जुनून फल चीज़केक

एक आदर्श खाना बनाना चीज़केक यह एक कला है, कुछ इतना अद्भुत है कि यह न केवल हमें अपने दोस्तों और परिवार के साथ एक पाक अनुभव साझा करने की अनुमति देता है, बल्कि हमें इसके एक छोटे से हिस्से को संप्रेषित करने की भी अनुमति देता है। पेरू की व्यापक गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति एक काटने में। यह एक उत्कृष्ट मीठे और खट्टे संयोजन के साथ, एक चिकनी बनावट और एक पूरी तरह से आकर्षक प्रस्तुति के साथ तालू को प्रसन्न करना स्वीकार करता है।

मूल रूप से, चीज़केक या चीज़केक, जैसा कि हम अब जानते हैं, यह हजारों वर्षों में विभिन्न संशोधनों का विकास था, और इसकी अंतहीन विविधताएं उस क्षेत्र पर निर्भर करती हैं जिसमें आप हैं। ऐसा कहा जाता है कि उनका जन्म 4000 साल पहले के प्राचीन द्वीप पर हुआ था ग्रीस. अविश्वसनीय के लिए धन्यवाद, इसे ऊर्जा के शानदार स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया गया था कैल्शियम का प्याला कि दूध में कैविटी बनने से रोकता है।

यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि यह जुनून फल के साथ एक अविश्वसनीय संलयन कब बन गया पेरू, यह केवल ज्ञात है कि अपने गहरे स्वाद के लिए धन्यवाद, यह पेरूवियन टेबल पर खुद को एक अद्भुत और अविस्मरणीय नुस्खा के रूप में स्थापित करने में कामयाब रहा। इसी तरह, इस फल के महत्वपूर्ण लाभ हैं जैसे हृदय स्वास्थ्य में सुधार और श्वसन रोगों की रोकथाम.

लेकिन आप अपने लिए ग्रीक मूल के पेरू के इस गहना के चमत्कारों को देख सकते हैं और इसका उपयोग कर सकते हैं मूल स्वाद, चिकना और नम, यहाँ आपके पास लंबे समय से प्रतीक्षित नुस्खा है जुनून फल चीज़केक, विस्तार से और कठोर निर्देशों और आदर्श सुझावों के साथ वर्णित किया गया है ताकि इसकी तैयारी के माध्यम से यात्रा त्वरित और आसान हो जाए।

जुनून फल चीज़केक पकाने की विधि

सामग्री

• पैन को चिकना करने के लिए पिघला हुआ मक्खन
• 220 ग्राम वेनिला कुकीज़ (1 XNUMX/XNUMX बड़े पैकेज)
• बेस के लिए 8 बड़े चम्मच मक्खन
• ¾ कप जुनून फलों का रस
• 30 ग्राम बिना स्वाद वाला जिलेटिन पाउडर
• कमरे के तापमान पर 150 मिली पानी
• 500 मिली दूध की मलाई।
• क्रीम पनीर के 681 ग्राम (लगभग 3 ग्राम प्रत्येक के 227 पैकेज)
• 600 ग्राम गाढ़ा दूध (लगभग 2 बड़े कंटेनर)

पैशन फ्रूट टॉपिंग के लिए

• 135 ग्राम सफेद चीनी
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 280 ग्राम जुनून फलों का गूदा

बर्तन और उपकरण

• 26 सेमी व्यास हटाने योग्य मोल्ड
• लकड़ी की चम्मच
• बटर पेपर
• फूड प्रोसेसर
• बड़ा कटोरा
• फिल्म का पेपर
• चाकू या मशाल (अनमोल्ड करने के लिए)

