Juane Peruvian

Wy moatte de namme fan dit skûtel ús net litte litte ôfliede fan syn prachtige smaak. As, el Juane Peruano, in ferpakt tamale-type, is ien fan 'e meast tradisjonele en lekkere tariedingen yn hiel Perû, dy't troch syn yntrigearjende namme mear as ien mei syn aroma's, syn eigenaardichheden en mear verblindt.

Mar, do silst freegje dysels, hoe is it dat it resept foar de Juane Peruvian? well, folgjende Wy sille jo leare hoe't jo dit lekkere Amazonyske gerjocht fan jo hûs kinne meitsje. Dus folgje de stappen en lit de wrâld de chef yn jo sjen.

Peruvian Juane Recipe

Yngrediïnten

• 8 stikken hin of hin
• 8 oliven
• 8 aaien
• 1 en ½ kilo rys
• 4 bekers wetter
• 1 tsk. fan grûn knoflook
• ¼ tsk. oregano poeder
• 2 baaiblêden
• 2 cebollas
• ½ kopke smoargens
• 16 bijao blêden, twa per tsjinje
• 1 tsk. Tandenstoker, koarmerke of saffraan
• 1 hin of hin bouillon cube
• Sâlt, piper en komyn nei smaak

Utensils

• pot of ketel
• Fuente
• Frypanne
• wick tried
• skjinmeitsjen doeken

Útwurking

1. Yn in pot of ketel foar rys, foegje in bytsje oalje en gehakt knoflook, gie it wetter yn en bring it oer middelhehe.
2. As it wetter it siedpunt berikt hat, foegje de rys ta en lit it koekje.
3. Hawwe de rys klear, set it op in kom en lit it ôfkuolje oan keamertemperatuer. Dizze boarne sil it plak wêze wêr't de fúzje dien wurde sil.
4. No, en in oare aparte pot koekje de aaien. As se klear binne, nim se nei it rinnende wetter om ôf te koelen. Fuortsmite de shell, foegje in bytsje sâlt en set kant
5. Nim in frettenpanne en smelt de pork bûter tegearre mei in knyflok.
6. Snij op in snijplank de sipel yn hiel lytse blokjes en heakje it oan 'e panne tegearre mei de toskestoker, de hin of hine bouillon cube, in knipe oregano, laurierblêd en sâlt. Lit fry foar 5 minuten.
7. Sadree't ús yngrediïnten sêft binne, foegje de hin of hin stikken en fry se oant se binne fersegele. Giet it wetter sadat de dammen in heal oere oer matige waarmte siede.
8. Ferwiderje de stikken en mingje de rys, al kocht, mei de oerbleaune dressing.
9. Dan, diel it deeg yn acht dielen en tafoegje oan elk in stik hin, in olive en in aai.
10. Stretch twa blêden fan bijao op 'e tafel of jo platte oerflak, en set in part fan de tarieding binnen harren. Folgjende, Foarm de rys rûn en set it yn 'e midden.
11. Ien kear klear, join de bijao blêden fan elke kant nei it sintrum en Bind it mei wick thread of string.
12. Yn in gruttere pot bring it wetter oer hege waarmte nei in ko. Yntegrearje de Juanes en lit se dêr sawat 50 minuten koekje. As de minuten binne ferrûn, nim se út en lit se ôfwetterje en koelje nei keamertemperatuer.

Tips en oanbefellings

• As jo ​​net hawwe of kinne net krije bijao blêden, Jo kinne ek brûke de bananeblêden.
• Yn gefal jo beslute te dwaan de Juane Peruvian mei in banaanblêd kinne se heul hurd of beferzen wêze. Dêrom, sadat se net te stiif binne en fleksibeler binne om mei te wurkjen, wy riede jo oan om se troch in bytsje waarm wetter te stjoeren en dan skjin te meitsjen mei in fochtige doek, wês tige foarsichtich om se net te brekken.  
• Jo kinne de hin ferfange mei hinIt sil noch ryk en sappig wêze.
• As jo ​​​​gjin kurkuma of mishquina krije, jo kinne it ferfange mei safraan.

