हमारी रसोई में एक बार फिर आपका स्वागत है, भोजन हमारा सहयोगी है, और यह इतना विविध है कि यह संस्कृतियों और लोगों को एकजुट कर सकता है, यह विभिन्न प्रकार के स्वाद हैं। यह सही है, हम आपके स्वाद का विस्तार करने में आपकी सहायता करना चाहते हैं और तैयार किए जा सकने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजन, स्नैक्स या ऐपेटाइज़र के लिए अपना दिमाग खोलना चाहते हैं।
आज हम आपको सबसे वैकल्पिक व्यंजनों में से एक साझा करने और सिखाने जा रहे हैं जो संभवतः बचपन की यादें वापस लाएगा, हम एक स्वादिष्ट के बारे में बात कर रहे हैं क्विंस जेली। अब आप स्वयं से पूछेंगे कि यह एक विकल्प क्यों है? और ऐसा इसलिए है क्योंकि जेली एक प्राकृतिक जेली है, आप इसे अपने स्वाद के लिए अनुकूलित कर सकते हैं और यहां तक कि इसके शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित कर सकते हैं, जो आप पहले से तैयार जिलेटिन के साथ नहीं कर सकते, जिसे आप सुपरमार्केट में खरीदते हैं।
यह एक बहुत ही आसान रेसिपी हैअगर आप थोड़ा और तैयार करना चाहते हैं, तो आपको बस हमारे द्वारा प्रस्तुत की गई सामग्री को दोगुना करना होगा। दूसरी ओर, हम टिप्पणी करते हैं कि क्विंस जेली के लिए एक आदर्श फल है, क्योंकि एक ज्वलंत रंग प्रदान करने के अलावा, इसमें पेक्टिन भी होता है जो एक पॉलीसेकेराइड है जो पानी के संपर्क में होने पर जेल बनाने में सक्षम है, इस तथ्य के बावजूद कि कई उन्हें अपने मांस का स्वाद पसंद नहीं है, जेली में यह पसंदीदा में से एक है, यहां तक कि सबसे छोटा भी।
यह नुस्खा कुकीज़ के साथ खाने के लिए आदर्श है, एपेरिटिफ के रूप में या स्नैक्स, या अपनी मनचाही मिठाई के साथ रहें, इसे मिस न करें और अंत तक बने रहें।
Quince जेली पकाने की विधि
सामग्री
- 1/4 किलो क्विंस
- 1 1/2 लीटर पानी
- 800 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम स्टेबलाइजर
- 1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड
सामग्री
- Olla
- झरनी
- अनुदेश पुस्तक
Quince जेली तैयारी
जैसा कि हमने पहले ही समझाया है, यह एक स्वादिष्ट स्वाद से भरपूर एक सरल रेसिपी है, जिसमें साधारण सामग्री का भी उपयोग किया जाएगा, जो आपकी रसोई में पहले से ही आपकी पहुंच के भीतर है, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
- हम 1/4 किलो क्विंस का उपयोग करने जा रहे हैं, जिसे बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए, कीटाणुरहित करना चाहिए और फिर स्लाइस या बारीक टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
- फिर हमें एक बर्तन की मदद की आवश्यकता होगी, इसे बड़ा या मध्यम बनाने की कोशिश करें, विचार एक छोटे का उपयोग करने का नहीं है, बर्तन में आप 1 1/2 लीटर पानी डालने जा रहे हैं, और फिर कटे हुए क्विंस डालें और 800 ग्राम चीनी, आप मिश्रण को उबलने देंगे या लगभग 35 मिनट तक पकने देंगे, सुनिश्चित करें कि यह मध्यम आँच पर है, लगातार हिलाते रहें ताकि यह हमें जला न सके।
- समय बीत जाने के बाद, हम गर्मी से निकालते हैं, हम मिश्रण को पास करते हैं और हम इसे एक छलनी में डालने जा रहे हैं जिसे आप पसंद करते हैं, विचार केवल तरल संरक्षित है, आपको चम्मच की मदद की आवश्यकता होगी क्योंकि मिश्रण गर्म होना चाहिए।
- आप बर्तन में तरल वापस करने जा रहे हैं, इसे थोड़ा और केंद्रित करने के लिए और आप 10 ग्राम स्टेबलाइज़र जोड़ने जा रहे हैं, 1/2 चम्मच साइट्रिक एसिड भी डाला जाता है, इसे 5 मिनट तक उबलने दें और परोसने के लिए तैयार हो जाएं।
- जिस कंटेनर में आप जेली रखने जा रहे हैं वह कांच का होना चाहिए, और आपको कंटेनर को भी कीटाणुरहित करना होगा, सुनिश्चित करें कि जेली बहुत गर्म है, जिस समय इसे कंटेनर में डाला जा रहा है।