तैयारी

1. सबसे पहले, मोल्ड तैयार करें पिघला हुआ मक्खन के साथ आधार के लिए; फिर चर्मपत्र कागज रखें। एकांत जगह में रिजर्व करें
2. ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर के साथ कुकीज को पीस लें जब तक यह अधिक या कम स्थिर रेत न बन जाए, तब पिघला हुआ मक्खन डालें। एक कॉम्पैक्ट मिश्रण बनाने के लिए धीरे से गूँथें
3. यह मक्खनयुक्त कुकी मिश्रण सांचे पर चलेगा पहले से ग्रीस करके इतनी मोटी परत नहीं बनाई गई है और बेहतर कॉम्पैक्ट करने के लिए अपनी उंगलियों से थोड़ा सा कुचल दिया गया है
4. बगल में, जिलेटिन को हाइड्रेट करें लगभग 150 से 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर 15 मिली पानी में बिना स्वाद के, फिर इसे पानी के स्नान में पिघलाएं
5. तुरंत, एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ डालें और फेंटें जब तक आपको एक स्पंजी और सजातीय बनावट न मिल जाए, तब तक कंडेंस्ड मिल्क को पैशन फ्रूट जूस के साथ मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
6. अलग से, मध्यम बुना हुआ बागे दूध की मलाई
7. क्रीम चीज़ मिश्रण पर वापस जा रहे हैं, कुछ ले और इसे जोड़ें अप्रभावित जिलेटिन अनुभाग के लिए. चिकना होने तक मिलाएं और पूरी तरह से शामिल मुख्य मिश्रण के लिए
8. भरने के अंतिम चरण के रूप में, धीरे-धीरे जोड़ें फेटी हुई मलाई
9. सांचे में डालना (जहां बटर कुकीज हैं) और ऊपर की परत को नरम रखने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें। कम से कम 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
10. अंत में चीज़केक को ढकने के लिए, मध्यम आँच पर लाना चीनी के साथ जुनून फलों का गूदा पूरी तरह से भंग होने तक। कॉर्नस्टार्च डालें पहले 1 बड़ा चम्मच पानी में पतला। हलचल जब तक आप वांछित बिंदु तक नहीं पहुंच जाते। 8 घंटे बीत जाने तक बुक करें।
11. तैयारी निकालिये और सजाइये कवरेज के साथ।

युक्तियाँ और सिफारिशें

Un चीज़केक, सभी डेसर्ट की तरह, इसमें पालन करने के लिए महत्वपूर्ण चरणों का एक नियम है, साथ ही ऐसे पैरामीटर और निर्देश हैं जो सब कुछ पूरी तरह से चलने में मदद करते हैं।

हालांकि, इस नुस्खा के साथ सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम जल्द ही आपको की एक श्रृंखला प्रदान करेंगे सुझावों जो आपको पूरी सफलता तक पहुंचने में मदद करेगा और इसके अलावा, आपके पकवान में स्वाद और प्रस्तुति में वृद्धि होगी।