Wat is de Peruaanske Juane?

El Juane Peruvian It is as in typyske tamale fan 'e gastronomy fan' e Peruaanske jungle, dy't in soad konsumearre wurdt as appetizer yn mear stedske gebieten, om't it ek iten wurdt tidens it San Juan-festival yn stêden lykas Moyobamba en de jungle fan Perû. Op deselde wize, el Juane Peruvian is in iten makke foar reizgers, sûnt syn yngrediïnten binne in mingsel fan nôt en droege fleis dat kin wurde opslein foar in lange tiid sûnder lijen feroarings troch ûntbining.

Soarten Juane

Dit skûtel is sa ryk as it is fariearre, om't it hinget fan wêr't wy binne, De yngrediïnten kinne altyd oars en ûngewoan wêze. Dus in foarbyld fan de soarten fan Juanes Peruvian dat wy kinne fine, se wurde observearre as dit:

• Oarspronklik John: The Juane Peruvian orizjineel is makke fan rys, gevuld mei hin en oare komponinten blykber út 'e jungle doaze.
• Juane de Chonta: As ferfanging foar rys Juane Peruvian oarspronklik, dizze hat mais en chonta toast, beide grûn, mei stikken sâlte fisk yn har sintrum.
• Cassava Juane: Dit is makke mei grûn kassava ynstee fan granen en fol mei fisk benammen de "Paiche".
• Wasp Juane: It foeget ta grûn pork mei rys en dêrmei wurdt it deeg makke, folje it om beurt mei in stik fried hin.
• Nina Juane: It is in a Juane Peruvian dat draacht kip stikken mei slein aai ynstee fan rys.
• Sarah Juan: Hjir, in mingsel fan grûn rauwe pinda's wurdt pleatst om de rys te ferfangen, gemalen mais en hin bouillon wurde ek yntegrearre.

Skiednis fan Juane yn Perû

Oarsprong fan de namme "Juane" giet werom nei de prehispanic tiidrek, wêryn de âlde Peruanen, yn it gebiet fan Putumayo, yn Loreto, lizze, hja makken harren iten ferpakt yn bananenblêden of bijao om oer in stadich fjoer te koken. Dizze útwurking waard bekend as "Huanar", wat letter ôflaat fan it wurd "Huane" of Juane, wat yn pleatslik dialekt betsjut "Buffered" of "Heal-cooked".

De meast akseptearre teory suggerearret dat lykwols It wiene de katolike misjonarissen dy't de namme oan it skûtel joegen ta betinking fan Sint Johannes de Doper., beskermhillige fan 'e Peruaanske Amazone, wêrmei't de ynwenners, elke 24 juny, it festival fan San Juan gewoanlik massaal fiere, en dat is as de Juane Peruvian lân op 'e tafels fan wenten yn San Martin, Loreto, Madredino en Ucayalino.

De earste Juanes Peruvian Se waarden makke fan kassave, fisk, callampa (in soarte fan ytbere paddestoel) en wylde fûgelaaien. Letter, mei de komst fan de Spanjerts op Peruaansk grûngebiet, waarden produkten út Jeropa brocht, lykas chicken fleis, oliven, rys en in protte fan 'e condiments dy't op it stuit bekend.

food bydrage

Dit lekkere gerjocht jout ús enerzjy, aaiwiten, koalhydraten en oare nuttige fiedingsstoffen foar it goede funksjonearjen fan it lichem en syn ûntwikkeling. Likegoed jout it ús op 'e folgjende manier in bepaalde medyske wearde:

• It is anty diarree: The Juane Peruvian befettet in geunstige bedrach fan rys, dy't ferbettert darmproblemen, helpt by it bestriden fan útdroeging, diabetes, hypertensie en obesitas. Dêrnjonken helpt it wetter of rysbou, dat yn it resept opnommen is, effektyf om te gean mei diarree.. 
• gastritis bestride: Troch it hege ynhâld fan setmoal, as mingd mei wetter, genereart rys demulcent eigenskippen, dy't Se beskermje de ynterne slijmvliezen, verzachten de yrritearre mage.