Kõne Tšiili kehv praadSelles pole midagi viletsat, see on rikas valgu- ja süsivesikute poolest tänu sellele lisatud koostisosadele. Ta pole vaene sellepärast, et ta on odav, ta on rikas, kuhu iganes sa vaatad, ta on vaene ainult nime poolest. See koosneb mahlasest, tavaliselt grillitud steigist, friikartulitest, praemunast ja praetud sibulast.
El kehv praad See on üks paljudest roogadest, mida tšiillastel on erilised eelistused. Lisaks sellele, et see roog on oma kõrge toiteväärtuse tõttu keha jaoks väga terviklik eine, on see ka lihtne ja suhteliselt kiire valmistada. Need eelised on muu hulgas muutnud selle roa Tšiili kodudes populaarseks.
On variante, kus veiseliha asendatakse kanaga ja muudel juhtudel grillkalaga. Nagu enamiku roogade puhul, pole see erand, kus igas riigi osas lisatakse maitseaineid ja muid koostisosi, kohandades seda iga koha kulinaarsete eelistustega.
Tšiili praadroa ajalugu a lo pobre
Päritolu Tšiili kehv praad See pole väga selge, mõned tšiillased kinnitavad, et see pärineb taludest, kus nad veiseid kasvatasid, ja võis sealt edasi levida, kuni sellest sai riigi parimates restoranides tellitud ja maitstud roog.
Ajaloolase Eugenio Pereira Salase 1943. aasta kirjutiste tõlgenduse kohaselt sündis roog bistec a lo pobre Santiago de Chile'is ja sai populaarseks kohalikes restoranides. Ka ajaloolase Daniel Palma Alvarado jaoks sai XNUMX. sajandi alguses Santiago restoranides populaarseks Tšiili roog bistec a lo pobre, kes leiab, et see valmistamine on ilmselt Prantsuse köögist mõjutatud.
Peruus valmistatakse ka rooga, millel on sama nimi ja mõned erinevad lisandid, näiteks riis. Selles riigis kinnitavad nad, et praad on Itaalia mõjutustega ja et hiljem kohandati seda vastavalt riigi iga piirkonna vajadustele ja maitsele.
Olgu tegemist Prantsuse mõjuga, nagu mõned Tšiilis räägivad, või Itaalia mõjuga, nagu öeldakse Peruus, siinkohal on oluline just selle roa olemasolu, mis võimaldab ühes ja teises riigis pidada perekondlikke kokkutulekuid, kus seda tugevdades. suhted on kõik kasu.
Tšiili kehva steigi retsept
Koostis
Pool kilogrammi veiseliha praad
2 munad
3 kartulit
1 Cebolla
Soola ja pipart maitse järgi
Aceite
Ettevalmistus
Kuumuta potis õli ja prae eelnevalt poolkuudeks või juliennideks lõigatud sibul.
Kartulitelt eemaldatakse nahk, lõigatakse seejärel ribadeks, pestakse ja kuivatatakse lapiga väga hästi. Seejärel praetakse neid väga kuumas õlis kuldpruuniks, seejärel eemaldatakse ja asetatakse imavale paberile, et eemaldada liigne õli ning lisada soovi korral soola ja pipart.
Seevastu muna praetakse nii, et visatakse peale soola ja pipart.
Järgmisena puistatakse veiselihapihvidele mõlemale poole soola ja pipart ning praetakse pannil külgedelt. Seejärel valmib see ahjus sööjate maitsele vastavani.
Lõpuks serveeritakse kõik valmistatu taldrikule (peale sibul, friikartulid, praad ja praemuna). Nii valmib ja on maitsmiseks valmis Tšiili praadroog.
plaat Tšiili kehv praad See on nii täisväärtuslik ja täis süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid, mis on muuhulgas iga roa koostisainega kaasas, et seda ei pea kaasnema teiste roogadega.
Näpunäiteid maitsva Tšiili praad a lo pobre valmistamiseks
- Seda on väga hea taldrikule lisada Tšiili kehv praad lihtne ja kiire salat nagu salati- ja tomatisalat.
- See on roog, mille valmistamisel on palju praadimist, seetõttu ei tohiks seda sageli tarbida. Eriti vanematel inimestel.
- See on väga terviklik roog, mis sobib ideaalselt perega nädalavahetusel või erilistel koosviibimistel nautimiseks.
Kas sa teadsid ….?
- plaat Tšiili kehv praad See on nii populaarne, et iga aasta 24. aprill on selle tähistamise päev.
- Veiseliha praad, mis on taldrikul Tšiili kehv praad, See varustab valke koos asendamatute aminohapetega keha nõuetekohaseks toimimiseks. Lisaks annab see rauda, magneesiumi, tsinki ja kaaliumi ning B-kompleksi vitamiine.Samuti sisaldab see sarkosiini, mis vastutab lihaste õige arengu ja funktsioneerimise eest, mis on väga oluline inimestele, kes täidavad igapäevaseid ülesandeid, mis nõuavad palju. kehaline. Hea on teada, et need annavad ka rasva ja kolesterooli, mistõttu mõned toitumisspetsialistid ei nõustu nende igapäevase tarbimisega.
- Sees olev muna Tšiili kehv praad Sellel on organismile palju toiteväärtust, kuna see sisaldab valke ja nende mikroelemente, mineraale nagu: raud, tsink, seleen, fosfor, kaltsium ja vitamiinid: E, A, K, B ja D. Lisaks on paljude teiste hulgas Need sisaldavad koliini, mis aitab kaasa rakumembraanide ehitamisele.
- Sibul annab vitamiine: B6, A, C ja E ning mineraalaineid: kaaliumi, rauda ja naatriumi. Nad pakuvad ka foolhapet ja kiudaineid. Sellel on antioksüdantsed omadused, kuna see sisaldab kvertsetiini ja on ka põletikuvastane ning koosneb põhiliselt süsivesikutest, mille keha muundab energiaks.
- Tšiili steikirooga lisatud kartul koosneb süsivesikutest, mis annavad energiat ja sisaldavad ka vitamiine: C, B1, B3 ja B6, aga ka mineraalaineid: vähesel määral rauda, muuhulgas fosforit ja magneesiumi.
