Danas ćemo napraviti ukusno punjeni krumpir, usuđuješ li se pripremiti?. Ne govorite više i pripremimo zajedno ovaj nevjerojatan recept, vrlo jednostavan za pripremu, napravljen od mljevenog mesa, koji nam također pruža brojne zdravstvene prednosti. Vodite računa o sastojcima jer ga već počinjemo pripremati. Ruke u kuhinju!
Povijest punjenog krumpira
Priča kaže da su 1879. godine, usred rata na Pacifiku, peruanski vojnici morali hodati i putovati cestama daleko od gradova kako ih čileanske trupe ne bi otkrile i napale, kako bi preživjeli na tim mjestima, Peruanski vojnici su svoju hranu nosili poput mljevene i začinjene govedine, umotane u neku vrstu tjestenine na bazi krumpira, koja se zatim prži kako bi bila konzistentna. Odatle bi došlo i njegovo porijeklo.
Recept za punjeni krumpir
Sastojci
- 1/2 kilograma mljevene govedine
- 4 velika bijela krumpira, kuhana
- 1 kuhani žuti krumpir
- 3 jaja
- Brašno
- 1 sitno nasjeckani crveni luk
- 1 prstohvat mljevenog češnjaka
- 1 žlica ukapljene ají pance
- 200 grama maslina
- Sal
- Pimienta
- Comino
- origano
Priprema punjenog krumpira
- Počinjemo kombiniranjem 4 velika kuhana bijela krumpira sa žutim krumpirom koji mu pomaže dati boju, teksturu i okus.
- Prolazimo kroz vruću prešu za krumpir, a zatim ga ručno mijesimo dodajući jaje, sol i papar dok ne postane glatko.
- Nadjev ćemo napraviti s pola kilograma mljevenog odreska ili mljevenog mesa. Na tavi ga preznojimo sa sitno nasjeckanim crvenim lukom, prstohvatom mljevenog češnjaka, 1 žlicom ukapljene čili papričice, soli, paprom, kuminom i origanom, uz komadić jajeta, grožđice i maslinu. kraj.
- Prije nego što ga punite u krumpirovo tijesto, u ruke stavite brašno, razvucite ga na dlan i stavite obilan dio nadjeva, zatvarajući ga u ovalni oblik.
- Promutite kroz brašno, razmućeno jaje, ostavite da malo odstoji, a zatim zagrijte ulje i pržite dok ne porumeni.
Savjeti za pripremu ukusnog punjenog krumpira
Dali si znao…?
Krumpir ili krumpir je gomolj koji će nam u 100 grama dati otprilike 84 kcal, ali morate imati na umu da će taj doprinos varirati ovisno o vrsti krumpira, pa imamo bijeli krumpir, žuti krumpir, huamantanga krumpir, canchay, perricholi , huayro među ostalima. Kalorijski unos također varira ovisno o načinu pripreme. Stoga ga je poželjno pokušati konzumirati kuhanog. Među njegovim nutritivnim svojstvima ističemo da je dobar izvor vitamina C i minerala kao što su kalij i fosfor.
