Tha an seòrsa seo de mhias na eisimpleir soilleir den stuth buaidh a tha air a bhith aig gastronomy Eadailteach ann am biadh Peruvian, tro fhàsachadh in-imrichean a tha air an dùthaich a ruighinn thar ùine.
den t-saucer seo chan eil faidhle ann a tha a’ nochdadh dad mun ullachadh no an toirt a-steach don chlàr Peruvian, ach is e an rud a tha soilleir gu bheil na nòtaichean a’ tighinn bho mheasgachadh de bhlasan gastronomic blasta, a bha ann am Peru, bliadhnaichean às deidh sin, chaidh co-dhùnadh an cur còmhla le grìtheidean a chaidh a thoirt a-mach gu dìreach san dùthaich, bho thùs nas fhallaine agus nas roinneil.
Mar an ceudna, tha nòtaichean mar bhiadh le luach àrd còcaireachd, gu h-àraidh airson an àireamh de bhiadhan beathachail a dh'fhaodar ullachadh agus a chruthachadh bhuapa. An tuna airson a chuid, Is e seo aon de na h-èisg olach le luach beathachaidh mòr agus blas eireachdail a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail., a’ smaoineachadh gur e seo aon den fheadhainn as saoire agus as fhasa fhaighinn.
A ’tionndadh, Is e tuna aon den fheadhainn as beairtiche ann an Omega 3, vitimín A, B agus D, a bharrachd air fosfar agus magnesium, mar sin mar aon de na biadhan a tha a’ cur gu dearbhach ri slàinte cardiovascular, a tha a’ toirt barrachd goireasachd nuair a thig e gu bhith a’ gealltainn daithead cothromach.
A-nis, Tha blas math air an reasabaidh seo agus tha e luath agus furasta ullachadh.. Anns an aon seadh, tha e air leth freagarrach a bhith ag ullachadh ann am biadh teaghlaich no airson caraidean, bhon uair sin tha na stuthan gu math cumanta agus saor, mar sin na bi leisg cumail ort a’ leughadh an sgrìobhaidh seo, anns a bheil reasabaidh mhionaideach an Nòtaichean le tuna, gus an ionnsaich thu agus gum faigh thu a-mach mar a nì thu iad bho chomhfhurtachd far a bheil thu.
Ingredients
- 2 canastair tuna
- 500 gram de tagliatelle
- 1 tbsp. de garlic talmhainn
- 1 tbsp. panca chili
- 1 tsp. epicurean
- 1 oinniún cupa, mince
- 1 cupa ola
- 1 cupa de churran air a grated
- 1 cupan càise Parmesan gràtaichte
- 2 chupa de sauce tomato
- Cupanan uisge 2
- 1 duilleag bàgh
- Salann agus piobar gu blas
- duilleag bheag de peirsil airson a sgeadachadh
Stuthan
- Poit mhòr
- strainer pasta
- Pan friogais
- Palette
- plàta seirbheis domhainn
- Fuente
- Forcaichean
Ullachadh
- A ’chiad cheum:
Ann am poit mhòr cuir ris un liotar uisge. Còmhdaich agus bruich thairis air teas meadhan airson 5 mionaidean. Nuair a bhios tu a’ gabhail puing ghoil, Cuir na nòtaichean ris agus bruich airson 5 mionaidean eile.
- An dàrna ceum:
Feuch ris an taois a mheasgachadh mean air mhean gus nach seas e. Aig deireadh na h-ùine còcaireachd no nuair a tha na nòtaichean bog ach làn bodhaig, cuir dheth an lasair agus dragh an uisge le cuideachadh bho strainer. Glèidh ann am fuaran.
- An treas ceum:
Ann am pàirt eile, teas an sgilet thairis air teas meadhan le beagan ola. Cuir ris an oinniún, an garlic, am piobar panca agus an sibarita agus Leig leotha còcaireachd airson timcheall air 5 mionaidean gun a bhith a 'stad a' gluasad.
- An ceathramh ceum:
Anns an t-sauce, cuir ris a 'churan-gràtaichte, an t-sauce tomato, an duilleag bàgh agus leudachadh blasan le piobar. Leig leotha còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean.
- Còigeamh ceum:
Lorg na canastairean tuna agus dòirt an susbaint a-steach don phaban. Ma 's e do roghainn, cuir ris an ola leis a bheil viene an tuna, air neo dìreach cuir ris an stuth beathach. Measgaich a h-uile càil gus am bi gach pàirt ag aonachadh leis an ath fhear gu tur.
