An-diugh nì sinn blasta buntàta lìonta, am bu toil leat a dheasachadh?. Na bi ag ràdh tuilleadh agus ullaichidh sinn an reasabaidh iongantach seo còmhla, gu math furasta ullachadh, air a dhèanamh le feòil talmhainn, a bheir cuideachd mòran bhuannachdan slàinte dhuinn. Thoir aire do na grìtheidean oir tha sinn mu thràth a ’tòiseachadh ga ullachadh. Làmhan don chidsin!
Eachdraidh a ’bhuntàta lìonta
Tha an sgeulachd ag innse, ann an 1879, ann am meadhan cogadh a ’Chuain Shèimh, gum feumadh saighdearan Peruach coiseachd agus siubhal air rathaidean air falbh bho na bailtean gus nach lorgadh saighdearan na Sile ionnsaigh orra agus gun toireadh iad ionnsaigh orra, gus a bhith beò anns na h-àiteachan sin, an Bhiodh saighdearan Peruach a ’giùlan am biadh mar feòil mairtfheòil agus ràithe, air a phasgadh ann an seòrsa pasta stèidhichte air buntàta, a tha an uairsin air a frioladh gus a dhèanamh cunbhalach. Seo cò às a thigeadh e.
Reasabaidh buntàta lìonta
Ingredients
- 1/2 kilo de mhairtfheòil talmhainn
- 4 buntàta mòr geal, bruich
- 1 buntàta buidhe bruich
- Uighean 3
- Flùr
- 1 oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn
- 1 pinch de mince garlic
- 1 lobh-bhùird de ají panca liquefied
- 200 gram de olive
- Sàil
- Piobar
- Cumin
- Oregano
Ullachadh buntàta lìonta
- Bidh sinn a ’tòiseachadh le bhith a’ cothlamadh 4 buntàta mòr bruich geal le buntàta buidhe a chuidicheas le dath, inneach agus blas a chuir ris.
- Bidh sinn a ’dol tro phreas a’ bhuntàta teth agus an uairsin bidh sinn ga ghlùinean le làimh a ’cur ugh, salann agus piobar gus am bi e rèidh.
- Nì sinn an lìonadh le leth cileagram de mhionach steak no feòil talmhainn. Ann am pana-fraighigidh, bidh sinn ga sguabadh le oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn, pinch de garlic talmhainn, 1 spàin-bùird de phiobar chili leaghte, salann, piobar, cumin agus oregano, leis a ’phìos bheag ugh, a raisin agus a olive aig an deireadh.
- Mus lìon thu a-steach taois a ’bhuntàta, cuir flùr na làmhan, sìneadh a-mach e air a’ phailme agus cuir cuibhreann fialaidh de lìonadh, ga dhùnadh ann an cumadh ugh-chruthach.
- Cuir seachad e tro flùr, ugh air a bhualadh, leig leis fois airson greis agus an uairsin teas an ola agus friogais e gus am bi e donn òir.
Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh buntàta blasta le stuth
An robh fios agad…?
Is e tubair a th ’anns a’ bhuntàta no am buntàta a bheir timcheall air 100 kcal dhuinn ann an 84 gram, ach feumaidh tu cuimhneachadh gum bi an tabhartas seo eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa buntàta, agus mar sin tha buntàta geal againn, buntàta buidhe, buntàta huamantanga, canchay, perricholi , huayro am measg eile. Bidh an in-ghabhail caloric cuideachd ag atharrachadh a rèir an dòigh ullachaidh. Mar sin, tha e ciallach feuchainn ri ithe bruite. Am measg nam feartan beathachaidh a th ’againn tha e na stòr math de bhiotamain C agus mèinnirean leithid potasium agus fosfair.
