El Souse pwa laj Li se yon plat popilè nan cuisine Pewouvyen an. Mwen te eseye li pou premye fwa nan yon picanteria soti nan Arequipa, kote majik la te ap tann pou nou, li te kòmanse le pli vit ke nou antre. Resèt chupe ke nou pral prepare jodi a ap sipriz ou. Apre sa mwen pral prezante engredyan yo ak preparasyon etap pa etap sa a Majestic ak resèt fasil pou Chupe de habas.
Sou entènèt jwèt Bean Chupe Recipe
Engredyan
- 4 tas pwa kri
- 4 papa jòn
- 4 ze
- 1 zonyon wouj
- 1 gwo kiyè mens lay
- 1/4 tas likid pwav jòn
- 2 gwo kiyè ají panca likid
- 1 tas huacatay koupe
- 1 branch origan
- 500 gram fwomaj fre
- 1 piman cho
- 1 vè lèt evapore
- Sèl, pwav ak kimen nan gou
Preparasyon nan Broad Bean Chupe
- Nou fè yon pansman ak yon zonyon wouj trè tise byen koupe, 1 gwo kiyè lay mens, yon ka nan tas melanje pwav jòn ak de gwo kiyè melanje pwav panca.
- Kite l swe pou 10 minit epi ajoute 4 tas pwa kri ak kale ak mwatye yon tas huacatay koupe. Kwit pou kèk minit ankò epi ajoute 4 pòmdetè jòn kri kale ak kare, yon ti branch origan ak ase bouyon legim pou kouvri. Kite l bouyi jiskaske li rive nan yon pwen yon ti kras epè.
- Koulye a, nou ajoute yon tas fwomaj fre koupe. Ajoute plis huacatay koupe, yon tranch pwav cho, mwatye yon tas lèt evapore, sèl, pwav ak kimen.
- Pote nan yon bouyi epi pete 4 ze san yo pa brase oswa bat, tou senpleman kite li mete epi fini.
- Nou ka ajoute tou oyuco koupe, pòmdetè blan, ocas ak lòt tubèrkul ke nou gen nan men yo.
Konsèy pou fè yon bon gou Souse sou Broad Beans
Eske'w te Konnen…?
Prezans nan legim, legum, sereyal oswa kèk manje ki gen orijin bèt nan soup la, piwili oswa bouyon, fè li yon manje trè apwopriye. Anplis de sa, kontni segondè likid li yo pèmèt satisfè bezwen dlo yo nan tout laj.
