chili noedels is in plato de la tradicional út de keuken fan Bolivia. It datearret út it begjin fan de 3.000e ieu yn it Boliviaanske lân, lykwols, de skiednis fan noedels en pasta is folle âlder. De skiednis fan noedels assosjearret har útfining mei de Sinezen, dy't dit iten foar sawat XNUMX jier hawwe tariede. Der wurdt sein dat it Marco Polo wie dy't it yn de XNUMXe iuw bekend makke oan de westerske wrâld.
chili noedels It wurdt beskôge as in emblematysk gerjocht, mynbou oarsprong, is sûnt it begjin fan de tweintichste iuw bekend. It is bekend dat de oarsprong fan pasta en noedels weromkomt op âldere datums, bewiis hjirfan is de term "makaroni«, dat is fûn yn dokuminten fan de Romeinske kultuer, dokuminten dy't ta de earste ieuwen fan ús tiidrek. Mei dit wurd, macaroni, nammen de pasta lang en it is dizze lange pasta, dy't brûkt wurdt yn 'e tarieding fan noodle chili.
De "Uchu Noodle", Ají de fideos of ají de fideo is op it stuit in gerjocht dat wurdt tsjinne op 'e Boliviaanske tafel, kaam út 'e minen te wenjen yn Boliviaanske keuken en is sels in gerjocht dat is fûn yn 'e strjitten fan' e 16 de Julio fair, leit yn 'e stêd El Alto en is in populêre merk, dizze beurs is ien fan de grutste, wêryn ferskate kommersjele aktiviteiten wurde útfierd.
Noodle chili resept
Dish: Haadgerjocht
Keuken: Boliviaansk.
Label: Meats.
Tariedingstiid: 40 minuten.
Koketiid: 40 minuten.
Totale tiid: 1 oere, 20 minuten.
Tarieding swierrichheid: Medium.
Servings: 4 persoanen
Kalorien: 300
Auteur: Dragonfly
Yngrediades:
- 1/2 kilo beef
- 1/2 kilo fan noedels
- 1 pûn ierappel
- 1 cebolla
- 2 aaien
- 1 kopke earte
- 4 knoflookuifkes
- Aji Colorado
- Komyn
- Pepper
- Sal
- Peterselie
- Oalje
Stap foar stap tarieding:
1 stap: De earste is om it fleis yn blokjes te sirkeljen en it yn in panne mei oalje te fry. Fuortsmite fan 'e panne en bewarje. Fry de gesnippere sipel, de gesnippere knoflook en foegje de grûn granaat chili ta.
2 stap: Set twa kasserollen op it fjoer mei in bytsje sâlt. Op it iene plak de ierappels mei koarst en op it oare plak de noedels. As de ierappel klear is, tel it yn stikken.
3 stap: Yn in kasserole sammelje alle earder kocht yngrediïnten. Mix alles sadat it evenredich yntegreart.
4 stap: Tsjinje mei chopped peterselie boppe en smyt in aai as in ferfolch.
Oantekeningen en oanbefellings fan 'e skriuwer fan it resept:
- De plaat chili noodle kin wurde taret droech, lykas dy oanbean yn dit resept. Ek kinne tariede sappiger.
- Sadat de noodle chili minder droech is, foegje 1 of 2 beker fleisbou oan de tarieding ta. Lit in pear minuten litte oant it sap in bytsje wurdt fermindere en de tarieding nimt de smaak fan 'e bouillon. It wurdt tsjinne mei it fereaske nivo fan sap.
- Unthâld dat dit skûtel wurdt tsjinne hiel waarm.
Yngrediïnten dy't kinne wurde opnommen, of ferfongen, yn it noodle chili-resepsje
Yn 't tarieding fan chili noedels kinne jo kinne ferfange guon yngrediïnten, bygelyks:
- reade chili It kin wurde ferfongen troch giele chili.
