Apèl la Chilyen pòv stèkPa gen anyen pòv sou li, li rich nan pwoteyin ak idrat kabòn akòz engredyan yo ak ki li se akonpaye. Li pa pòv paske li bon mache, li rich kèlkeswa kote ou gade l, li pòv sèlman nan non. Li konsiste de yon tranch juicy, anjeneral griye, fri franse, yon ze fri ak zonyon fri.
El pòv stèk Li se youn nan anpil asyèt ki Chilyen yo gen preferans patikilye. Plat sa a, anplis ke yo te yon repa trè konplè akòz gwo valè nitrisyonèl li pou kò a, se tou fasil ak relativman rapid yo prepare. Benefis sa yo, pami lòt moun, te fè plat sa a popilè nan kay Chilyen.
Gen varyant kote vyann bèf ranplase pa poul ak nan lòt ka pa pwason griye. Kòm nan pifò asyèt, sa a se pa eksepsyon kote nan chak pati nan peyi a kondiman ak lòt engredyan yo ajoute, adapte li nan preferans yo gastronomik nan chak kote.
Istwa plat vyann chilyen a lo pobre
Orijin nan Chilyen pòv stèk Li pa trè klè, kèk chilyen afime ke li soti nan fèm kote yo te elve bèt yo e ke li te ka gaye soti nan la jiskaske li te vin tounen yon plat kòmande ak goute nan restoran yo pi byen nan peyi a.
Dapre entèpretasyon ekriti istoryen Eugenio Pereira Salas an 1943, plat bistec a lo pobre te fèt nan Santiago de Chili, e li te vin popilè nan restoran lokal yo. Epitou pou istoryen Daniel Palma Alvarado, plat chilyen bistec a lo pobre te vin popilè nan restoran Santiago nan kòmansman XNUMXyèm syèk la, ki konsidere preparasyon sa a pwobableman enfliyanse pa cuisine franse.
Nan Perou yo fè tou yon plat ki gen menm non ak kèk aditif diferan tankou diri. Nan peyi sa a yo afime ke plat la stèk se Italyen enfliyanse e ke li te pita ajiste a bezwen yo ak gou nan chak rejyon nan peyi a.
Kit nan enfliyans franse jan kèk nan peyi Chili di, oswa nan enfliyans Italyen jan yo di nan Perou, nan pwen sa a bagay ki enpòtan se egzistans la menm nan plat la, ki pèmèt nan yon peyi ak nan lòt la fè reyinyon fanmi kote pa ranfòse. relasyon tout bagay se benefis.
Chilyen pòv stèk resèt
Engredyan
Mwatye yon kilogram nan vyann bèf estèk
2 ze
3 pòmdetè
1 Cebolla
Sèl ak pwav gou
Lwil oliv
Preparación
Nan yon chodyè, chofe lwil oliv la epi fri zonyon an deja koupe an mwatye lalin oswa julienne.
Se po a retire nan pòmdetè yo, Lè sa a, koupe an bann, lave epi seche trè byen ak yon moso twal. Lè sa a, yo fri nan lwil oliv trè cho jiskaske lò mawon, Lè sa a, yo retire yo epi yo mete yo sou papye dezenfekte yo retire lwil siplemantè a epi ajoute sèl ak pwav si ou vle.
Nan lòt men an, yon ze fri lè yo voye sèl ak pwav sou li.
Apre sa, yo vide sèl ak pwav sou tou de bò vyann bèf vyann bèf yo epi yo boule sou kote sa yo nan yon chodyè. Lè sa a, li fini pou kwit manje nan dife pou chofe fou a nan pwen ki koresponn ak gou nan dine yo.
Finalman, tout bagay prepare yo sèvi sou yon plak (zonyon yo, fri yo, stèk la ak ze fri sou tèt). Men ki jan plat estèk chilyen an fini ak pare pou gou.
plak la nan Chilyen pòv stèk Li se tèlman konplè epi chaje ak idrat kabòn, vitamin ak mineral, pami lòt moun, ki bay chak nan engredyan yo nan plat la, ke li pa bezwen akonpaye pa lòt asyèt.
Konsèy pou fè yon bon tranch chilyen a lo pobre
- Li trè bon ajoute nan plak la nan Chilyen pòv stèk yon sòs salad senp ak rapid tankou leti ak sòs salad tomat.
- Li se yon plat ki gen anpil fri nan preparasyon li yo, Se poutèt sa, li pa ta dwe boule souvan. Espesyalman nan moun ki pi gran yo.
- Li se yon plat trè konplè, pafè pou jwi ak fanmi an nan yon wikenn oswa nan rasanbleman espesyal.
Eske'w te Konnen ….?
- plak la nan Chilyen pòv stèk Li tèlman popilè ke 24 avril chak ane se jou kote li selebre.
- Steak vyann bèf la, prezan nan plak la nan Chilyen pòv stèk, Li bay pwoteyin ak kontribisyon nan asid amine esansyèl pou fonksyone apwopriye nan kò a. Anplis de sa, li bay fè, mayezyòm, zenk ak potasyòm, osi byen ke vitamin konplèks B. Li gen ladan tou sarkozin, ki responsab pou devlopman apwopriye ak fonksyone nan misk, trè enpòtan pou moun ki fè travay chak jou, ki mande anpil. nan fè egzèsis fizik. Li bon konnen ke yo bay tou grès ak kolestewòl, se poutèt sa kèk nitrisyonis pa dakò ak konsomasyon chak jou yo.
- Ze a prezan nan la Chilyen pòv stèk Li bay anpil benefis nitrisyonèl nan kò a paske li gen pwoteyin ak mikronutriman yo, li gen mineral tankou: fè, zenk, selenyòm, fosfò, kalsyòm ak vitamin: E, A, K, B ak D. Anplis de sa, pami anpil lòt. bagay sa yo, yo gen kolin, la ki ede nan konstriksyon an nan manbràn selilè.
- Zonyon bay vitamin: B6, A, C ak E ak mineral: potasyòm, fè ak sodyòm. Yo menm tou yo bay asid folik ak fib. Li gen pwopriyete antioksidan paske li gen quercetin epi li se tou anti-enflamatwa epi li se fondamantalman konpoze de idrat kabòn ke kò a transfòme nan enèji.
- Pòmdetè ki enkòpore nan plat la stèk chilyen konpoze de idrat kabòn, ki bay enèji epi tou li gen vitamin: C, B1, B3 ak B6, osi byen ke mineral: fè nan ti kantite fosfò ak mayezyòm, pami lòt moun.
