Deia Txileko txuleta txiletarraEz dago ezer pobrea, proteina eta karbohidratoetan aberatsa da lagundutako osagaiengatik. Ez da pobrea merke delako, aberatsa da edozein lekutan begiratzen diozun, izenez bakarrik pobrea da. Txuleta mamitsu bat, normalean plantxan, patata frijituak, arrautza frijitua eta tipula frijituak ditu.
El txuleta gizajoa Txilekoek lehentasun berezia duten plateretako bat da. Plater hau, oso otordu osoa izateaz gain, gorputzerako balio nutritibo handia duelako, prestatzen erraza eta nahiko azkarra da. Onura hauek, besteak beste, txiletar etxeetan ezagun egin dute plater hau.
Badira behi-haragia oilaskoa ordezkatzen duen eta beste kasu batzuetan arraina plantxan. Plater gehienetan bezala, ez da salbuespena herrialde bakoitzean ongailuak eta beste osagai batzuk gehitzen diren toki bakoitzeko sukaldaritza-lehentasunetara egokituz.
Txileko txuleta plateraren historia a lo pobre
Ren jatorria Txileko txuleta txiletarra Ez dago oso argi, txiletar batzuek baieztatzen dute ganadua hazten zuten baserrietan sortu zela eta handik hedatu zitekeela herrialdeko jatetxe onenetan agindu eta dastatu arte.
1943an Eugenio Pereira Salas historialariaren idatzien interpretazioaren arabera, Santiago de Chilen jaio zen bistec a lo pobre platera, eta herriko jatetxeetan ezaguna egin zen. Daniel Palma Alvarado historialariarentzat ere, bistec a lo pobre plater txiletarra ezaguna egin zen Santiagoko jatetxeetan XX.
Perun ere izen bereko plater bat egiten dute eta gehigarri ezberdin batzuekin, adibidez, arroza. Herrialde honetan txuleta platerak italiar eragina duela eta gero herrialdeko eskualde bakoitzaren behar eta gustuetara egokitu zela baieztatzen dute.
Txileko batzuek dioten bezala frantses eraginez, edo Perun esaten dutenez italiar eraginez, puntu honetan garrantzitsuena plateraren existentzia bera da, herrialde batean eta bestean familia bilerak egitea ahalbidetzen duena non indartuz. harremanak dena da irabazia.
Txileko txuleta pobrearen errezeta
Osagaiak
Kilo erdi bat behi txuleta
2 arrautzak
3 patata
1 Cebolla
Gatza eta piperra dastatzeko
Oil
Preparación
Lapiko batean olioa berotu eta aldez aurretik ilargi erdi edo julianatan moztutako tipula frijitu.
Patatei azala kentzen zaie, gero zerrendatan moztu, garbitu eta oso ondo lehortu zapi batekin. Gero, olio oso beroan frijitzen dira urre koloreko gorritu arte, gero kendu eta paper xurgatzaile baten gainean jartzen dira, gehiegizko olioa kentzeko eta nahi izanez gero gatza eta piperra botatzeko.
Bestalde, arrautza bat frijitzen da gatza eta piperra botaz.
Jarraian, gatza eta piperra botatzen dira txahal-txuleta bi aldeetan eta alboetan erretzen dira zartagin batean. Ondoren, labean egosten amaitzen da mahaikideen gustuari dagokion punturaino.
Azkenik, prestatutako guztia plater batean zerbitzatzen da (tipula, patata frijituak, txuleta eta arrautza frijitua gainean). Horrela amaitzen da Txileko txuleta platera eta dastatzeko prest.
ren plaka Txileko txuleta txiletarra Hain da osatua eta karbohidrato, bitamina eta mineralez, besteak beste, plateraren osagai bakoitzak ematen dituena, ez du zertan beste plater batzuekin lagunduta.
Txileko txuleta goxoa a lo pobre egiteko aholkuak
- Oso ona da platera gehitzea Txileko txuleta txiletarra letxuga eta tomate entsalada bezalako entsalada sinple eta azkarra.
- Prestaketan frijitu asko duen platera da, beraz, ez da maiz kontsumitu behar. Batez ere adineko pertsonengan.
- Oso plater osoa da, ezin hobea asteburu batean familiarekin gozatzeko edo topaketa berezietan.
Badakizu ….?
- ren plaka Txileko txuleta txiletarra Hain ezaguna da urte bakoitzeko apirilaren 24a ospatzen den eguna.
- Behi txuleta, platerean presente Txileko txuleta pobrea, Proteinak ematen ditu gorputzaren funtzionamendu egokirako funtsezko aminoazidoen ekarpenarekin. Horrez gain, burdina, magnesioa, zinka eta potasioa ematen ditu, baita B konplexuko bitaminak ere. Sarkosina ere badu, muskuluen garapen eta funtzionamendu egokiaz arduratzen dena, oso garrantzitsua eguneroko zereginak egiten dituzten pertsonentzat, asko eskatzen baitute. ariketa fisikoa. Ondo dago jakitea koipea eta kolesterola ere ematen dutela, eta horregatik, nutrizionista batzuk ez daude ados euren eguneroko kontsumoarekin.
- Bertan dagoen arrautza Txileko txuleta txiletarra Nutrizio onura asko ematen dizkio gorputzari, proteinak eta haien mikronutrienteak dituelako, mineralak ditu, hala nola: burdina, zinka, selenioa, fosforoa, kaltzioa eta bitaminak: E, A, K, B eta D. Horrez gain, beste askoren artean Gauzak, kolina dute, eta horrek zelula-mintzen eraikuntzan laguntzen du.
- Tipulak bitaminak ematen ditu: B6, A, C eta E eta mineralak: potasioa, burdina eta sodioa. Azido folikoa eta zuntza ere ematen dute. Propietate antioxidatzaileak ditu querzetina duelako eta hanturaren aurkakoa ere bada eta funtsean gorputzak energia bihurtzen dituen karbohidratoz osatuta dago.
- Txileko txuleta-plateran sartzen den patata karbohidratoek osatzen dute, energia ematen dutenak eta bitaminak ere baditu: C, B1, B3 eta B6, baita mineralak ere: burdina kantitate txikietan, fosforoa eta magnesioa, besteak beste. .