- An siathamh ceum:
Nuair a bhios an sauce deiseil agus air a dheagh fhilleadh a-steach, cuir dheth an lasair agus gabh gu faiceallach chun stòr far a bheil am pasta a’ gabhail fois. Le cuideachadh bho dhà forc, measgachadh an sauce leis a 'pasta agus còmhdaich gu tur gach nòtan.
- An t-seachdamh ceum:
Gu crìch, air mullach truinnsear domhainn frithealadh a’ pasta, sgeadachadh le duilleagan peirsil agus crathaidh càise Parmesan mar a thogras tu.
Molaidhean agus molaidhean
- Mas e roghainn luchd-cleachdaidh no toileachas an fheadhainn a tha gu bhith ga ullachadh, faodaidh tu na nòtaichean a thoirt seachad leis an t-sauce a tha ceangailte mar-thà no faodaidh tu an toirt seachad air leth, a rèir blas gach neach.
- Thathas a 'moladh, airson an seòrsa ullachaidh seo, cleachdadh tuna le uisge no le ola. Ach, is dòcha nach tèid an fheadhainn mu dheireadh a chleachdadh gu ceart anns an reasabaidh.
- Ma tha an sauce ro thioram, faodaidh tu beagan a chur ris uisge nàdarra no bruite.
Luachan beathachaidh
An tuna
El tuna Tha e beairteach ann am vitamain A agus D a tha soluiteach ann an geir, a bharrachd air vitamain de bhuidheann B, gu sònraichte B2, B3, B6, B9 agus B12. a’ dol thairis air eadhon an aghaidh càiseagan, feòil no uighean eile. A thaobh mèinnirean, tha tuna làn de phosphorous, magnesium, iarann agus iodine.
Mar an ceudna, gheibh sinn anns an tàthchuid seo na leanas beathachadh:
Airson gach 100 gram de thuna:
- Calaraidhean: 130 kcal
- Saill suimeanaig: 0,6g
- Acidos grasos saturadosaig: 0,2g
- Cholesterolaig: 47mg
- Sòidiamaig: 54mg
- Potasiumaig: 527mg
- Pròtainaig: 29g
Na nòtaichean
Tha pasta na stòr math bhiotamain H, biotin E, tocopherol, buidheann bhiotamain B, Thiamin, Riboflavin agus pyridoxine, ged a tha e ann an cruth a tha ga dhèanamh duilich a ghabhail a-steach. A bharrachd air an sin, tha magnesium agus potasium ann riatanach airson cruthachadh cnàmhan agus enzymes. A bharrachd air tabhartasan eile leithid:
Airson gach 100 gram de nòtan:
- Calaraidheanaig: 288g
- Fiber: 3 gu 9 gram
- Hierroaig: 100mg
Glasraich
Tha glasraich fìor mhath stòr pròtain agus vitamain airson a 'chorp, mar sin, anns an reasabaidh seo, tha iad a 'seasamh a-mach ann an clàr mòr, a bhith nar luchd-cuideachaidh airson blas agus beathachadh a’ mhias dhuinn. Tha cuid de na glasraich a chaidh a chleachdadh agus an tabhartas aca air am mìneachadh mar a leanas:
Gach 100 gram de chili:
- Saill iomlan: 0.6 gr
- Sòidiamaig: 9mg
- Potasiumaig: 322mg
- Gualaisgeanaig: 9g
- snàithleach daitheadaig: 1.5g
- Siùcaraig: 5g
- Pròtainaig: 1.9g
- Calcioaig: 14g
Airson gach 100 gram oinniún:
- Calaraidheanaig: 40g
- Sòidiamaig: 4mg
- Potasiumaig: 146mg
- Gualaisgeanaig: 9g
- fiber daitheadaig: 1.7g
- Siùcaraig: 4.2g
- Calcioaig: 23mg
Airson gach 100 gram de garlic:
- Dùmhlachd àrd de bhiotamain C, A agus B6.
- Potasium: 1178 MG
- Hierroaig: 398mg
- magnesium agus antioxidants: 22.9-34.7mg
- Carotenes: 340 ml
- Calcioaig: 124mg
- Phosphorusaig: 48mg
- Hierroaig: 4mg
- seleniumaig: 3mg
Gach 100 gram de tomato:
- Saill iomlan: 54 gr
- Sòidiamaig: 273mg
- Potasiumaig: 632mg
- Snàithleach daithead: 7 gr
- Siùcaraig: 4.2g
- Pròtainaig: 20g
- Hierroaig: 2.6g
- Calcioaig: 117g
