ट्रेस लीचेस केक पकाने की विधि

इस प्रकार के Postre लैटिन अमेरिका (वेनेजुएला, कोलंबिया, चिली और इक्वाडोर) में बहुत लोकप्रिय है, हालांकि पेरू के एकीकरण के साथ नुस्खा को बदलते हुए, अपनी शैली के साथ बनाया जाता है FRUTAS, जो इसे और भी पारंपरिक और पेरू के चरित्र के स्पर्श के साथ बनाता है।

La ट्रेस लेचेस केक मूल रूप से यह एक है मक्खन रहित वेनिला स्पंज केक जो तीन प्रकार के दूध से स्नान, जैसे कि गाढ़ा दूध, वाष्पित दूध और भारी क्रीम। इसके अलावा, यह ताजे फलों के छोटे-छोटे टुकड़ों से भरा होता है, विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी, आड़ू और ब्लैकबेरी।

यह स्वादिष्ट मिठाई में परोसा जाता है कोई उत्सव जीवन की मिठास का जश्न मनाने के साथ-साथ मनोरंजन दोस्तों, मेहमानों और करीबी रिश्तेदारों के लिए अलग-अलग स्वाद के साथ जो हमारे साथ हैं।

ट्रेस लीचेस केक पकाने की विधि

सामग्री

• 1 और XNUMX/XNUMX कप गेहूं का आटा
• 1 कप चीनी
• ½ कप पिसी चीनी
• ½ बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर का
• ½ बड़ा चम्मच। दालचीनी पाउडर
• 1 गाढ़ा दूध
• 1 वाष्पित दूध का
• भारी क्रीम के 2 डिब्बे
• 6 अंडे
• वेनिला एसेंस स्वाद के लिए

सामग्री या बर्तन  

• चौकोर या आयताकार साँचा
• मिक्सर
• दो कटोरी
• रंग
• कभी नहीं

तैयारी

• स्टेप 1: मोल्ड को ग्रीस करके मैदा कर लें बिस्किट बनाने से पहले. एक बार तैयार होने के बाद, आरक्षित करें।
• स्टेप 2: ओवन को गरम करें 250 डिग्री से।  
• स्टेप 3: एक बर्तन में मैदा छान लीजिये बेकिंग पाउडर और पिसी हुई दालचीनी के साथ
• स्टेप 4: इसके अलावा, दूसरे कंटेनर में चाहिए अंडे की सफेदी को आधा चीनी के साथ उच्छ्वास या बर्फ के बिंदु पर हरा दें. अपने आप को ब्लेंडर के साथ मदद करें और जब आपको संकेतित स्थिरता मिल जाए, तो मोटर बंद कर दें और मिश्रण को फ्रिज में स्टोर करें।  
• स्टेप 5: अगले कटोरे में, अंडे की जर्दी (पीला) और पहले से पीटे हुए गोरों को इतना रखें कि वे आहें भर दें और उन्हें एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से हिलाएं। सूखी सामग्री जोड़ें और धीरे-धीरे सब कुछ एकीकृत करना जारी रखें।
• स्टेप 6: अब, मिश्रण को पहले से गुंथे हुए स्रोत में डालें और इसे 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए लें।
• स्टेप 7: ट्रेस लीच क्रीम तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में उबाल आने दें और तीन प्रकार के दूध के साथ-साथ दालचीनी की छड़ें और वेनिला शामिल करें. उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। अब, गांठ से छुटकारा पाने के लिए तनाव और इसलिए तैयारी साफ है।
• स्टेप 8: जब केक तैयार हो जाए गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान तक खड़े रहने दें।
• स्टेप 9: केक को मोल्ड से निकाले बिना, चाकू या टूथपिक की सहायता से छोटे छोटे छेद कर लें और गर्म दूध की मलाई को पूरी सतह पर डालें. पूरे दिन के लिए ठंडा होने दें और ठंडा होने दें ताकि पास्ता का स्वाद और स्थिरता आ जाए।
• स्टेप 10: सजाने के लिए, 60 ग्राम पाउडर चीनी और वेनिला के साथ बहुत ठंडी क्रीम की एक कैन को हरा दें. इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह बर्फ की जगह न पहुंच जाए। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
• स्टेप 11: केक को फ्रिज से निकालें और उस पर क्रीम लगाएं। प्रत्येक स्थान को अच्छी तरह से कवर करें और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, आड़ू, ब्लैकबेरी, अंगूर, या रास्पबेरी के साथ गार्निश करें।  

