Zerrendan plater zaporetsuenak la ekuadorreko sukaldaritza, aurkitu da oilaskoa lehorra, Oilasko kreolera lehorra ere deitzen zaio, jatorrian oilasko haragiarekin prestatzen zelako.
Plater honek, bere izenak ikusten duen bezala, badu osagai nagusia oilasko haragia. Oilasko lehorra da Andeetako eskualdeko plater tipikoa Ekuadorkoa, irabazi duen arren ospea Ekuadorko herrialde osoan.
Bilatzen ari zarena Ekuadorko plater tipiko bat bada, alegia gustagarria, jateko gogoa asetzen du, freskoa da, erraz digeritzen diren lagunak iradokitzen dituena eta balio handikoa ere bada. nutritiboa, ezaugarri horiek guztiak betetzen dituen aukera bikaina, dudarik gabe, da oilasko lehorra edo oilasko kreolera.
Plater hau ezaugarritzen duena da garagardoan purea, horrekin ere egin daiteke chicha de jora, chicha hau zen jatorriz beratzen zen osagaia. Egungo errezeta batzuek sagar sagardoa eskaintzen dute beratzearen alternatiba gisa, garagardoaz edo chicha de joraz gain.
Erabilera laranja-zukua, laranja edo pasioaren fruitua, dastatzen dutenentzako plater sentsorial pizgarri bihurtzen duten zapore eta usainak ematen dizkiote prestaketari.
Oilasko edo oilasko lehorra errezeta.
Plater goxoa, nutritiboa eta ekonomikoa jan nahi duzu? Berak oilasko edo oilo lehorrak zuretzako ezin hobea da! Nutrizio propietate oso onak ematen dizkizu, prestatzeko erraza da eta zapore konbinazio izugarria du zure ahosabaia eta zure familia edo lagunena gozatzeko. Ezagutu errezeta ondo!
Oilasko lehorrako edo oilaskorako osagaiak
For prestatu oilasko lehorra lortu beharko duzu:
- 2 kilo oilasko edo oilo (harrapakin desberdinak izatea).
- 50 mililitro olio.
- 400 mililitro garagardo (ez oso iluna).
- 200 mililitro naranjilla lulo edo pasio fruta zuku.
- 10 gramo beheko kumino.
- 10 gramo beheko annatto.
- 10 gramo piper berde/gorri.
- 10 gramo martorri.
- 10 gramo perrexila.
- 10 gramo oregano lehorra.
- 1 tipula.
- 8 baratxuri ale.
- 6 tomate
- Gatza eta piperra dastatzeko.
OHARRA: Kontuan izan beharko dituzu lagunak (arroza, platano helduak, aguakate xerrak, patatak, mandioka edota entsalada).
Oilasko lehorra edo oilaskoaren prestaketa ondo azalduta - 4 URRATS SIMPLE
Osagaiak izan ondoren, jarraitu besterik ez duzu beharko Oilasko lehorra edo oilaskoa prestatzeko 4 urrats erraz. Hauek dira:
- Jarri oilasko zatiak katilu handi batean eta bota kuminoa, annatto gatza eta piperra.
- Ondoren, harrapakinak ongailuekin gorritu edo nahi izanez gero, tipula saltsa bat egin eta gehitu.
- Nahastu garagardoa, zukua, tomatea, tipula, baratxuria, piperrak, cilantroa, pipermina, perrexila eta oreganoa nahiko nahasketa lodi bat lortu arte.
- Ondoren, jarri oilasko zatiak olio beroarekin lapiko batean eta gehitu nahasketa hori. Ekarri irakiten eta irakiten 45-60 minutu gutxi gorabehera edo oilasko haragia oso samurra egon arte. Kontuan izan behar da, piezak prest badaude baina saltsa hain erosoa ez bada, kendu ditzakezula eta utzi saltsa bakarrik egosten minutu batzuk gehiago.
Azkenik, 4 urrats erraz hauen ondoren, harrapakin hauek arrozarekin, plantain frijituak, aguakate xerrak eta entsalada batekin zerbitzatu eta lagundu ditzakezu. Zuretzat eta zuretzako plater ezin hobea izango dela ziurtatzen dizugu! zeren zain zaude prestatu oilasko lehorra?
Oilasko lehor nutrizio-informazioa
Oilasko lehor kopa bakoitzeko
200 Kaloriak
Karbohidratoak: 2,69 gramo.
Zuntza: 0.7 gramo
Azukrea: 0.64 gramo
Gantzak: 10.1 gramo.
Gantz saturatua: 1,477 gramo
Gantz poliinsaturatua: 0,907 gramo
Gantz monoinsaturatua: 7,076 gramo
Proteinak: 23,08 gramo.
Kolesterola: 62 miligramo
Sodioa: 1000 miligramo
Potasioa: 266 miligramo
Seco de pollo Ekuadorra heldu zen geratzeko
Ekuador, Hego Amerikako herrialde bat da gastronomia q, kultura ezberdinen nahastearen produktua.
Nahasketa Ekuadorko elikagaietan dago, bere osagaietan agertzen da, jatorri ezberdinekoa, nahastea argi ikusten da osagai horien nahasteetan sormenean eta aldakortasunean, beren platerak prestatzeko erabiltzen diren prozeduretan. , erabiltzen diren prozedurak aurkitzea. jatorrizko herriek Europako kulturatik hartutako prozedurei.
Kontinente zaharretik oilasko lehorra etorri zen, kolonizatzaileek ekarrita, Ekuadorko lurretan sartu ziren geratzeko.
artean Ekuadorko plater tipikoak da oilasko lehorra
Ekuador da hiru handiak dituen herrialdea eskualde gastronomikoak:
- Kostaldeko eskualdea
- Andeetako eskualdea eta
- Amazonas eskualdea.
Eskualde gastronomiko bakoitzak eskualde bakoitzeko plater ezberdinetan bereizten duten ezaugarriak ditu. Era berean, Ekuadorren plater bereizgarriak ditu nazio mailan, zeinak, eskualderen batekoak izan arren, herrialde osoan ezagunak bihurtu direnak.
oilasko lehorra bat da plater tipikoa Ekuadorretik, ezagunenetako bat eskualde andearraBere izenak adierazten duen bezala, osagai nagusia oilaskoa da, plater hau ere oilaskoarekin prestatzen da.
oilasko lehorra edo oilaskoa da plato jatorrizkoa Espainiatik, jaki ezaguna izatea lortu duena, Ekuadorko tipikoa.
Espainiar konkistatzaileek kontinente honetako lurretan ekarri zuten, gaur egun ezagutzen den hegaztiak, Ekuadorko plater askoren osagaiak direnak, horien artean ekuadortarren artean oso onartua den oilasko lehorra.
Jatorriz oilaskoarekin prestatzen zen, horregatik plater hau oilasko kreolera izenez ere ezagutzen da. Haragi hau, oso gogorra den, buztinezko lapikoetan egosi zen haragi hau samurra izateko. Denborarekin oilaskoa ere erabiltzen zen. Jaki ezagun hau Ekuadorren seco de pollo edo seco de gallina criolla izenez ezagutzen da.
