Chilen huono pihvi

Puhelu Chilen huono pihviSiinä ei ole mitään köyhää, se sisältää runsaasti proteiinia ja hiilihydraatteja sen mukana tulevien ainesosien ansiosta. Hän ei ole köyhä, koska hän on halpa, hän on rikas kaikkialla, missä häntä katsotkin, hän on köyhä vain nimellisesti. Se koostuu mehukkaasta, tavallisesti grillatusta pihvistä, ranskalaisista perunoista, paistettusta munasta ja paistetusta sipulista.

El huono pihvi Se on yksi monista ruoista, joihin chileläiset pitävät erityisiä mieltymyksiä. Tämä ruokalaji on sen lisäksi, että se on erittäin kattava ateria korkean ravintoarvon ansiosta, se on myös helppo ja suhteellisen nopea valmistaa. Muun muassa nämä edut ovat tehneet tästä ruoasta suositun chileläisissä kodeissa.

On muunnelmia, joissa naudanliha korvataan kanalla ja muissa tapauksissa grillatulla kalalla. Kuten useimmissa ruoissa, tämä ei ole poikkeus, jossa mausteita ja muita ainesosia lisätään jokaiseen maan osioon mukauttamalla se kunkin paikan kulinaarisiin mieltymyksiin.

Chilen pihviruoan historia a lo pobre

Alkuperä Chilen huono pihvi Se ei ole kovin selvää, jotkut chileläiset väittävät, että se on peräisin tiloista, joilla he kasvattivat karjaa, ja että se on saattanut levitä sieltä, kunnes siitä tuli maan parhaissa ravintoloissa tilattu ja maistettu ruokalaji.

Historioitsija Eugenio Pereira Salasin vuonna 1943 kirjoittaman tulkinnan mukaan bistec a lo pobre -ruoka syntyi Santiago de Chilessä ja tuli suosituksi paikallisissa ravintoloissa. Myös historioitsija Daniel Palma Alvarado chileläinen bistec a lo pobre nousi suosituksi Santiagon ravintoloissa XNUMX-luvun alussa, ja hän arvioi, että tämä valmistus on todennäköisesti saanut vaikutteita ranskalaisesta keittiöstä.

Perussa valmistetaan myös samanniminen ruokalaji, jossa on erilaisia ​​lisäaineita, kuten riisiä. Tässä maassa he vahvistavat, että pihviruoka on saanut vaikutteita italialaisista ja että se on myöhemmin mukautettu maan kunkin alueen tarpeisiin ja makuun.

Olipa kyseessä ranskalainen vaikutus, kuten jotkut Chilessä sanovat, tai italialainen vaikutus, kuten he sanovat Perussa, tässä vaiheessa tärkeintä on ruokalajin olemassaolo, joka mahdollistaa yhdessä ja toisessa maassa perhejuhlia, joissa vahvistetaan. suhteissa kaikki on voittoa.

Chilen huono pihvi resepti

Ainesosat

Puoli kiloa naudan pihviä

2 munat

3 perunaa

1 Cebolla

Suola ja pippuri maun mukaan

Öljy

Preparación

Kuumenna öljy kattilassa ja paista aiemmin puolikuuiksi leikattu sipuli.

Perunoista poistetaan kuori, leikataan suikaleiksi, pestään ja kuivataan hyvin liinalla. Sitten ne paistetaan erittäin kuumassa öljyssä kullanruskeiksi, sitten ne poistetaan ja asetetaan imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja suolaa ja pippuria haluttaessa.

Toisaalta muna paistetaan heittämällä siihen suolaa ja pippuria.

Seuraavaksi ripottele naudan pihvien molemmille puolille suolaa ja pippuria ja paista niitä pannulla. Sitten se kypsennetään uunissa siihen pisteeseen, joka vastaa ruokailijoiden makua.

Lopuksi kaikki valmis tarjoillaan lautaselle (sipulit, perunat, pihvi ja paistettu muna päälle). Näin chileläinen pihviruoka on valmis ja maistuvaksi.

lautanen Chilen huono pihvi Se on niin täyteläinen ja täynnä muun muassa hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ruuan jokainen ainesosa tarjoaa, että sen ei tarvitse olla muiden ruokien kanssa.

Vinkkejä herkullisen chileläisen pihvin valmistamiseen a lo pobre

• Se on erittäin hyvä lisätä lautaselle Chilen huono pihvi yksinkertainen ja nopea salaatti, kuten salaatti- ja tomaattisalaatti.
• Se on ruokalaji, jonka valmistuksessa on paljon paistettua, joten sitä ei pidä syödä usein. Varsinkin vanhemmilla ihmisillä.
• Se on erittäin täydellinen ruokalaji, täydellinen nauttia perheen kanssa viikonloppuna tai erityisissä kokoontumisissa.

Tiesitkö ….?

1. lautanen Chilen huono pihvi Se on niin suosittu, että 24. huhtikuuta joka vuosi on päivä, jolloin sitä vietetään.
2. Naudan pihvi, läsnä lautasella Chilen huono pihvi, Se tarjoaa proteiineja välttämättömillä aminohapoilla kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Lisäksi se tarjoaa rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja kaliumia sekä B-kompleksivitamiineja. Se sisältää myös sarkosiinia, joka on vastuussa lihasten asianmukaisesta kehityksestä ja toiminnasta, erittäin tärkeää ihmisille, jotka suorittavat päivittäisiä tehtäviä, jotka vaativat paljon. liikunta, fyysinen. On hyvä tietää, että niistä saa myös rasvaa ja kolesterolia, minkä vuoksi jotkut ravitsemusasiantuntijat ovat eri mieltä niiden päivittäisestä kulutuksesta.
3. Siinä oleva muna Chilen huono pihvi Se tarjoaa monia ravitsemuksellisia etuja keholle, koska se sisältää proteiineja ja niiden mikroravinteita, se sisältää kivennäisaineita, kuten rautaa, sinkkiä, seleeniä, fosforia, kalsiumia ja vitamiineja: E, A, K, B ja D. Lisäksi monien muiden joukossa ne sisältävät koliinia, joka auttaa solukalvojen rakentamisessa.
4. Sipulista saa B6-, A-, C- ja E-vitamiineja sekä kivennäisaineita: kaliumia, rautaa ja natriumia. Ne tarjoavat myös foolihappoa ja kuitua. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, koska se sisältää kversetiiniä ja se on myös anti-inflammatorinen ja koostuu pohjimmiltaan hiilihydraateista, jotka keho muuttaa energiaksi.
5. Chileläiseen pihviruokaan lisätty peruna koostuu hiilihydraateista, jotka antavat energiaa ja sisältävät myös vitamiineja: C, B1, B3 ja B6 sekä kivennäisaineita: rautaa pieninä määrinä, fosforia ja magnesiumia mm.