- Macaroni noedels Se kinne wurde ferfongen troch noedels of oaren dy't de foarkar hawwe.
guon resepten befetsje yngrediïnten, foarbyld:
- Woartels
- Tomaten
- Beef bouillon
In oare fariaasje dy't te finen is yn 'e tarieding fan dit tradisjonele Boliviaanske gerjocht is te brûken gemalen fleis, ynstee fan it te brûken dobbelstiennen.
nutritional gearfetting
Nutritional Summary of a Serving of the Ají de Fideos Dish
In diel:
Koalhydraten: 26 gram
Fet: 7 gram
Protein: 17 gram
Ají colorado en ají amarillo, beide gewaaksen út Bolivia
reade chili brûkt foar it tarieden fan de noodle chili, it is ek bekend as de ají panca, spesjale chili of reade chili, It is ien fan 'e meast brûkte chili-peppers, net allinich yn 'e Boliviaanske keuken, mar ek yn 'e Peruaanske keuken, it is in faak brûkt yngrediïnt.
Ienris droech feroaret de reade piper syn kleur fan in donkere toan nei in kleur, earder brún, tige ferlykber mei de kleur fan sûkelade. It is mild jeuk, is ien fan 'e krûden dy't it meast brûkt wurde yn iten yn Latynsk-Amerikaanske lannen, benammen yn Bolivia en Perû.
Under de eigenskippen Dit chili befettet syn hege ynhâld fan Betakaroteen, Vitamin C, dat is wêrom it hat grutte bedraggen fan vitamine A, en fiert funksjes fan Antioxidant.
It kin guon soarten kanker foarkomme, lykas boarst-, mage- en prostaatkanker.
It befettet magnesium, kalium, izer, thiamin, niacin en riboflavin, fiedingsstoffen dy't tige wichtich binne foar it goede funksjonearjen fan 'e organen.
De reade chili kin wurde ferfongen troch de Giele piper, yn 'e tarieding fan it skûtel chili noedels. Hoewol it giel hjit, it is echt oranje . Dizze chili-piper is sawat 10 sintimeter lang, lang yn foarm, syn pittich is matig, neat oerdreaun, beskriuwe it as in draachbere heule piper, benammen as it konsumpsje fan 'e sieden foarkommen wurdt.
De frisse giele chili wurdt brûkt yn alle soarten fan stews, wurdt brûkt rau fyn hakken yn cheviches.
It is maklik te finen yn oare Latynsk-Amerikaanske lannen, lykas Perû.
Yn lannen lykas Spanje is it dreger om frisse giele chili te finen, it kin fûn wurde as dehydratisearre of as chilipasta.
giele chili paste It is ideaal as begelieder foar fleis en fisk.
Nutritional wearde fan 100 gram chili
- Kalorieën: 47,20 kcal
- Koalhydraten: 6,7 gram
- Protein: 1,87 gram
- Fiber: 1,50 gram
- Fet: 1,10 gram
- Sûker: 5,30 gram
- Natrium: 9 milligram
- Cholesterol: 0 milligrams
- Befettet ek vitaminen A, B9, C en K
Eigenskippen fan chili
De chili-piper, en benammen syn pittige farianten, hawwe in protte eigenskippen, dit komt troch de ynhâld fan vitaminen en kapsaïcine. De eigenskippen fan dit iten binne relatearre oan de oanwêzigens fan 'e kapsaïcine:
- Brûkt yn kompresjes, wurket it ferminderjen fan gewrichtspine.
- kanker bestride, foarkomt it ferskinen fan tumors.
- Ferbetteret sirkulaasje.
- Troch it ferbetterjen fan sirkulaasje helpt it by it foarkommen fan kardiovaskulêre omstannichheden.
- help yn de cholesterol kontrôle.
- Fergemak de spiisfertarring.
- Foarkomt intestinal ynfeksjes
- It wurdt oanrikkemandearre foar dyjingen dy't kwalen hawwe relatearre oan zweren, aambeien, en sels maagzuur.
Chili-piper hat ferskate eigenskippen, har konsumpsje as iten om guon aspekten fan sûnens te balansearjen wurdt tige oanrikkemandearre, lykwols, matige konsumpsje wurdt oanrikkemandearre, it foarkommen fan grutte yntaken.
Es goed, matig gebrûk, fan dit iten, wat sil hannelje yn it foardiel fan sûnens.