युक्तियाँ और सिफारिशें

•  बिस्कुट a . में रखा जा सकता है वेव ट्रे या कि इसकी एक निश्चित ऊंचाई है ताकि जब दूध रखा जाए तो वह फैल न जाए और वह अपनी जरूरत की सभी कैंडी को अवशोषित कर ले।
• आप केक को से सजा सकते हैं रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े या अमीबा में फलों के साथ, अपने स्वाद के अनुसार।
• इस घटना में कि आप मेरिंग्यू से सजाना नहीं चाहते हैं, आप इसके साथ कवर कर सकते हैं चान्तीली क्रीम या व्हीप्ड क्रीम।
• आप दूध डालने से पहले केक भर सकते हैं। आप इसे आधा में विभाजित करके और डल्से डे लेचे, ग्रेनोला, कटा हुआ बादाम, किशमिश, आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी या सफेद, दूध या कड़वी चॉकलेट की बूंदों को मिलाकर प्राप्त करेंगे।

पोषाहार योगदान

ए की बात कर रहे हैं Postre आखिरी चीज जिसकी हम कल्पना करते हैं, वह यह है कि जब हम इसे खाते हैं तो यह कितना स्वस्थ होगा। हालाँकि, इनमें से कई व्यवहार हमें अपने जीवन में मिठास के स्पर्श से कहीं अधिक ला सकते हैं।

इसे देखते हुए आज हम पेश करते हैं पोषक तत्वों की संख्या हम अपने शरीर में क्या लेते हैं? इस समृद्ध तैयारी के माध्यम से:

वाष्पीकृत दूध:

• कैलोरीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
• कुल वसाएक्सएनएक्सएक्स जीआर
• सीडोस ग्रासोस सैचुराडोस: 29 मि.ग्रा
• लोहाएक्सएनएक्सएक्स जीआर
• विटामिन B2एक्सएनएक्सएक्स जीआर
• कैल्शियम: 0,1 जीआर
• बी विटामिन: 624 जीआर

दूध क्रीम:

• कैलोरीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
• कुल वसा: 21 जीआर
• संतृप्त फैटी एसिड: 105 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल: 621 मिलीग्राम
• सोडियम: 98 mg
• पोटैशियम: 1-3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 0,5 जीआर
• शर्कराएक्सएनएक्सएक्स जीआर

Huevos:

• कैल्शियम: 0,9 मिलीग्राम
• लोहा: 19,7 मिलीग्राम
• सोडियम: 155 जीआर
• कार्बोहाइड्रेट: 56 जीआर
• चीनी: 1.2 मिलीग्राम
• लोहा:  0.1 जीआर
• विटामिन B: 610 mg

गेहूं का आटा:

• वसा: 0.2 जीआर
• सोडियम: 35 मिलीग्राम
• चीनी: 2.7 जीआर
• प्रोटीन: 0.2 जीआर
• लोहा: 0.1 जीआर
• विटामिन B6: 12 जीआर
• मैगनीशियम: 10 मिलीग्राम

चीनी  

• यह एक कार्बोहाइड्रेट है जिसमें बहुत अधिक ऊर्जा होती है। प्रत्येक अनाज का एक अनुमान होता है 4 कैलोरीदूसरी ओर, एक चम्मच चीनी में लगभग 20 कैलोरी।

मजेदार तथ्य

• वर्तमान में की उत्पत्ति ट्रेस लेचेस केक लेकिन कुछ इतिहासकारों का मानना ​​है कि यह मेक्सिको जहां यह वास्तव में पहली बार बनाया गया था; दूसरों को लगता है कि यह अंदर था El साल्वाडोर. हालाँकि, जो संयोग है वह यह है कि इस मिठाई के बारे में पहला डेटा XNUMX वीं शताब्दी के आसपास यूरोप और अमेरिका के अंतरसांस्कृतिक संक्रमण के दौरान वर्णित किया गया है।
• la ट्रेस लेचेस केक यह मेक्सिको, अल सल्वाडोर, वेनेजुएला, कोलंबिया, पनामा, पेरू, बोलीविया, चिली, कोस्टा रिका, प्यूर्टो रिको, डोमिनिकन गणराज्य और अन्य देशों की एक लोकप्रिय मिठाई है। सेंट्रल अमेरिका जैसे निकारागुआ और होंडुरास।