एक बार यह सब हो जाने के बाद, आपकी जेली तैयार है, कुछ स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ, अपने नाश्ते के साथ टोस्ट पर और यदि आप चाहें तो इसे अकेले भी खा सकते हैं, हम आशा करते हैं कि आप इसका आनंद लेंगे और बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त करेंगे।
स्वादिष्ट क्विंस जेली बनाने के टिप्स
जैसा कि हम हमेशा आपको सलाह दे रहे हैं, याद रखें कि आप जो सबसे ताज़ी सामग्री प्राप्त कर सकते हैं, इस मामले में फल, स्वाद के लिए ताजा और मजबूत हो, और विकृत न हो, कुछ फल खराब स्थिति में हों।
जेली को अन्य प्रकार के फलों के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन उच्च मात्रा में पेक्टिन के साथ, एक समृद्ध प्राकृतिक जिलेटिन तैयार करने के लिए हैं: सेब, नींबू, संतरे, मैंडरिन, अंगूर, आड़ू और करंट। ये वे फल हैं जिनकी हम सबसे अधिक अनुशंसा करते हैं क्योंकि अन्य भी हैं लेकिन जब तक आप एक परिरक्षक का उपयोग नहीं करते हैं, तब तक उनमें एक फर्म जेली तैयार करने के लिए पेक्टिन की उच्च मात्रा नहीं होती है।
आप तैयारी के समय इसमें कुछ मसाले जैसे दालचीनी, क्लावितो मिला सकते हैं और फिर मिश्रण के तनाव होने पर इसे निकाल सकते हैं।
जरूरी नहीं कि हमने जितनी चीनी का इस्तेमाल किया है, वह उतनी ही सटीक हो, अगर यह बहुत मीठी लगती है तो आप कम मिला सकते हैं, क्योंकि यह मात्रा काफी मीठी होती है, इसलिए हम ज्यादा चीनी नहीं डालने की सलाह देते हैं।
ऐसे लोग हैं जो नारियल, या नट्स जैसे बादाम, हेज़लनट्स और यहां तक कि मूंगफली भी जोड़ना पसंद करते हैं, यह इसे एक अच्छा स्वाद देता है लेकिन यह वैकल्पिक है।
हमें उम्मीद है कि आपको टिप्स पसंद आए होंगे, और वे आपकी सेवा करेंगे। यदि आपके पास और विचार हैं, तो आप उन्हें लागू कर सकते हैं, इस खुशी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना याद रखें।
पोषण संबंधी योगदान
भोजन से हमें जो पोषण संबंधी योगदान मिलता है, वह सबसे अच्छी दवा है जिसका हम उपभोग कर सकते हैं। यदि हम इसे कम मात्रा में करते हैं और हम स्वयं को सलाह देते हैं कि हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा कौन सा है, तो हम उन लाभों की समझ प्राप्त करेंगे जो वे हमें प्रदान करते हैं, और इसलिए बेहतर स्वास्थ्य, दिन-प्रतिदिन जीने के लिए एक उच्च भावना, हमारे द्वारा की जाने वाली गतिविधियों के दौरान .
चूंकि हमने जिन सामग्रियों का उपयोग किया है, वे कम हैं, हम उनमें से एक पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो कि क्विंस है।
quince एक ऐसा फल है जिसे पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर माना जाता है। यह खनिज तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के लिए आवश्यक है; उचित उत्सर्जन को प्रोत्साहित करने के लिए गैस्ट्रिक आंदोलन को सक्रिय करता है; शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखता है, शरीर की कोशिकाओं के निर्जलीकरण को रोकता है, इंसुलिन स्राव को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और ऊर्जा पैदा करता है। विटामिन के लिए, quinces में विटामिन सी की मामूली मात्रा होती है।
Quince में कई एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही अन्य विटामिन, जैसे विटामिन सी और ई होते हैं, जो कई तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं की आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, जो रोगजनकों, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर की रक्षा की पहली पंक्ति है।
