La recette de Steak aux pommes de terre Que je vais vous présenter aujourd'hui, cela vous coupera le souffle. Alors préparez-vous et laissez-vous envoûter par ce bœuf généreux qui vous provoquera une tempête de délicieuses sensations, dans le seul style incomparable de manourriture péruvienne. Mains à la cuisine !
Recette de steak aux pommes de terre
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre blanches ou jaunes
- 1 kg de steak de boeuf
- Ail haché
- Sel au goût
- 1 pincée de cumin
- Persil haché
- 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé ou moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 verre de pisco
- 1 verre de vin rouge
Préparation de steak avec pommes de terre
- La première chose à faire est de couper les pommes de terre blanches ou jaunes en bâtonnets longs et fins.
- Faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant une minute et égouttez-les. Plus tard, nous séchons les pommes de terre et les laissons sur un chiffon au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient très froides.
- Pendant ce temps, nous coupons quelques steaks qui peuvent être de préférence une longe épaisse ou une hanche fine
- Nous l'assaisonnons avec de l'ail moulu, du sel, du cumin et beaucoup de poivre noir concassé ou moulu.
- Nous chauffons deux poêles avec un filet d'huile.
- Nous mettons les steaks à feu très vif et cuisons pendant 2 minutes et retournons
- On ajoute un trait de pisco, un autre de vin rouge, du persil haché. Si vous aimez plus de jus, ajoutez un filet de bouillon et un bon morceau de beurre à la fin pour ajouter de la texture à la sauce.
- Dans l'autre poêle, nous ajoutons beaucoup d'huile et laissons chauffer au maximum.
- Ajouter les pommes de terre et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Enfin, nous servons le steak avec ses pommes de terre salées pour les tremper dans le jus.
Conseils pour faire un délicieux steak avec des pommes de terre
Préparez un bouillon concentré avec des os de bœuf, que nous congelons ensuite dans le bac à glaçons. Dans ce plat à steak, ajoutez une glace de ce bouillon et vous verrez que cela lui donnera une grande saveur.
Propriétés alimentaires du steak
Le bœuf est un aliment très important pour la croissance, car c'est une source de protéines essentielle pour les arrogants de la maison et surtout pour ceux qui pratiquent des activités sportives. Son apport en vitamine B12 aide au bon fonctionnement du système nerveux. La présence de fer dans la viande rouge est également indispensable pour lutter contre l'anémie.
