El hinnesop It is in bekend gerjocht yn ferskate folken en is tige populêr. It wurdt wurdearre oan 'e tafel fan ekonomysk begoedige minsken as minsken mei leech ynkommen, om't jo by elke gelegenheid en yn elk hûs tagong kinne hawwe ta dit substansjele plomfee.
De kip bouillon op himsels is poerbêst smaak en jout basis fiedingsstoffen en oerfloedige enerzjy dy't bydraacht oan lichemshydrataasje, dat is de reden dat it wurdt brûkt as fersterking yn dieet, as trooster, as hersteller yn gefal fan verkoudheid en firussen, yn postpartum dieet en is tige winsklik om kater te kontrolearjen. It konsumearjen fan kipbouillon op kâlde dagen is in alternatyf om de kjeld tsjin te gean. Om dizze reden, mear as in kulinêr gerjocht, wurdt it beskôge as in natuerlik medisyn.
La enerzjy dat it leveret makket dejingen dy't it konsumearje, de gefoelens fan itenfolens waarnimme, sels as it digestively goed ferneare wurdt.
Ofhinklik fan 'e geografyske regio wêr't it wurdt taret, binne ferskate fariabelen ynfierd om it appetizer te meitsjen. Yn prinsipe en mear algemien is it gewoanlik om it te ferrykjen troch ferskate grienten ta te foegjen en it te smaakjen mei ferskate smaakstoffen. Op deselde wize binne d'r plakken wêr't it wurdt oanfolle mei pasta, mei rys, mei gerst, mei weet, mei kikkererwten of mei heule kocht aaien. Dizze suggestjes dy't feroaringen yn smaak ynfiere, wurde oerlitten oan 'e diskresje fan ferskate smaken.
Chicken bouillon resept
Yngrediïnten
- 1 kip snij yn stikjes of brokken. As alternatyf kinne jo de stikken fan 'e hin fan jo foarkar selektearje
- 3 liter wetter
- 8 middelgrutte ierappels, leafst giel
- 4 lytse woartels
- 3 stokken selderij (selderij)
- 3 tûken fan prei (knoflook joint)
- 2 Sineeske sipels (beislûd)
- 2 stikjes kion (ginger)
- 2 aaien
- 2 teaspoons gemalen knoflook
- 1 cucharada de aceite fegetaal
- Sâlt en piper nei smaak
- Opsjoneel yngrediïnt: 1/4 kg spaghetti of in beker lytse pasta, brune rys of kers.
Oanfoljende materialen
- Grutte pot
- Frypanne
Prephin bouillon ploegjen
Chicken stikken wurde foarsichtich skjinmakke, hûd en fet fuortsmiten. Giet de 3 liter wetter yn 'e pot en bring it nei it fjoer. As it begjint te siedjen, set de kip stikken en hâld it koken foar 2 oeren.
Boppedat wurde de ierappels, woartels, selderij, prei, Sineeske sipels en kion goed wosken. It deksel wurdt fuortsmiten fan 'e ierappels en woartels. Potato's wurde yn 'e helte snien en karotten yn plakjes. Seldery, prei en Sineeske sipels wurde yn lytse stikjes snien.
Giet de oalje yn 'e frettenpanne en fry, op middelhehe en foar 5 minuten, de selderij, de prei en de Sineeske sipels. Fuortsmite en reservearje.
As de kipstikjes 2 oeren siede binne, foegje dan de wortelskiven en de twa hiele stikjes kion der by, tegearre mei de selderij, prei en sauteed Sineeske sipels. Foegje it sâlt, knoflook en piper ta. Koekje foar 20 minuten.
Nei dizze tiid, ferwiderje de kion stikken en foegje de ierappels yn 'e helten ta en fierder koken foar 25 minuten of oant de ierappels kocht binne.
As jo beslute om spaghetti, lytse pasta, brune rys of kers op te nimmen, moat ien fan dizze yngrediïnten yn 'e bouillon wurde opnommen op' e tiid fan it tafoegjen fan 'e ierappels, it is wichtich om regelmjittich te roeren om te foarkommen dat se byinoar komme.
Ienris op dit punt, foegje de aaien ta, fuortendaliks reitsje om de djerren te brekken en te berikken dat se yn 'e bouillon binne opnommen, as triedden. Koekje foar in ekstra 10 minuten. Korrigearje it sâlt, as it nedich is.
Nuttige tips
Om XNUMX servjes te meitsjen, moat it guozzefleis ôfsnien wurde en ferdield wurde om dat oantal dielen te krijen.
Nutritional bydrage
Chicken bouillon jout in signifikante hoemannichte vitaminen taskriuwe oan it dat de ynhâld fan in plaat of tsjinjen fan chicken bouillon, fan likernôch 100 g, kin foarsjen oant 93% fan it deistich bedrach fan B-kompleks vitaminen dy't it lichem nedich.
In tsjinje kipbouillon is bepaald om 2,5 g proteïne, 3,5 g koalhydraten, 2 g fet, 1,5 g sûker en 143 milligram natrium te befetsjen.
Neist de vitaminen dy't ta it B-kompleks hearre, befettet it ek vitaminen A, C en D, lykas mineralen lykas izer, kalzium, fosfor en magnesium.
It biedt ek eleminten lykas chondroitin en glucosamine, oanwêzich yn 'e cartilaginous dielen fan' e hin.
Chicken bouillon wurdt oer it generaal ferrike troch it tafoegjen fan grienten, dy't boppedat bydrage oan syn mineral- en vitamine-ynhâld, dy't net folslein eliminearre wurde tidens it koken, lykas gewoanlik leaude. It is in iten ryk oan proteïne en leech yn koalhydraten, verzadigde fet en kaloaren.
Food eigenskippen
It is oan te rieden om de hûd fan 'e hin te ferwiderjen en it fet dat derûnder leit en nei it koken kin de bouillon ûntfette wurde, dit resulteart yn in leech kalorienivo en fetynhâld dat it in ideaal skûtel makket, sels as jo sykje nei in gewichtskontrôle of rehydration fan bern en âlderein.
De hege ynhâld fan aminosoeren, ûnderdielen fan aaiwiten, jout it anty-inflammatoire eigenskippen. Under dizze aminosoeren opfalt glycine, dat wurdt taskreaun kalmearjende en sliepende effekten.
It wurdt oanrikkemandearre foar pasjinten mei arthrityske problemen, om't chondroitin en glucosamine fungearje as anty-inflammatoaren op it mienskiplike nivo. It is ek in boarne fan cysteine, in oare aminosoer dy't de fluidisaasje fan bronchiale sekreten begeunst en har útdriuwing fasilitearret.
De bydrage fan mineralen befoarderet bonkenferharding en kin dêrtroch it begjin fan osteoporose fertrage.
It wurdt erkend dat kipbouillon helpt by herstel yn gefallen fan mylde firussen, it ferminderjen fan symptomen fan gryp en verkoudheid yn 't algemien, helpt om it lichem te revitalisearjen.
