Las huancaína kuglice To je predjelo moje peruanske hrane. Zbog imena koje nosi uobičajeno je podsjećati na njega s receptom za Huancaína krumpir, ali je potpuno drugačiji, a to ćete primijetiti kada ga pripremimo i kasnije spomenemo sastojke. Za sada uživajte u čitanju ovog izvrsnog recepta koji vam donosimo s MiComidaPeruana.com. Idealno za uživanje u obiteljskom nedjeljnom ručku.
Bolitas a la huancaína recept
Loptice a la huancaína su a recept od mog Peruanske hrane, napravljen od juke i pire krumpira u sfernom obliku, pa otuda i naziv "loptice". Uz batat i manioku, uz njega se može dodati svježa zelena salata i Huancaína krema, To je savršena nadopuna za ulaz ove veličine. Pogledajmo korak po korak kako pripremiti nevjerojatan Bolita a la Huancaína. Samo naprijed!
Sastojci
- 1/2 kg batata
- 1/2 kg naribane sirove manioke
- Cimet ili nekoliko zrna anisa.
Priprema Bolitas a la huancaína
- Pripremit ćemo ukusne Bolitas a la Huancaína sa svježim i pristupačnim sastojcima: batat dobro operemo i stavimo kuhati u hladnu posudu. Kad prokuha, dodajte cimet ili sjemenke anisa.
- Kad se batat prokuha, u posebnoj posudi ogulimo koru i pritisnemo prešom za krumpir ili također rukama. Uključujemo naribanu manioku, da od dobivenog tijesta oblikujemo kuglice.
- U tavu na srednje jakoj vatri ulijte ulje i ostavite oko 5 minuta da se dobro zagrije. Zatim uvesti kuglice od tijesta. Pržite ih dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Za posluživanje u tanjur dodajte med, želatinu u prahu ili mljeveni šećer.
