Pomme de terre farcie

Aujourd'hui, nous allons faire un délicieux pomme de terre farcie, oses-tu le préparer ?. N'en parlons plus et préparons ensemble cette recette incroyable, très facile à préparer, à base de viande hachée, qui nous procure également de nombreux bienfaits pour la santé. Prenez note des ingrédients car nous commençons déjà à le préparer. Mains à la cuisine !

Histoire de la pomme de terre farcie

L'histoire raconte qu'en 1879, en pleine guerre du Pacifique, les soldats péruviens devaient marcher et emprunter des chemins éloignés des villes pour que les troupes chiliennes ne les découvrent pas et ne les attaquent pas, pour survivre dans ces lieux, les Les soldats péruviens transportaient leur nourriture comme du bœuf haché et assaisonné, enveloppé dans une sorte de pâtes à base de pommes de terre, qui est ensuite frite pour la rendre cohérente. C'est de là que viendrait son origine.

Recette de pommes de terre farcies

Ingrédients

Préparation de pommes de terre farcies

1. On commence par combiner 4 grosses pommes de terre blanches cuites avec une pomme de terre jaune qui aide à lui donner couleur, texture et saveur.
2. Nous passons dans la presse à patates chaudes puis nous la pétrissons à la main en ajoutant un œuf, du sel et du poivre jusqu'à consistance lisse.
3. Nous réaliserons la garniture avec un demi-kilo de steak haché ou de viande hachée. Dans une poêle, on le fait suer avec un oignon rouge finement haché, une pincée d'ail moulu, 1 cuillère à soupe de piment liquéfié, sel, poivre, cumin et origan, avec son petit morceau d'oeuf, son raisin sec et son olive au finir.
4. Avant de la remplir dans la pâte de pommes de terre, mettez de la farine dans vos mains, étendez-la sur la paume et mettez une généreuse portion de garniture en la fermant de manière ovale.
5. Passez-le dans la farine, l'œuf battu, laissez-le reposer un moment puis faites chauffer l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Conseils pour préparer une délicieuse pomme de terre farcie

Tu savais que…?

La pomme de terre ou pomme de terre est un tubercule qui dans 100 grammes nous fournira environ 84 kcal, mais vous devez vous rappeler que cet apport variera selon le type de pomme de terre, nous avons donc pomme de terre blanche, pomme de terre jaune, pomme de terre huamantanga, canchay, perricholi , huayro entre autres. L'apport calorique varie également en fonction du mode de préparation. Par conséquent, il est conseillé d'essayer de le consommer bouilli. Parmi ses propriétés nutritionnelles, nous avons qu'il est une bonne source de vitamine C et de minéraux tels que le potassium et le phosphore.