Grilled sole

Bhon mhuir gheibh sinn infinity de roghainnean nuair a bhios sinn ag ullachadh a mias eireachdail, agus tha iasg fìor mhath airson a thoirt a-steach don daithead againn Sole. Tha mòran de thogalaichean beathachaidh fàbharach aig an iasg geal seo do dhuine sam bith agus tha e cuideachd a ’toirt blas gu math blasta.

Tha iomadh dòigh ann air ullachadh singilte, ach tha sinn airson cuideam a chuir air aon den fheadhainn as cumanta agus as blasda: an grilled sole. Ma tha do bheul ag uisgeachadh mu thràth, lean sinn gus an reasabaidh eireachdail is fallain seo ionnsachadh.

Aon reasabaidh grilled

Ingredients

Ullachadh an t-aonar grilled

1. Nuair a dh ’òrduicheas sinn an t-aonar aig an reiceadair èisg, mar as trice bidh iad ga reic rinn deiseil airson a chòcaireachd, ach ma tha an t-iasg iomlan againn, feumaidh sinn a dheasachadh. Airson sin nighidh sinn e gu math, gearraidh sinn ceann an èisg le sgian no siosar cidsin. Leis an sgian gearraidh sinn an aon rud gu h-obann gus a fosgladh agus an craiceann a thoirt air falbh. Cuiridh sinn an sgian eadar an fheòil agus an spine agus sleamhnaichidh sinn gu faiceallach e gus an urrainn dhuinn an t-aonar a lìonadh.
2. A-nis leis an aon deiseil, gabhaidh sinn an dà fhilet agus cuiridh sinn beagan ola ollaidh le cuideachadh bho bhruis cidsin. Faodaidh sinn cuideachd beagan ola a chuir anns a ’phaban agus leigeil leis teasachadh thairis air teas meadhanach.
3. Cho luath ‘s a bhios an ola teth, cuiridh sinn na fillidhean anns a’ phaban, a ’leigeil leotha còcaireachd airson 3 mionaidean air gach taobh. An sin, faodaidh sinn am peirsil, salann agus piobar ùr-ghrunnd a chur ris.
4. Tha feòil gu math tairgse aig an iasg seo agus bidh e a ’còcaireachd gu sgiobalta, gus am biodh tu ann an timcheall air 6 mionaidean gum biodh an aon bhruich agad gu foirfe, ged a tha sin cuideachd an urra ri blas gach neach.
5. Cho luath ‘s a bhios an t-aonar deiseil, bidh sinn ga fhrithealadh air truinnsear agus a’ cur sùgh lemon air, mar seo meudaichidh a blas.

Molaidhean agus molaidhean còcaireachd gus grilled grilled ullachadh

Is e flùr aon de na grìtheidean a tha cuideachd air a chleachdadh gu farsaing airson an seòrsa ullachadh èisg gheal seo. Airson sin, cuiridh sinn beagan flùr air truinnsear, far an tèid sinn seachad air na fillidhean gus am bi am flùr a ’cumail ris, às deidh sin bheir sinn seachad e don phaban, mar seo gheibh sinn inneach crispier.

Togalaichean bìdh grilled grilled

Is e an aon iasg a th ’ann airson gach frithealadh de 100 gram, timcheall air 83 calaraidh, 17,50 gram de phròtain agus tha ìre ìosal geir ann. Tha e beairteach ann an vitimín B3 (6,83 mg) agus mèinnirean leithid calcium (33 mg), fosfar (195mg) agus iodine (16mg). Tha blas seòlta aige, a tha ga dhèanamh foirfe iasg a thoirt a-steach mar dhaithead dha clann no daoine le cugallachd ri blasan nas làidire.