Gaur goxo bat egingo dugu patata betea, ausartzen al zara prestatzera?. Ez esan gehiago eta presta dezagun denon artean errezeta ikaragarri hau, prestatzeko oso erraza, haragi xehatuz egindakoa, osasunerako onura asko ere ematen dizkigunak. Kontuan izan osagaiak prestatzen hasiak baikara. Eskuak sukaldera!
Patata betearen historia
Istorioak dioenez, 1879an, Ozeano Bareko gerraren erdian, Peruko soldaduek herrietatik urrun dauden errepideetatik ibili eta ibili behar izan zuten, Txileko tropek haiek aurkitu eta eraso ez zitezen, leku horietan bizirik irauteko, Peruko soldaduek haragi xehatua eta ondua bezala eramaten zuten janaria, patata-oinarritutako pasta moduko batean bilduta, gero frijitzen dena koherentea izan dadin. Hortik etorriko litzateke bere jatorria.
Patata beteak errezeta
Osagaiak
- 1/2 kilo behi behi
- 4 patata zuri handi, egosita
- 1 patata horia egosi
- 3 arrautzak
- irina
- 1 tipula gorri fin-fin txikituta
- 1 baratxuri xehatuta
- 1 koilarakada ají panca likidotua
- 200 gramo oliba
- Salt
- piper
- Kuminoa
- marjoram
Patata beteak prestatzea
- Egositako 4 patata zuri handi eta kolorea, ehundura eta zaporea ematen laguntzen dion patata hori batekin konbinatuz hasten gara.
- Patata-prentsa berotik pasatzen dugu eta gero eskuz oratzen dugu arrautza bat gehituz, gatza eta piperra leun arte.
- Betegarria kilo erdi xehatu edo haragi xehatuarekin egingo dugu. Zartagin batean izerditzen dugu tipula gorri fin-fin txikituta, baratxuri pixka batekin, koilarakada 1 pipermin likidotu, gatza, piperra, kuminoa eta oreganoarekin, bere arrautza zati txikiarekin, bere mahaspasekin eta bere oliba batekin. amaiera.
- Patataren orean bete aurretik, eskuetan irina jarri, palmondoan luzatu eta bete-zati oparoa jarri, forma obalatuan itxiz.
- Pasa irinetan, arrautza irabiatua, utzi atseden pixka bat eta gero olioa berotu eta frijitu urre kolorekoa izan arte.
Patata betea goxoa egiteko aholkuak
Badakizu…?
Patata edo patata 100 gramotan gutxi gorabehera 84 kcal emango dizkigun tuberkulua da, baina gogoratu behar duzu ekarpen hori aldatu egingo dela patata motaren arabera, beraz, patata zuria, patata horia, huamantanga patata, canchay, perricholi ditugu. , huayro besteak beste. Kontsumo kalorikoa ere aldatu egiten da prestatzeko moduaren arabera. Horregatik, egosita kontsumitzen saiatzea komeni da. Bere nutrizio-propietateen artean C bitamina eta potasioa eta fosforoa bezalako mineralen iturri ona dela dugu.
