De oprop Sileenske earme steakD'r is neat earms oan, it is ryk oan proteïne en koalhydraten troch de yngrediïnten wêrmei't it wurdt begelaat. Hy is net earm om't er goedkeap is, hy is ryk wêr't jo him ek sjogge, hy is allinich earm fan namme. It bestiet út in sappige steak, meastentiids grilled, Fries, in gebakken aai en fried sipels.
El earme steak It is ien fan 'e protte gerjochten dêr't Silenen spesjale foarkar hawwe. Dit skûtel is, neist in heul folslein miel troch syn hege fiedingswearde foar it lichem, ek maklik en relatyf fluch te meitsjen. Dizze foardielen hawwe ûnder oaren dit gerjocht populêr makke yn Sileenske huzen.
Der binne farianten wêrby't it fleis ferfongen wurdt troch hin en yn oare gefallen troch grille fisk. Lykas yn de measte gerjochten, dit is net de útsûndering dêr't yn elk diel fan it lân kruiden en oare yngrediïnten wurde tafoege, oanpasse it oan de kulinêre foarkar fan elk plak.
Skiednis fan de Sileenske steak dish a lo pobre
De oarsprong fan Sileenske earme steak It is net heul dúdlik, guon Silenen befestigje dat it ûntstien is yn 'e pleatsen wêr't se fee opfochten en dat it dêrwei ferspraat hat oant it in gerjocht waard besteld en smakke yn 'e bêste restaurants fan it lân.
Neffens de ynterpretaasje fan 'e geskriften fan' e histoarikus Eugenio Pereira Salas yn 1943, waard it gerjocht fan bistec a lo pobre berne yn Santiago de Chile, en waard populêr yn pleatslike restaurants. Ek foar de histoarikus Daniel Palma Alvarado waard it Sileenske gerjocht fan bistec a lo pobre oan it begjin fan de XNUMXe iuw populêr yn restaurants yn Santiago, dy't fan betinken is dat dizze tarieding wierskynlik beynfloede is troch de Frânske keuken.
Yn Perû meitsje se ek in gerjocht mei deselde namme en mei wat ferskillende tafoegings lykas rys. Yn dit lân befêstigje se dat it steakskûtel Italjaansk beynfloede is en dat it letter oanpast is oan 'e behoeften en smaak fan elke regio fan it lân.
Oft fan Frânske ynfloed lykas guon yn Sily sizze, of fan Italjaanske ynfloed lykas se yn Perû sizze, op dit punt is it wichtige ding it bestean fan 'e skûtel, dy't yn it iene lân en yn' e oare famyljereuny's kinne hâlde wêr't troch fersterking relaasjes alles is winst.
Sileenske earme steakrezept
Yngrediïnten
In heale kilogram beef steak
2 aaien
3 ierappels
1 cebolla
Sâlt en piper nei smaak
Oalje
Preparatie
Yn in pot, waarmje de oalje en fry de sipel earder snije yn heale moannen of juliennes.
De hûd wurdt fuortsmiten fan de ierappels, dan snije yn strips, wosken en droege hiel goed mei in doek. Dęrnei wurde se yn heul hjitte oalje bried oant gouden brún, dan wurde se fuortsmiten en op absorbearjend papier pleatst om de ekstra oalje te ferwiderjen en sâlt en piper ta te foegjen as jo wolle.
Oan 'e oare kant wurdt in aai bakt troch der sâlt en piper op te smiten.
Folgjende, sâlt en piper wurde sprinzge oan beide kanten fan de beef steaks en seared oan 'e kanten yn in panne. Dan is it klear koken yn 'e oven oant it punt dat oerienkomt mei de smaak fan' e diners.
As lêste wurdt alles klearmakke op in plaat tsjinne (de sipels, de patat, de steak en it spiisde aai derop). Dit is hoe't it Sileenske steakskûtel klear is en klear foar smaak.
de plaat fan Sileenske earme steak It is sa kompleet en fol mei ûnder oaren koalhydraten, vitaminen en mineralen, dy't wurde levere troch elk fan 'e yngrediïnten fan it skûtel, dat it net hoecht te wurde begelaat troch oare gerjochten.
Tips foar it meitsjen fan in lekkere Sileenske steak a lo pobre
- It is hiel goed te foegjen oan de plaat fan Sileenske earme steak in ienfâldige en flugge salade lykas sla en tomaat salade.
- It is in skûtel mei in protte fretten yn 'e tarieding, dus it moat net faak konsumearre wurde. Benammen by âldere minsken.
- It is in heul kompleet gerjocht, perfekt om te genietsjen mei de famylje op in wykein of yn spesjale gearkomsten.
Wisten jo ....?
- de plaat fan Sileenske earme steak It is sa populêr dat 24 april fan elk jier de dei is wêrop it fierd wurdt.
- De beef steak, oanwêzich yn 'e plaat fan Sileenske earme steak, It leveret aaiwiten mei de bydrage fan essensjele aminosoeren foar it goede funksjonearjen fan it lichem. Dêrnjonken leveret it izer, magnesium, sink en kalium, en ek vitaminen fan B-kompleks, it befettet ek sarcosine, dat ferantwurdlik is foar de goede ûntwikkeling en wurking fan spieren, tige wichtich foar minsken dy't deistige taken útfiere, dy't in protte nedich binne. fan oefening, fysike. It is goed om te witten dat se ek fet en cholesterol leverje, dat is de reden dat guon fiedingsdeskundigen it net iens binne mei har deistige konsumpsje.
- It aai oanwêzich yn de Sileenske earme steak It leveret in protte fiedingsfoardielen oan it lichem, om't it aaiwiten en har mikronutrients befettet, it befettet mineralen lykas: izer, sink, selenium, fosfor, kalzium en vitaminen: E, A, K, B en D. Dêrneist, ûnder in protte oare dingen, se befetsje choline, de dy't helpt by de bou fan sel membranen.
- Sipels jouwe vitaminen: B6, A, C en E en mineralen: kalium, izer en natrium. Se leverje ek folsäure en glêstried. It hat antioxidative eigenskippen, om't it quercetin befettet en it is ek anty-inflammatoire en is yn prinsipe opboud út koalhydraten dy't it lichem omset yn enerzjy.
- De ierappel dy't yn it Sileenske steakskûtel opnommen is, bestiet út koalhydraten, dy't enerzjy leverje en ek vitaminen C, B1, B3 en B6 befetsje, lykas mineralen: izer yn lytse hoemannichten, fosfor en magnesium, ûnder oaren. .