• जिलेटिन को हाइड्रेट और भंग करने के लिए, छोड़ दें तीन मिनट आराम करें जिलेटिन और फिर इसे माइक्रोवेव में प्रत्येक 5 सेकंड की दो अवधियों में दर्ज करें
• सुनिश्चित करें कृष्णकमल फल जो आपने हासिल किया है वह अच्छी स्थिति में है, अधिमानतः ताजा और अच्छी तरह से पका हुआ
• यदि यह आपकी लागत है चीज़केक को अनमोल्ड करें आप सावधानी से किनारों के चारों ओर चाकू चला सकते हैं या मिठाई को ढीला करने के लिए मशाल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें मोल्ड खरोंच मत करो चूंकि भविष्य की तैयारी के लिए मिश्रण चिपक सकता है या पर्ची की कमी के कारण अनमोल्ड करना असंभव हो सकता है
• क्रीम पनीर अधिमानतः होना चाहिए कमरे का तापमान बेहतर संचालन के लिए
• के कवरेज के लिए चीज़केक छोड़ दो बीज से गूदा। यह आपको एक बड़े, ताजे फल का सौंदर्य प्रदान करेगा।
• चीज़केक होने दें 8 या अधिक घंटे रेफ्रिजरेटिंग बेहतर बनावट और ठोस के लिए
• आधार के लिए कुकीज़ कुकीज़ किसी भी प्रकार की हो सकती हैं मिठाई, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि मिठाई के नायक को बाहर खड़ा होना चाहिए
• अगर आप ए चीज़केक के स्वाद के साथ बहुत अधिक सूक्ष्म जुनून फल आप इसे चैंटिली क्रीम से ढकना चुन सकते हैं या आप पल्प कोटिंग के बजाय अंडे की सफेदी और चीनी के साथ मेरिंग्यू तैयार कर सकते हैं। यदि आप अधिक प्रभाव उत्पन्न करने के लिए अपने मेरिंग्यू को पसंद करते हैं, तो आप सतह को ब्लोटरच से कैरामेलाइज़ कर सकते हैं।
• a choosing चुनने के मामले में अधिक तीव्र स्वाद, पल्प कवर को सुरक्षित रखें। लेकिन क्रीम चीज़ की तैयारी में कुछ बूँदें जोड़ें जुनून फल का सार इसके स्वाद को गहरा करने के लिए
• ए के लिए आदर्श चीज़केक एक का उपयोग करने के लिए है पारंपरिक गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन आपके निष्कासन की सुविधा के लिए
• आधार कर सकते हैं बेक किया जाना यदि आप एक कुरकुरा सनसनी चाहते हैं

पोषण का महत्व

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस मिठाई में बड़ी मात्रा में है ऊर्जा पोषक तत्वयह कुछ भी नहीं था कि ओलंपिक खेलों के चैंपियन इसे नियमित रूप से खाते थे।

इस अर्थ में, यह पूर्ण मात्रा में है विटामिन ए, विटामिन बी2, विटामिन बी1 और विटामिन सी की। के अतिरिक्त फुटबॉल.

बदले में, जुनून फल महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है जैसे कि इसकी उच्च सामग्री फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस y एंटीऑक्सीडेंट गुण जो अपने भरपूर स्वाद के साथ इसे एक संतुलित और स्वादिष्ट मिठाई बनाती है।

इस बिंदु पर यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि के प्रत्येक भाग चीज़केक है:

• कार्बोहाइड्रेट: 20gr
• वसा:42,20 जीआर
• प्रोटीन:19.61gr
• फाइबर आहार: 0 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल: 22 मिलीग्राम
• सोडियम: 107 मिलीग्राम

मजेदार तथ्य

बार-बार, विषमताएं और अजीब तथ्य वे विभिन्न उत्पादों, स्थितियों में बाढ़ लाते हैं और क्यों नहीं, कई भोजन।

इस बार, हमारे पास है 5 जिज्ञासु तथ्य के बारे में चीज़केक कृष्णकमल फल जो आपको आश्चर्यचकित करेगा और बदले में, आपको उन चीजों के बारे में सूचित करेगा जो आपको यकीन है कि आप नहीं जानते थे।

हम इस तरह शुरू करते हैं:

1. विभिन्न इतिहासकारों का मानना ​​है कि चीज़केक के आसपास प्राचीन ग्रीस में उत्पन्न हुआ 776 ई.पू.
2. इस मिठाई को हमेशा से ही मीठा या स्वादिष्ट माना गया है। हालाँकि, यह व्यंजन भी परोसा गया है सलाद के साथ
3. 18वीं शताब्दी तक, चीज़केक के साथ किया गया था ख़मीर. इस सामग्री का उपयोग उस समय किया गया था जब रोटी को बढ़ाने का यही एकमात्र तरीका था
4. El चीज़केक अधिक महंगा यह खर्च करता है अमेरिकी डॉलर 325 न्यूयॉर्क में
5. अंत में, इस स्वादिष्ट छोटी मिठाई का राष्ट्रीय दिवस है। आल थे 30 जुलाई संयुक्त राज्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के हिस्से में, का दिन चीज़केक