Gus ullachadh blasta Pejerrey Ceviche, is e an rud chudromach a bhith a ’coimhead airson silverside leis an ìre as ùire. Is e an fhìrinn ged a bu chòir dha a bhith na ghnìomh furasta, chan eil. Bidh e a ’tachairt nach ann ainneamh, bidh cuid de luchd-reic a’ cur salann ris gus am mair e beagan ùine agus bidh seo gu tur ag atharrachadh draoidheachd an reasabaidh. Tha an inneach agus blas ùr na thoileachas eadhon don phàillean as dian. A-nis peansail agus pàipear deiseil a thòisicheas sinn ag ainmeachadh tàthchuid an reasabaidh Peruach furasta seo.
Recipe Pejerrey Ceviche
Ingredients
- 500 gram de dh'iasg silverside
- 4 uinneanan dearg
- 2 phrìne de mhion-garlic
- 2 stallan coriander
- 2 spàin-bùird de rocoto liquefied
- 2 piobar chili
- 16 lemon
Ullachadh Ceviche de Pejerrey
- Bidh sinn a ’tòiseachadh a’ lìonadh an silverside agus a ’toirt air falbh na droigheann.
- Ann am bobhla bidh sinn a ’cur pìosan de oinniún ruadh picil, 1 pinch de mhion-garlic, gasan coriander agus duilleagan coriander, 2 spàin-bùird de rocoto no ají leaghte, pìosan de ají limo, pìosan de soilire picil, salann, piobar, pinch de kion, sùgh 4 lemonan gach cuibhreann de ceviche agus pronnadh a h-uile càil le taobh a-muigh spàin fiodha. Is e na tha sinn a ’sireadh gu bheil sùgh gach eileamaid a’ toirt beatha do bhainne tìgear blasta. Bidh sinn a ’gabhail a-steach.
- Ann am bobhla eile cuiridh sinn na silversides, bidh sinn a ’cur salann, bidh sinn a’ measgachadh.
- Cuir an limo ají picil, cilantro picil agus oinniún ann an stiallan. An uairsin cuiridh sinn bainne an tìgear agus bheir sinn fois 2 mionaid dha. Bidh sinn a ’measgachadh agus a’ falbh! Tlachd a ghabhail air Pejerrey Ceviche blasta! Buannachd !.
Comhairle agus molaidhean còcaireachd gus Pejerrey Ceviche blasta a dhèanamh
An robh fios agad…?
- Is e Silverside aon de na h-èisg anns a bheil dòsan mòr de phròtain le faisg air 20 gram anns a h-uile 100 gram de dh'fheòil, tha tòrr calcium ann cuideachd agus glè bheag de gheir.
- Is e Leche de tigre an sùgh no an sabhs a bheir beatha don ceviche Peruach. Ann am prionnsapal, is e an sùgh a thig bhon ceviche a chaidh a thionndadh thar ùine gu bhith na mhias no deoch ath-leasachail. An-diugh ainmeil air feadh an t-saoghail, tha bainne tìgear a ’toirt air cuid de luchd-turais a bhith den bheachd gu bheil tìgearan pailt ann am Peru. 🙂
