen.

Pou fè a Yanuq Poul Cau-Cau Ou pral bezwen bouyon poul ak anpil dezi jwenn yon bon plat. Se konsa, plonje nan avèk nou epi kontinye aprann.

Yanuq Poul Cau-Cau Recipe

Engredyan

• 1 tete poul
• 2 tas diri kwit
• 1 tas bouyon poul
• ½ tas pwa
• 1 zonyon koulè wouj violèt
• 4 pòmdetè blan
• 2 ti kuiyè. lwil legim
• 2 ti kuiyè. pwav jòn tè
• 1 ti kuiyè. wouj jòn ak vèt baton tchili
• 1 ti kiyè. nan lay tè
• 2 branch nan mant

Materyèl oswa istansil

• Yon kouto
• Yon chodyè fri
• Yon chodyè
• Koupe tablo
• Yon kouto
• yon ti kiyè

Preparación

1. Lave poul la trè byen epi, si li renmen ou, retire grès la. Koupe l an kare epi rezève.
2. Lè sa a, kale epi koupe pòmdetè yo, zonyon ak kawòt ti kib.
3. Nan yon chodyè, chofe lwil la epi mete zonyon, lay ak pwav jòn pou fri. Lè tout bagay fri, ajoute yon tas bouyon poul ak kite kwit pou 5 minit.
4. Ajoute poul la mens ak kwit pou 10 a 12 minit. Koulye a, ajoute pòmdetè yo, kawòt ak 2 tas dlo. Kwit pou 15 minit plis ak ajoute yon touche sèl jan ou renmen.
5. Koulye a, ajoute pwa yo ak fini kwit manje pou 5 minit. Finalman, rektifye sèl la epi si ou bezwen yon ti kras plis, rantre nan fakilte w.
6. Retire preparasyon an nan chalè a ak sèvi nan asyèt gwo twou san fon akonpaye pa diri blan dekore ak fèy mant, zonyon wouj oswa yon sòs salad fre.

Konsèy ak rekòmandasyon

• Lave poul la trè byen ak ase dlo epi retire san an oswa sekresyon ki enkli nan bèt la. Menm jan an tou, koupe nenpòt po oswa grès siplemantè. 
• Ou dwe prepare bouyon poul la davans, ou pral reyalize sa a ak zèl yo, janm, kòt poul la oswa poul. kwit nan dlo pou 30 minit ak souche.
• Si ou vle yon teksti pi epè, plis konsantre, sèvi ak pòmdetè jòn epi yo pa pòmdetè blan.
• Li nesesè kite poul la marinate nan yon kote ki fre, gratis nan odè ekstèn ak pandan tan an nan ki li se obsève ke poul la te deja pran koulè a ​​e menm teksti ki apwopriye a.

Kontribisyon nitrisyonèl

Poul se yon manje kontni pwoteyin segondè, ki fè li espesyal konsome nan nenpòt ki lè nan jounen an ak anba divès resèt ak preparasyon. Menm jan an tou, poul la kontribye ba sodyòm, ki se benefisye pou ògàn tankou fwa a, pankreyas ak ren paske yo pa pral oblije trete kontni menmen nan sèl.

Nan menm fason an, poul se yon bon sous fè ak fosfò, osi byen ke lòt eleman nitritif ki dekri jan sa a:  

• Kalori: 160 kalori.
• Pwoteyin: 30g
• Grès total: 70% 
• Kaboyidrat: 2,4g
• Fosfò: 43,4g
• Manyezyòm: 3,8g
• Kalsyòm: 1.8g

Nan lòt men an nou genyen lòt engredyan ki akonpaye poul la nan preparasyon sa a, ki ranfòse nou epi etabli eleman nitritif sa yo nan kò nou an:

Pwa Frans:

• Kalori: 77g
• Kaboyidrat: 13g
• Fib: 3g
• Sodyòm: 20 mg

Kawòt:

• Pouvwa: 35g
• Kalori: 28g
• Pwoteyin: 0.8g
• Grès total: 0.2g

Zonyon:

• Vitamin B: 3g
• Manyezyòm: 78g
• Kalsyòm: 23 mg

Lwil:

• Kalori: 130 kalori
• Grès: 22%
• Fib: 12%
• Sik: 22%
• Vitamin A: 24%
• Vitamin C: 26%

Diri:

• Grès total: 0.3 g
• Sodyòm: 35g
• Potasyòm: 10g
• Vitamin B: 35 mg

Enfòmasyon amizan

• Istwa dat tounen nan XNUMXyèm syèk Chinwa yo te itilize mo kout pou eksprime tèt yo paske lang yo pa te konprann epi pou refere a poul la yo te itilize tèm Cau-Cau.
• Yon lòt vèsyon endike ke mo Cau-Cau soti nan pwononsyasyon mo angle bèf la (ki vle di bèf). Nan lòt men an, gen istoryen gastronomik tankou Rodolfo Hinostroza ki fè remake ke non an refere a tas ze pwason.
• Aida Tam Fox se yon ekriven ki travay kòm yon ekriven nan gastronomi Pewouvyen an, swiv vokabilè nan cuisine Lima nan liv li "Istwa ak Tradisyon pèp li yo". fè remake ke Cau-Cau se yon plat ki te pote pa esklav yo (nwa). Espanyòl yo te deplase nan pwovens Perou.
• Originally, engredyan prensipal yo nan la Cau- Yanuq Poul Cau yo koupe an kib epi kwit nan yon baz pwav jòn, zonyon, lay, rekòt pye mant ak pèsi koupe tankou pifò bouyon Perouvyen an epi yo akonpaye ak diri blan ak pòmdetè bouyi.